导语
马铃薯是较喜欢的一种食物，马铃薯常被用作食品，如果马铃薯想用来酿白酒可以吗？很多人都问马铃薯可以酿白酒吗？马铃薯酿酒方法，下面就为大
马铃薯是较喜欢的一种食物，马铃薯常被用作食品，如果马铃薯想用来酿白酒可以吗？很多人都问马铃薯可以酿白酒吗？马铃薯酿酒方法，下面就为大家介绍下马铃薯为什么可以酿酒。
马铃薯可以酿酒吗
想要了解马铃薯可以酿酒吗我们需要了解马铃薯的成分，马铃薯的主要成分是淀粉，酶化作用转化为糖，糖经酵母菌作用分解为酒精和二氧化碳，这完全符合酿酒原理，所以马铃薯酿酒是可以的。推荐阅读：马铃薯酒的酿造方法，马铃薯酒好喝吗
马铃薯酿酒方法
很多人都认为马铃薯是红薯的一种，这是一种错误的认知，马铃薯又被称之为土豆，所以马铃薯酒也被称之为土豆酒，下面好酒网就与大家共同探讨下马铃薯酒的酿酒方法。
马铃薯怎么酿酒
马铃薯是一种营养丰富的食物，素有“地下苹果”、“第二面包”的称号，是我国的高产作物，是一款含有高质量蛋白的食物，而且马铃薯含有的脂肪较低，所以完全符合酿制黄酒的基本品质。
马铃薯酿酒主要需要的设备是生化培养箱，比重式酒精计，电热恒温水浴锅，酸度计和发酵坛，主要工艺流程为马铃薯→蒸煮→ 打浆→（马铃薯浆液、酵母、麦曲、糖化酶、水)→ 落缸发酵→ 前发酵→ 后发酵→ 压榨→ 过滤→ 澄清→ 煎酒→成品酒。糯米也需要经过糯米→ 浸泡→ 蒸煮→ 摊凉→ 落缸发酵的过程与其一起进行发酵。
“蒸酒论英雄”是千古以来较为脍炙人口的诗句，酒的世界可谓是奇妙无穷，虽然简单的酿酒技术很容易学会，但是酿酒的技术是可以不断改进与学习的。今天，我们就来学习一下马铃薯酒的酿造方法。
马铃薯极其便宜且我国种植广泛，那么如何用马铃薯（土豆）酿酒呢？马铃薯酒好喝吗？
马铃薯酒的酿造方法：
一、原料：马铃薯、酒曲。设备方面：发酵设备，酿酒蒸馏设备、打浆机、酒精计。
烤马铃薯
做法：
1、马铃薯洗干净，不用去皮，切滚刀块或长条；
2、加入盐、黑胡椒粗粒、香草碎（随意）、还有一点点橄榄油拌匀；