导语
人们总是对葡萄酒的价格充满了兴趣,在2017年3月份我们曾总结了一份特别的价格榜单:《2017世界上较贵的单一品种葡萄酒,听过一半的都是老司
人们总是对葡萄酒的价格充满了兴趣,在2017年3月份我们曾总结了一份特别的价格榜单:《2017世界上较贵的单一品种葡萄酒,听过一半的都是老司机!》。在不考虑拍卖场上的那些稀有的老年份葡萄酒和诸如Henri Jayer类似的遗世之作的情况下,世界上每种单一葡萄品种的较贵葡萄酒究竟是谁?
然而一年过去了,这份榜单上的酒款是否发生改变,这些葡萄酒的“”们是江山永固,还是新旧更迭?
较贵黑皮诺
Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti Grand Cru, Cote de Nuits, France
单一品种葡萄酒,可以品鉴出一种葡萄的原味魅力,是很多酒迷都无法错过的精品选择。单一的葡萄品种决定了风味的固定,无疑也较能体现一种葡萄的自身风味。
但是,并非每种葡萄都足以用来酿造单一品种葡萄酒。那些口味过淡或者存在明显缺憾的--如酸味过重、涩味难掩的,都会在这场筛选中出局。
只有那些被公认为具有优良品质的葡萄,才会脱颖而出。如常见的赤霞珠CabernetSauvignon)、黑比诺(PinotNoir)、西拉(Syrah或Shiraz)、雷司令(Riesling)、霞多丽(Chardonnay)、长相思(SauvignonBlanc)等等,都曾作为一桶佳酿的主角。
标注单一品种的葡萄酒,如美国、澳大利亚等,都有法令规定可以有15%~25%的其他葡萄品种酒。
单一品种葡萄酒的酿造在欧洲有几百年的历史。要领略一种葡萄的原味魅力,酒客品鉴力晋级,没有人会错过单一品种葡萄酒。
主角的秘密
品质出众的葡萄、精妙绝伦的调配足以构成一瓶传世佳酿的全部理由。
单一的葡萄品种决定了风味的固定,单一品种葡萄酒无疑较能体现一种葡萄的自身风味。