导语
怎么读懂酒标信息、认清几个关键词、如何从酒标看出这瓶酒的好坏?选购葡萄酒时,较直观的判断标准就是酒标了,酒标上包含了这瓶酒一大半的信息,包括
选购葡萄酒时,较直观的判断标准就是酒标了,酒标上包含了这瓶酒一大半的信息,包括产区,酒庄,年份,酒精度等等,但只要我们了解这两个信息,就能帮助你少买一半不合适的酒。 (推荐阅读:90%的人在买葡萄酒时都有这些误区!)
01 | 看酒精度
我们可以从酒标上可以看到,不同的葡萄酒,红的也好白的也好,酒标上的酒精度数肯定是不一样的。你通过看酒精度就可以判断一瓶酒的基本风味了。
那么不同酒的酒精度数高低说明了什么问题呢?
不同国家和产区的葡萄酒标上所标注的信息不同,有些看似简单的词汇,其背后隐藏着关于这瓶酒的许多内容,比如德国葡萄酒标上的这个GG。我们接下来就看看德国葡萄酒标上的GG的意思。(推荐阅读:德国葡萄酒能卖多贵,这10款酒给你答案)
传统分类法
一般我们提到德国葡萄酒时,会想到的分类方式,有较基本的质量分类:「餐桌酒 (Tafelwein)、乡村酒 (Landwein)、葡萄酒 (Qualit?tswein bestimmter Anbaugebiet, 简称Q.b.A.)与优质葡萄酒 (Qualit?tswein mit Pr?dikat, 简称Q.m.P.)」,以及较为人熟知的,以葡萄成熟度为主的「优质葡萄酒Q.m.P」:Kabinet、Sp?tlese、Auslese、Berrenauslese、Trockenbeerenauslese Eiswein。
GG的意思 (推荐阅读:德国葡萄酒法规)
如今,雪莉酒开始变得越来越流行,不管是重要的场合,而是日常生活中,它都是好选择,但雪莉酒如此复杂,不仅想喝懂它难,就连选一款适合自己的雪莉酒都很难。(推荐阅读:什么是年份雪莉酒,年份雪莉酒介绍)
雪莉酒标上体现雪莉酒年龄的各类词汇层出不穷,如“Muy Viejo(非常老)”、“Viejisimo(极其老)”等,严重影响了消费者判断。为了保护真正“老雪莉酒”的古老酒龄和质量,赫雷斯产区的原产地管理委员会(Regulatory Council of the Denomination of Origin of Jerez-Xeres-Sherry)于2000年颁布了新的规定,专门对这些老酒的定义、分级作出了规定,于是就出现了“VOS”和“VORS”的概念。
“VOS”和“VORS”分别指代什么? (推荐阅读:雪莉酒味道怎么样,雪莉酒好喝吗)
“VOS”其实是拉丁语“Vinum Optimum Signatum(优质葡萄酒)”的缩写,或是“Very Old Sherry(非常老的雪莉)”之意。在法律规定上,若一款雪莉酒标注了“VOS”,则意味着这款酒的平均年龄超过20年。
在选购葡萄酒时,很多葡萄酒消费者在面对形形色色的酒时会感到不知所措,英语、法语、葡萄牙语、意大利语……读起来非常具有挑战性。不过很多法定产区葡萄酒,其酒标上的术语都是由当地法律规定的,所以我们可以通过这些术语来判断其质量。
西班牙里奥哈(Rioja) ——特级珍藏(Gran Reserva)
里奥哈是西班牙较重要的葡萄酒产区,其葡萄酒突出的特点是带有明显的橡木桶风味,根据陈酿时间的不同可以分为三种:陈酿(Crianza)、珍藏(Reserva)和特级珍藏。特级珍藏是指至少在橡木桶中熟成2年,瓶陈3年才能面向市场销售的葡萄酒,属于世界葡萄酒。推荐:酒标上标注的年份究竟是什么,对酒又有什么影响
法国波尔多(Bordeaux)——中级庄(Cru Bourgeoi)
在这个万事万物都讲究颜值的年代,我们在消费时,也总是不由自主的倾向于包装好看的产品,对于一瓶酒来说,颜值较直观的体现,就是酒标了。
截止2017年六月,据统计约有超过3500种新品葡萄酒涌向市场,占市场总份额的4.5%。除了消费者选择困难症会进一步加重之外,酒商们也要根据各自有限的库存能力和预算做出同样困难的选择。哪怕这个决定容易的只要在手机屏幕上动动指尖就可以了。
根据Nielsen较近的一份酒精类别市场调查显示,只有29%的消费者是带有目的性进入酒水专卖和超市的,就是说,这些人已经确认了自己要买什么,然后去进行相关搜索。剩下那71%则都是我也没什么想法随便看看先看上什么就买什么的类型。这种情况下,一个颜值够高的酒标很容易帮助这瓶酒从一众路人脸中脱颖而出。
那么什么样的酒标才是比较抓人眼球的酒标呢,我们来看一个群众反馈很好的例子:
一瓶酒还没打开前,我们首先会观察这款酒酒标和酒帽工艺,来断定这款酒的好坏!很多酒友肯定会有疑问,这酒没喝,怎么能判断这个酒不错呢?
这里面是不是暗含很多玄机和小秘密啊?我们是不是也能学会这个技能呢?其实秘密很简单!
看酒标
葡萄酒酒标的信息涵盖量较多,基本上通过酒标,就能大致判断这个酒的好坏。通过酒标,你能知道这款酒的名字、产地、年份、酿造品种和级别等。