导语
比起精酿啤酒巨大的价格差,工业啤酒目前大多数价格还是在1-10元之间,当然也有个别工业啤酒守在单瓶10元以上的价位,这类啤酒一般都有其过人之
国产工业啤酒清爽度对比:青岛经典、雪花勇闯天涯、燕京U8深度解析
一、清爽度核心指标解析
清爽度是衡量啤酒口感的重要标准,它主要受到酒精度、麦芽浓度、二氧化碳含量以及苦味值的影响。以下是青岛经典、雪花勇闯天涯和燕京U8在这四个关键指标上的具体表现:
酒精度:燕京U8的酒精度低,为≥2.5%vol,这使得它口感更为轻盈;青岛经典酒精度为≥4.0%vol,麦香浓郁;雪花勇闯天涯升级后酒精度提升至≥3.0%vol,在清爽与醇厚间找到了平衡。
在青岛经典、雪花勇闯天涯、燕京U8这三款工业啤酒中,燕京U8的麦芽香更为突出。以下是对这三款啤酒麦芽香的具体分析:
青岛经典
酿造工艺:青岛经典啤酒采用传统的酿造工艺,注重口感的平衡和协调。
麦芽香表现:青岛经典啤酒的麦芽香浓郁,但并非其最突出的特点。其口感醇厚,酒体轻盈,入口顺滑,整体风味更为均衡。
在5元价格区间内,燕京、雪花、哈尔滨三款国产工业啤酒的清爽口感PK中,结合酿造工艺、原料配方及用户口碑,以下是综合对比及推荐:
一、燕京啤酒:清爽柔和,德国工艺加持
推荐款:燕京U8(500ml/约5元)
工艺亮点:采用德国纯净酿造法,上面酵母发酵,低温长时间发酵提升香味浓郁度。
精酿啤酒与普通工业啤酒在多个方面存在显著差异,这些差异共同构成了精酿啤酒的独特魅力。
精酿啤酒与普通工业啤酒的区别
酿酒原材料:
精酿啤酒:麦芽含量更多,啤酒花添加也更多,酿造出的麦芽汁浓度更高。多数会选择上等的原料酿造而成,不添加或很少添加人工添加剂。
现在,精酿啤酒已经成为高端啤酒的一个代名词了,动辄几十元一瓶,甚至上千元一瓶。如果不喝点精酿啤酒 (Craft Beer),都不好意思说是啤酒粉。那我们喝了半辈子的百威、雪花等工业啤酒(Industry Beer)和精酿啤酒有什么区别呢?
1、酿酒原料不同
啤酒是以谷物、水为主要原料,加啤酒花(或酒花制品)经酵母发酵酿造而成,含有二氧化碳的低酒精度发酵酒。啤酒根据原料和发酵工艺,通常可以分为精酿啤酒和工业啤酒。常见的百威、嘉士伯、青岛和雪花等都是工业啤酒。
(1)精酿啤酒:只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比,麦芽含量更多,啤酒花添加更多,所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常,精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本,多数会选择上等的原料酿造而成。