导语
梅子的采摘和成熟期按纬度由南至北，约四月清明前后是福建一带，五月浙江开始采摘，然后到六月江苏梅子也黄了的时候，梅雨季节也就是黄梅天来临了，很
青梅果实营养丰富，口味以清酸称绝。果肉含有多种维生素、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸和钾、钙、铁等多种矿质元素，属强碱性生理果品。素有“青梅之乡”青梅具备颗大肉厚核小，且没有农药残留的优势，是无污染的绿色食品。青梅酒味香纯正，闻名海内外。那么泡青梅酒用多少度的酒呢？
泡青梅酒制作方法
1、泡青梅酒：白酒：冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七两糖；泡青梅酒的白酒度数应该在50度以上。也可用农村小锅熬的37度纯米酒也可以泡，白酒与梅混合后（1：1）酒度大大降低，适合女性饮用。（推荐阅读：青梅酒的好处，青梅酒的注意事项）
2、用清水洗干净（去掉果蒂，抹掉表皮的黑污渍）；
五月，是梅子飘香的季节，但梅子带给热爱生活的我们，远不止五官上的享受。说起那酸酸甜甜的青梅酒，立马让人口舌生津，继而想往它那“初恋滋味”般的齿颊留香。现在正是酿青梅酒的好时机，收藏初夏味道，同时收获自然健康的生活。下面是青梅酒怎么做，青梅酒做法（图解）。
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2、青梅酒的酿制方法，青梅怎样发酵酿酒
青梅酒在我国具有一定的历史，功效也很多。尤其是女性朋友如果常喝青梅酒还会有意想不到的功效。今天，要为大家介绍的就是青梅酒的功效以及自制泡法，感兴趣的朋友们千万别错过了。
女性饮用青梅酒的3大，gong，功效
能调节肠胃功能。青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动，对(尤其是孕妇)和腹泻有显著功效。
有的功效。食品中的添加剂、残留农药等有害成分进入人体后，都是通过肝脏和肾脏的作用排出体外。青梅果实含有的活性物质能提高肝脏的功能，增强人体解水毒、食毒、血毒的能力。因其含有丰富的柠檬酸，而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解，因此，可减少结石的形成。