白酒香型风格多姿多彩，不仅取决于不同工艺路线的选择，不同制曲、窖泥培养技术及原料配方的传承，更在于其生与俱来的天然先决要素：气候、环境、土壤和水，湘西自然资源的性和特殊性成就了酒鬼酒独树一帜的香型风格，离开湘西就出不了酒鬼酒。
酒鬼酒是我国名酒，产自湖南湘西，此酒以优质糯高粱为原料，择取湘西兽塘卡龙、凤、兽3眼泉水酿造而成。生产工艺仿民间传统药曲为糖化剂，以陈年大曲老窑继渣发酵，陈年3载以上，精制而成。
该酒以其独特的酒质、酒瓶、酒名而闻名遐迩，由画家黄永玉精心设计的外形似捆口麻袋状的紫砂陶瓶包装，装潢稀奇、雅致，为酒中之珍品。
酒鬼酒1988年获首届食品博览会金奖；1989年获北京首届博览会银奖；1993年获第七届法国波尔多世界酒类博览会较高荣誉金奖；1994年获比利时布鲁塞尔博览会金奖和北京亚太贸易博览会金奖；1995年被世界头牌消费品认定委员会认证为“世界头牌消费品”。