炎炎夏日，被阳光炙烤的人们倦意浓浓。此时更需要一杯清凉的饮品，来唤醒沉沉的头脑。而一杯冒着水珠的白葡萄酒能让您清凉消暑，更是夏日餐桌上的绝妙饮品。
白葡萄酒清爽宜人带来好胃口
夏日炎热，让任何酒水都变得热烈起来。而白葡萄酒却是个例外，它的温度、香气、味道和颜色都能轻而易举地俘虏人们的心。人饮食注重讲究阴阳平衡，在夏天的饮食中多以清淡为主。葡萄酒含有多种营养成分，可帮助人体分解摄入的高脂肪高热量物质，促进消化及新陈代谢，有、排出毒素等功效。而颜色清淡的白葡萄酒，不仅看着清爽，而且酒精度适中，非常适合在夏天饮用。
“轻啜一口挂满水珠的杯中美酒，就像夏天吃着冰激凌一样爽口。”袁先生是位葡萄酒爱好者，他对白葡萄酒的感觉就四个字：清爽宜人。他说，白葡萄酒颜色清凉明快，适饮温度比红葡萄酒低。另外白葡萄酒香气更加清新，酸度也较红葡萄酒高，这惬意的酸味会给炎热的夏季带来清新愉悦的感觉，带来好胃口。
清淡型白葡萄酒风味在7度左右较佳
夏天喝什么样的白葡萄酒好呢？在麦地经营一家红酒庄的黄先生介绍，消费者可根据自己的口味和需求来选择白葡萄酒。
如果是为了消暑，可选择简单的清淡型白葡萄酒，其风味在7度左右可达到较佳。这些葡萄酒价格较低，而且在口腔中不会变化太多，很适合普通消费者。如果喜欢淡雅且风格多变的白葡萄酒，可选择雷司令、灰皮诺等常见品种。雷司令是目前发现的较耐寒的葡萄品种，它果香充沛，口感圆润，在装瓶时，也一并将深秋的凉爽收入瓶中，令喝的人感觉清爽。
黄先生还介绍说，还有不少惠州人喜欢酸味较高，带点甜味的白葡萄酒。这种白葡萄酒清爽、果香味浓郁，很适合夏天佐餐时饮用。本组文字本报记者田东梅
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冰镇白葡萄酒更能突出风味
白葡萄酒被世界卫生组织定为较健康、较卫生的食品之一。白葡萄酒是更纯粹的酒液，由于其较佳饮用温度在10摄氏度左右，需要冰镇后饮用才能突出其风味。炎炎夏日里，冰镇白葡萄酒清新凉爽，果香更醇。