导语
什么是膜拜酒、膜拜酒有哪些、车库酒与膜拜酒的区别有哪些？葡萄酒江湖风起云涌，新旧世界的争战愈演愈烈。几乎在上世纪90年代车库酒的兴起的同时，
“膜拜酒”，顾名思义，能够让人膜拜的葡萄酒，葡萄酒爱好者和收藏家甚至认为这是世界上较好的葡萄酒。膜拜酒的特点在于她能够让人血脉喷张，让很多葡萄酒爱好者朝思梦想、魂不守舍。
对膜拜酒较常见的定义包括：
1、低产量
2、酿酒师具有很高的度
车库酒（Garage wine，Vins de garage）和膜拜酒（Cult wine）无疑称得上是葡萄酒世界中的“奇葩”：它们少为人知，价格却高到无法想象的地步。那么，这两者之间到底有什么异同呢？（推荐阅读：车库酒与膜拜酒是什么，车库酒与膜拜酒的区别）
历史来源
车库酒和膜拜酒几乎是同时代的产物，产生于上世纪90年代。不同之处在于，车库酒来自法国波尔多产区，当时一部分致力创新的酿酒师集合起来，酿造与传统的波尔多葡萄酒风格相异、特色的葡萄酒。由于经费原因，他们往往选用地窖或者车库作为酿酒场地，因而得名“车库酒”。
而膜拜酒则诞生于美国加州纳帕谷（Napa Valley），现在泛指北美、澳洲、意大利、西班牙等地精品酒庄中产量极少的精品葡萄酒，它们受到粉丝的疯狂“膜拜”而被称为“膜拜酒”。
车库酒和膜拜酒都是葡萄酒的代名词，都以量少质优而闻名于世。目前，车库酒的热潮虽然已大不如从前，但膜拜酒的兴起却逐渐填补其留下的空白。一般人看来，车库酒和膜拜酒的区别不大，往往认为是同一类酒，然而事实上，不管是从其产地、酿酒葡萄还是其风格乃至营销方式等方面来看，它们都属于两种完全不同的葡萄酒。
一、车库酒（GarageWine）
车库酒指的是那些产自并非具有显赫风土的葡萄园（通常位于波尔多右岸地区），大多以梅洛（Merlot）、并采用的全新小橡木桶酿造而成的葡萄酒。
车库酒较初是由波尔多右岸酒庄开始，波美侯的里鹏酒庄（LePin）就是其开山鼻祖，而圣埃美隆的瓦兰佐酒庄（ChateauValandraud）则将其推向高潮。上世纪的较后20年是车库酒的光辉岁月，其售价甚至远远高于波尔多5大名庄的葡萄酒。这种采用全人工的、勃艮第酒酿造方式的波尔多酒，由于采用全新小橡木桶发酵，其酒体饱满，酒香澎湃，容易入口，非常适合亚洲人的口味。然而，由于愈来愈多的车库酒出产，市场供应急增；再加上不同车库酒的风格又大致相同，都采用很熟或过熟的葡萄酿酒，其酒的酸度低，酒精度高，较适合净饮，不利于与食物搭配；另外，车库酒多采用全新橡木桶，风格又与加州酒相类似，缺乏个性，因此，这一切都导致了车库酒的失势。