导语
即墨老酒有保质期吗、能存多少年、过期能喝吗？即墨老酒的保质期是1-3年，酒精浓度越高，保质期越长，而且保存环境的温度、湿度、以及密封度都影响
即墨老酒，黄酒北宗。有着五千年的悠久历史，起源于商代，盛行于春秋战国时期，历经沧桑，延续至今。她以其悠久的历史、独特的工艺、的品质，形成了特色的即墨老酒品牌文化，成为北方黄酒的典型代表，堪称历史名酿，中华瑰宝。（推荐阅读：即墨老酒是黄酒吗？）
众所周知，黄酒存放的时间越久就越珍贵，也越具有收藏价值。所以为了保存黄酒浓郁、细腻、质纯可口的口感，对于黄酒的保存是很有讲究的。（推荐阅读：即墨老酒的喝法）
保存黄酒一般有三怕：
一怕动荡摇晃，吸入有菌空气。
即墨老酒的酒精浓度不是很高，一般在10%-25%之间，少部分甚至会低于10%，因此，即墨老酒的保质期是1-3年，酒精浓度越高，保质期越长，而且保存环境的温度、湿度、以及密封度都影响保质期的长短，因此，一般可1年之内不会变质。
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在即墨一带，妇女生小孩时，婆婆都要提 前用即墨老酒煮好鸡蛋，待媳妇生完小孩，让她趁热连酒加蛋吃下去，据说可以保母子平安，其实，这只不过是即墨老酒化淤的一大功效而矣。
说起这即墨老酒，除是酒桌上的助兴饮料外，适量常饮（每天不超过半斤），确实可以收到不少保健功效。
即墨老酒是一种低酒度（酒精度不超过11、5度）、高热量（每升达1200千卡）、富营养（含17种氨基酸和16种微量元素）的饮料，适量常饮能增食欲、振精神、抗疲劳、通曲脉、厚肠胃、润皮肤、散湿气、养颜美容、、软化血管，达到健体强身、延缓衰老的效果。
心血管疾病患者，适量常饮即墨老酒，可防止血压升高和血栓形成。经青岛市科委、卫生局组织专家对青岛医学院《即墨老酒对 冠心病的影响》鉴定（报告附后）， 患者每天饮用100ml即墨老酒，心脏脉博量、每分输出量、心脏指数及射血速率指数均显著增加，而外用 阻力显著下降，胸痛明显减轻，发病次数也明 现减少。