意大利这片神奇的世界，不仅是厨师眼中的天堂，还是让你能大口品尝世界各地较精致美食的好地方。这里的城市中有奢华的餐馆，也有各家物美价廉、环境舒适的小餐馆、咖啡馆、小酒馆、酿酒厂，甚至在酿酒厂的茶室里享受到各种美食。想象一下，富有异国情调的香草和时蔬，香嫩多汁的家禽肉、羊羔和牛肉，这就是世界游在意大利带给你的的美食、美酒、美景之旅。
从蒙塔奇诺小镇继续前行，距离佛罗伦萨不远处，就是的Chianti酒的产区。Chianti酒已经拥有上百年的历史了。据说是十九世纪的一位男爵忽发灵想，把此地的几种葡萄混合发明出来后来就名扬世界的红酒。让绵延山区变成了浪漫的酒乡。
在经过了一个多小时的车程之后，我们来到了Chianti这个地区。我们知道爱酒的人们肯定都会晓得Chianti这种酒。因为它是意大利非常大的一个产酒区，我们来到了一个酒庄名字叫做LaTancia。这个酒庄非常的大，而且非常的古朴归于田园化。
意大利中部的托斯卡尼(Toscana)产区，自二战后，靠着非传统风味的超级托斯卡纳红酒(Super-Tuscan)，以水平的质量与高昂的价格，成为全托斯卡尼，甚至于全意大利较受媒体瞩目的酒款。但是，现在超级托斯卡尼的热潮已经不再，传统的酒款抬头，2003年，更有六家重量级的ChiantiClassico精英酒庄CastellodiAma、CastellodiFonterutoli、CastellodiBrolio、LeCorti和LaMassa等共同宣示将传统的ChiantiClassico作为酒庄较具代表也较的酒款，这一波的回归风潮，不仅吸引了其它酒庄的跟进，也在2005年让原本分裂的酒业公会重新合并，更让ChiantiClassico的水平再度提升到历史上从未有过的精彩水平。
应该有许多人看过意大利的Chianti红酒的瓶上，有一小张黑色公鸡的封印，还有一圈字："ConsorzioVinoChiantiClassico"。那不是一个品牌，而是一个类似同业公会的组织，叫做「ChiantiClassico酿酒协会」
从1924年开始，他们的黑色公鸡封印就成为质量的象征，以及一项传统。这个黑色公鸡图案事实上是古代Chianti军事联盟的标志，由一位GiorgioVasari从佛罗伦萨一座十五世纪宫殿大厅的天花板上复制而来。现今这个协会的会员已超过600家酒庄。其中大约250家是自行装瓶，并以自家的品牌销售；其会员酒庄的产量占了ChiantiClassico总产量的八成。因此本协会对于ChiantiClassico有着举足轻重的地位。