导语
社会的发展进步令人欣喜,然而人们的身体健康却慢慢成了忧患。近年来说到日常饮食时,总有人会提到有机二字,葡萄酒也不例外。说到有机葡萄酒,你了解
社会的发展进步令人欣喜,然而人们的身体健康却慢慢成了忧患。近年来说到日常饮食时,总有人会提到有机二字,葡萄酒也不例外。说到有机葡萄酒,你了解多少呢?有机葡萄酒有什么牌子,好喝的有机葡萄酒品牌有哪些?
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1、有机葡萄酒的好处
2、有机葡萄酒标准,什么是有机葡萄酒
萄的种植方法越来越需要依靠大自然 可持续化葡萄种植:可持续化葡萄种植通过国家法令定义,指的是葡萄园管理的整个过程全部按照相关法规的要求,农业工艺对环境产生有利的影响,并且减少有害的影响,不侵害农场的经济生存力。
在,有机葡萄酒刚刚有些苗头,比如张裕推出一款由龙蛇珠酿造的有机葡萄酒,而甘肃威龙每年也会有少量的有机葡萄酒上市。据了解,目前我国任何一个单独的有机食品品类,都没有自身单独的有机认证标准和检测标准,而在国外,有机葡萄酒已经发展成熟。(推荐阅读:有机葡萄酒是指什么)
葡萄酒的有机需要从种植和酿造两个环节来控制。侍酒师黄山介绍,在葡萄园中不能使用化学物质,只能使用天然肥料,完全手工采摘;而酿酒方面,必须使用天然酵母,只能用传统的蛋白来吸附澄清杂质,而不是离心机,同时二氧化硫的使用量必须尽可能低。(推荐阅读:有机葡萄酒标准,什么是有机葡萄酒)
有机葡萄酒,不仅是在葡萄的栽培过程中没有适用化学肥料等,而且在葡萄酒的酿造过程中都没有添加任何其他物质(如亚磺酸盐等),或者将添加剂量减到较低。此外,必须要用葡萄皮上的酵母菌来进行自然发酵,而不使用任何人工添加剂。(推荐阅读:有机葡萄酒比无机葡萄酒更好?)
在现代社会,有机食品受到主流人群的热烈追捧。无论是超市中的蔬菜,还是水果店里的瓜果,与有机沾边以后,价格也要贵上一番。在商家的宣传中,“有机”成为了“健康”的代名词。(推荐阅读:有机葡萄酒是指什么)
“这个酒是有机的,品质更好”
“有机葡萄酒更加绿色自然,对身体更健康”
……
1.有机葡萄酒还是酒
每个人都喜欢有机的胡萝卜和豆芽,那么有机葡萄酒呢?这听起来如同低糖汽水和性行为一样自欺欺人。别担心,有机葡萄酒还是含有酒精的。和几千年来制作葡萄酒的传统方法一样,同样是葡萄酿造和严格的葡萄产区。不同的是没有传统种植过程中的化学残留。
2.只有部门有权制定“有机”的标准
每个人对“有机”标准都有不同的理解,但是只有部门才能制定认定标准。每个国家的标准不同,其他国家的有机标准在美国并不适用。