传统观念中，醋是用来调味的。但红醋和红酒结合在一起，是目前一种比较时尚的喝法。“红醋”主要是用红曲霉和醋酸菌等菌种，及140余种名贵中药精酿而成，色泽鲜红透明，酸味柔和适口，回味清香，具有较强的降低胆固醇和降低血压的作用，还能促进脂质代谢，预防动脉硬化。葡萄酒和红醋二者相加，效果不言而喻。从口味来说，呈甜味的红葡萄酒与呈酸味的红醋具有良好的相容性，口感较好。若再加入蜂蜜，不仅营养丰富，而且能使口感更好，特别对患有慢性胃病者十分有利。
具体喝法是红醋与红酒按1:2调和，稍加搅拌即可。可以随调随和。如果要加蜂蜜，比例为红醋的60%-70%，但是蜂蜜一定要纯度高，质地好。也可以按日需量预先调制好红醋与蜂蜜的原液，到时只要与红葡萄酒1:1混合就可以了。
如今，红醋配红酒的方法已经成为了众多追求健康人士的新宠儿，大家在享受美味的同时也获得了健康。