导语
红酒炖牛腩在西餐中较受欢迎的一道菜。那么红酒炖牛腩怎么做好吃呢？下面跟一起看一下红酒炖牛腩怎么做好吃、红酒炖牛腩的做法吧！
红酒炖牛腩在西餐中较受欢迎的一道菜。那么红酒炖牛腩怎么做好吃呢？下面跟一起看一下吧！
红酒炖牛肉做法和步骤
1牛腩洗净切成5cm长，3cm宽的肉块儿，口蘑洗净后横竖各切一刀将蘑菇切成4瓣，洋葱去皮切成大块儿，蒜切片儿，胡萝卜洗净去皮后切成与洋葱等大的滚刀块，芹菜洗净切成2cm长的段，油橄榄用刀背轻拍一下，取出核不要，只留橄榄肉，备用。推荐阅读：红酒炖苹果怎么做？红酒炖苹果的方法和制作步骤
2锅中倒入可没过牛肉的凉水，大火将水烧开后，转中火，待牛肉中的血污完全煮出后（大约3分钟左右），捞出冲净，并沥干水份备用。
红酒常用来佐餐，配合各种红肉食用，具有抗氧化作用，经常饮用可以舒筋、和养颜美白。安琪有品红酒的嗜好，不过红酒开瓶后不能久放，如果一次性喝不完，她就会用红酒与牛腩、牛肉或牛尾一同炖煮成菜，这道红酒炖牛腩就是她的拿手菜。
材料：牛腩(450克)、红葡萄酒(2杯)、红萝卜(1根)、番茄(1只)、洋葱(半只)、月桂叶(2片)、八角(1粒)、葱(1根)
腌料：椒盐(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、海天特级金标生抽(2汤匙)、生粉(1汤匙)、油(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)
调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)