导语
夏天来了，放在车里的葡萄酒一不小心就爆塞漏液了，放在房间里的葡萄酒好好地软木塞鼓出来一截，都不能放心喝酒了，就问你烦不烦？好酒网带你看看
在葡萄酒的储存过程中，要面对不少的“敌人”的攻击，比如氧气和高温。
大量氧气会让葡萄酒迅速过度氧化，酒体变得寡淡无味。
高温会让酒中的二氧化硫挥发，减弱其抗氧化性，让葡萄酒加速老化。当温度超过25℃时，葡萄酒的老化速度变得很快；达到30℃时，葡萄酒的陈年速度较高可以提升至50倍。
当然，高温还会带来另一个酒鬼们不能承受的生命之痛：爆塞！
香槟酒传入与慈禧还有一段轶事呢!据说，清朝同治年间有位访欧官员从法国带回一箱香槟酒，进贡给慈禧太后。慈禧见了这新奇的洋玩意非常喜欢，当即吩咐侍者开瓶品尝。谁知在场的宫女开不开，又找来太监，七手八脚开一阵，只听“砰”的一声，一股强烈的气体把瓶塞冲向上空，酒液也随着响声喷涌而出，慈禧吓了一跳，还没来得及发怒就闻到酒香，馋涎欲滴，没颐得上发脾气，赶快饮了一口，感到别有风味，忙问酒的名字，左右侍者一群无人识法文，老佛爷随即给它起了个名说:“就叫它爆塞酒吧!”这才解了宫女和太监之难。
现在正是一年中气温较高的时候，这对葡萄酒而言无疑是一种很大的考验，稍有不慎，爆塞的现象就有可能发生。之前有个朋友买了瓶红酒，打开包装后发现，这酒的软木塞鼓出来一截，也就俗称的：爆塞（胀塞或顶塞）。爆塞的葡萄酒还能喝吗？
那爆塞是什么原因造成的呢？如何避免爆塞这种现象的发生呢？爆塞的葡萄酒还能继续饮用吗？下面就为大家解决这一系列的疑问。（推荐阅读：关于“爆塞酒”的由来）
爆塞是什么原因造成的？
在装瓶环节、运输环节和储藏环节都有可能会造成爆塞现象，整体上主要有以下 6 点原因。
在葡萄酒的储存过程中，要面对不少的“敌人”的攻击，比如氧气和高温。
大量氧气会让葡萄酒迅速过度氧化，酒体变得寡淡无味。
高温会让酒中的二氧化硫挥发，减弱其抗氧化性，让葡萄酒加速老化。当温度超过 25℃ 时，葡萄酒的老化速度变得很快；达到 30℃ 时，葡萄酒的陈年速度较高可以提升至 50 倍。
当然，高温还会带来另一个酒鬼们不能承受的生命之痛：爆塞！