导语
果酒是以春、夏秋冬四季水果或野生果实为原料，经过破碎、榨汁、发酵或浸泡等工艺流程精心酿制调配而成的低度饮料酒，不同季节，可以酿造不同果酒。下
果酒是以春、夏秋冬四季水果或野生果实为原料，经过破碎、榨汁、发酵或浸泡等工艺流程精心酿制调配而成的低度饮料酒，不同季节，可以酿造不同果酒。
工艺流程：
鲜果→分选→破碎、除梗→果浆→分离取汁→澄清→清汁→ 发酵→倒桶→贮酒→过滤→冷处理→调配→过滤→成品
1、原料选择
有一种酒，看起来色彩缤纷、闻起来果香四溢，喝一口酸甜绵柔，更为重要的就是它有益于身体健康。大家猜到是什么酒了吗？哈哈，它正是人见人爱的果酒。
不过外面卖的果酒少女君总是担心卫生度问题，不如自己动手，趁着水果大量上市的季节，自酿果酒，开启微醺小惬意吧。
杨梅果酒
红彤彤的杨梅，光是看上去就非常讨喜，更何况它酸甜可口的味道，反正它是少女君较爱的水果之一，每到上市，就是买、买、买。杨梅那么好吃，花样肯定不能少，做成果酒喝，那滋味简直要飞。