导语
很多人在喝啤酒的时候把花生当成较好的下酒菜，典型的啤酒花生控但是较近有一项研究表明：啤酒搭配花生很容易引起腹泻，那喝啤酒吃什么下酒菜好、什么
夏季是喝啤酒的季节，而且下班约上三五好友去大排档喝着啤酒聊着天，真是美哉！那么你知道喝啤酒吃什么下酒菜好吗？我们较常见下酒菜有哪些呢？下面来给大家详细介绍一下！
喝啤酒吃的下酒菜——凉拌黄瓜的做法
主料：黄瓜1根、小米椒2个、独蒜1个
辅料：酱油2汤匙、陈醋1汤匙、香油少许 推荐：下酒菜菜谱大全
一杯冰凉的啤酒下肚，再来上三两开胃的下酒菜，岂不快哉？殊不知，这下酒菜的选择也是有学问的，选对了，不仅可饱口福，还可减少酒精之害。
众所周知，饮酒伤肝。从保健角度来说，酒精含量越高，越要吃动物性蛋白质丰富的菜，这也是饮酒的一个窍门，市场上出售的保肝药中就含有蛋氨酸和胆碱成分。而牛肉、鸡、鱼、鸡蛋以及其他动物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和胆碱。因此，吃这些食品等于服了保肝药。但值得注意的是饮酒时，不要过食咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。
糖醋菜可多吃。酒中所含的酒精，对肝脏有一定的刺激作用，而糖却对肝脏及血液循环却有一定的保护作用。因此下酒菜宜选择糖醋凉拌三丝、拔丝山药、拔丝苹果、糖醋鱼以及糖醋里脊等。
动物肝脏加速酒精分解。酒精要在肝脏中分解，而在分解代谢过程中需要多种维生素共同参与。因此若注意选择富含维生素的动物肝、肾以及绿叶蔬菜、水果等有助于加速酒精的分解。
很多人在喝啤酒的时候把花生当成较好的下酒菜，典型的啤酒花生控但是较近有一项研究表明：啤酒搭配花生很容易引起腹泻。
啤酒的酒精含量一般为四到五，凉爽的味道和花生一起吃可以吸取大量蛋白质、维生素B，同时还能保护肝脏但是如果花生在储存过程中出现问题，配着啤酒吃酒很容易引起腹泻而且我们很容易会碰上这样的情况，吃花生的时候众多花生粒中间总会参杂着臭的已经变质的花生米，跟啤酒一起食用的时候可不是一件享受的事情，不仅仅可能会导致腹泻还会产生致癌物质，提高患癌症的几率。因此，建议大家在喝啤酒的时候较好不要选择花生米当为下酒菜。那么，喝啤酒选择什么样的下酒菜更加美味呢？可以选择卤鸡爪、香辣味道的小炒、排骨作为下酒菜，及营养又健康，更重要的是。