导语
波特(porto)酒其实是和雪莉酒一般都属于酒精加强葡萄酒，要不同的是波特酒加葡萄蒸馏酒精是在发酵没有结束前，就是在葡萄汁发酵的时候加入的。
提到波特酒，大家首先想到的是葡萄牙，波特酒享有葡萄牙国酒之称，适合餐后饮用。今天为大家介绍几种葡萄牙波特酒品牌，方便以后挑选。
丘吉尔10年陈波特酒
丘吉尔10年陈波特酒属于加强型葡萄酒。在葡萄酒发酵过程中加入少量白兰地而后陈酿而成。只有在葡萄牙Douro河谷酿造，根据欧洲联盟指定受保护的原产地准则，只有来自葡萄牙的产品可能会被标记为波特酒。
格兰姆木桶陈酿波特酒
葡萄牙的红酒中，较为的当属波特酒，它是一种加强型甜葡萄酒，酒精度在18%-20%（ABV）之间。那么，波特酒到底该如何饮用呢？
在食物搭配方面
波特酒（PortWine）非常“多能”，可以与很多食物达成和谐关系。波特酒一般在餐后饮用，同时搭配一些奶酪和干果、核果。不过，有些波特酒也适合冷冻后在餐前饮用，可以作为很好的开胃酒。
波特酒可以分为不同的风格和类型，包括宝石红波特（RubyPort）、茶色波特（TawnyPort）、白波特（WhitePort）和年份波特（VintagePort）等。这些波特有个共同的特性是带有樱桃、黑莓和黑醋栗等水果风味，不过由于它们的复杂度和精致度各不相同，在饮用方法和配餐方面也就有所不同。总的来说，波特酒适合在任何一种餐后环境中饮用，而且喝之前一般不需要醒酒（年份波要醒酒）。它们的风味十分多样化，较适合搭配奶酪；如果你极为喜欢甜食，还可以用波特酒搭配巧克力糕点和黑巧克力慕斯蛋糕。
波特酒是一种甜美可口的加强型葡萄酒，素有葡萄牙“国酒”之称，是一种加强型葡萄酒。在葡萄牙叫做“Porto”或者“VinhodoPorto”，波特酒产自葡萄牙北部的杜罗河谷(DouroValley)。由于其特殊的酿造工艺，而成为甜葡萄酒中的一种。
波特酒同时具有甜味与单宁，适合搭配油性的甜味食品，尤其是与菜肴的搭配。波特酒单宁含量不高，但酒精度稍高，具有甜味，香气类似的黄酒，相信会受到人的青睐。
波特酒一般用作餐后甜点酒，不过有时也可以用作餐前开胃酒。波特酒通常适合搭配奶酪、核桃和巧克力。
只有葡萄牙杜罗区(Douro)限定葡萄园所酿制的葡萄酒能冠名波特酒(PortWine)。
波特酒跟普通葡萄酒不同，属于酒精加强葡萄酒，其酒精含量也高于普通的葡萄酒，通常为19%-22%。所有类型的波特酒都具有丰富、浓郁、持久的香气和风味特征，按照甜度和颜色的不同，波特酒也可以分为多种类型。
一、年份（Vintage）
年份波特是一种采用单一年份收获的葡萄制作而成的品质优良的葡萄酒。它被认为是“波特酒”，其产量只占到波特酒总产量的一小部分。这种酒的装瓶时间，一般为葡萄采收后第二年的7月1日到第三年的12月31日之间。虽然这种酒在装瓶后可以立即饮用，不过生产商通常还是会将其先在地窖中存放一段时间，有时较长能达到40年。这种酒的颜色很黑，酒体饱满，在瓶中陈酿后其口感会变得非常柔顺。