导语
说起北京二锅头，很多人都喝过，但是大部分人应该不知道原来二锅头还有这么多品牌！！
如果您恰好收藏了一瓶上世纪七八十年代的二锅头，请好好保留它。因为它们不仅具备稀缺性，更具备历史文化价值。
说到北京的名酒，非二锅头莫属了。老牌二锅头红星也好，还是后起之秀牛栏山二锅头，俨然已经成了京味儿的代表，飘香全国，甚至很多人认为相比茅台、五粮液，二锅头更称得上“国酒”。
二锅头始创于北京，是京城当之无愧的特产。它的源头可上溯至金元时期的蒸馏酒“阿剌吉”；到了清代，“北京酒品之多，京师为”。京城酒品之多，不仅有烧酒、露酒、黄酒，更有药酒、果酒。这其中，以烧酒为大宗：昌平、延庆、通州等地均有私家酒坊酿制蒸馏烧酒。整个京城流通的白酒，大都以红高粱为原料，并以散酒形式进行销售。
在清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒质量，进行了工艺改革，于是采用第二锅酒的工艺流传至今（在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅，因为第 一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分，所以只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒）并由此有了“二锅头”之名，又被称为“二雷子”，意思是一种很纯净的好酒，也是质量好的酒。
牛栏山和红星是二锅头酒非常常见的两个品牌，也是二锅头的经典代表，但同时也是经常拿来作对比的对象，牛栏山和红星二锅头哪个好喝?红星和牛栏山的三点区别，一起来了解。
1、口感区别
红星二锅头，52度、56度热辣的感觉，入口下喉至腹部一股热辣辣的刺激感，非常有喝酒的感觉;白牛二的口感过于清淡，42度的酒精竟然感觉不到酒味的刺激。
2、配料区别
绿瓶红星二锅头属于纯正的二锅头酒，里面没有添加其它风味的酒，其中经典款的绿瓶酒精度数56度。但是也正因为此，它的口感要更冲一些，酒味更烈。喝不惯的人，一口下去会觉得喉咙火辣辣的。
白瓶红星二锅头的度数相较于绿瓶来说依然很高，不过在口感上整体得到了不少优化。用高粱、小麦、豌豆酿制而成的这款酒，喝起来也更加柔顺一些，酒体饱满度也更好。
蓝瓶红星二锅头是一款清香型白酒，贯彻清香型一贯的特色，选用优等品质的陈年老酒酿造，产出的酒独具品牌特色，有着绵甜爽净的清香风格，酒体澄清，喝起来口感柔顺，入口绵柔，下口净爽，喝完之后回味无穷。
亲民牛酒，京味儿传承，酒逢知己干杯少，把酒言欢十年少。那么，牛栏山二锅头是勾兑酒还是粮食酒？牛栏山二锅头56度价格表及图片，下面一起来看。
牛栏山二锅头是勾兑酒还是粮食酒？
牛栏山二锅头是勾兑酒，古法传承地道口感，秉百年中华老字号工艺精髓，"掐头去尾截取中断更承牛栏山”百年酒窖"之神气。酒瓶的每一次创意和设计都大有来头，牛栏山地区的饮酒文化，有据可考的历史可追溯到我国3000年以前的西周时期。1982年在牛栏山酒厂附近出土的鼎、觯、爵等八件青铜器皿中，有五件都与酒有关。这些青铜器经有关专家分析推测，应在我国的西周年间。
说起二锅头，北京的二锅头可以说是历史悠久和口感好的！今天笔者就来跟大家分享一下北京二锅头的十大品牌，喜欢喝二锅头的小伙伴们一起来了解一下吧。
一、永丰牌
北京二锅头酒业股份有限公司成立于2002年，在十大北京二锅头品牌中是一家传承着经典手艺的企业，在很多旗下的二锅头都是采用优质的高粱为原料，制造出来的酒体醇厚，绵甜爽净，余味悠长等特点，在全国的市场上都是相当出名的。
二、牛栏山