导语
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为什么有的人喝酒脸红?
专家指出，酒精进入人体后，被分解成乙醛。乙醛是一种对人体有害的物质，人体内有一种酶，对乙醛具有分解作用。不太会喝酒的人，此种酶的分解功能一般较弱，所以喝酒脸红。
乙醛具有让扩张的功能，而脸部的扩张才是脸红的原因。所以喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛，也就是说他们有的乙醇脱氢酶。不过我们不能忘了还有一种酶，乙醛脱氢酶。喝酒脸红的人是只有前一个酶没有后一个酶，所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸。不过大家都有经验，当1-2个小时后红色会渐渐退去，这是靠肝脏里的P450慢慢将乙醛转化成乙酸，然后进入TCA循环而被代谢。
为什么有的人喝酒脸白?
许多白酒都打着纯粮酿造的旗号，但到底是不是纯粮还真不好说。下面小生教给大家一几条选酒的技巧，无论是卖酒还是买酒都可以试一试。
1、价钱（推荐阅读：白酒的3种妙用 挑选白酒的技巧）
便宜的肯定不是，贵的不见得是。
正常我国范围零售的白酒（以排除各种家乡自酿的米酒葡萄酒红枣酒甚至醪糟……），以我不多的见识来说，30以下还没遇到过纯粮，白牛二、绵竹大曲、泸州头曲、红淡雅，都不是。
逢年过节总是送礼的高峰期，你是否还在为双旦送什么礼物而发愁呢？如果对方是一位葡萄酒爱好者，那就快来看看下面这些葡萄酒有关的产品吧！这些简单实用的小礼品都是酒迷们的心头好。
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1. 葡萄酒保鲜器（Wine Preservers）
酒迷对氧气大概都是又爱又恨的。一方面，它在葡萄酒熟化过程中和开瓶时都有举足轻重的作用：有氧熟化能够为葡萄酒增添更多风味；开瓶后让葡萄酒与空气接触，则能使尚在瓶中沉睡的美酒渐渐醒过来。而另一方面，它又是促使葡萄酒丧失风味的元凶，让人不得不面对如何保存美酒的难题。