导语
珍珠液酒产地环境怎么样、珍珠液酒酿酒条件好吗、珍珠液酒的名字由来？珍珠液酒业公司位于南漳县城西，南漳素有八百里“金南漳”之称，东临诸葛亮躬耕
水是酒的灵魂，大凡名酒之地，必有佳泉。文学大师欧阳修在《醉翁亭记》中云：“酿泉为酒，泉香而酒洌”。南漳广袤八百，物华天宝，是美丽富饶的“桃源仙境”，自古就有“金南漳”之称，相传漳城有六大风物（珍珠泉、凤山书院、白马洞、徐庶庙、五龙壁及文笔峰塔），作为风物之首的珍珠泉，正是“湖北茅台”珍珠液酒所采用的泉水，珍珠液酒也因“珍珠泉”而得名，而关于珍珠泉，民间流传着这样一段传说：相传很久以前，有一位书生进京赶考，行至南漳县城西玉溪山脚下，突然晕倒，被一开茶店的老人救治，后来书生金榜题名，遂来南漳感谢老人救命之恩，不料老人已逝多日，书生伤心至极，抹袖擦泪，不慎将用来答谢恩人的两颗珍珠落在地上，一股泉水瞬间汩汩涌出……水中气泡上泛，或似贯珠，或似满水喷玉，遂称“珍珠泉”。 （推荐阅读：珍珠液产自哪里，珍珠液历史介绍）
珍珠泉位于珍珠液酒业有限公司西郊1.5公里处，与玉溪山石壁长廊隔河相望，这里三面环山，一水萦回，泉水清澈见底，终年不绝。这也是珍珠液酒采用珍珠泉酿造的“地利”之势吧。 （推荐阅读：活着的传统——珍珠液酒）
珍珠液酒业公司位于南漳县城西，南漳素有八百里“金南漳”之称，东临诸葛亮躬耕地古隆中，西依神农架百里林海，南系三峡万里流川，北邻道教武当山。 （推荐阅读：珍珠液帝王酒与和氏璧的传奇故事）
南漳境内海拔在300-380米，夏长冬短，常年气温偏高，空气湿度大，年平均气温16℃，较高温度40℃，年平均湿度在72%左右，年平均风速在1m/s，形成了相对独立的气候。独特的地理环境和地势使得南漳气候冬温夏热、四季分明、阳光富裕，生态环境极为丰富，为珍珠液酒的酿制提供了上等的原料和优越的阳光水土。 （推荐阅读：活着的传统——珍珠液酒）
南漳县位于北纬31度，恰好处于世界六大蒸馏酒产区的纬度里。北纬31度的水、土、阳光，给了这里谷物粮食较饱满的精华，酿制珍珠液酒的粮食原料全部采于原产地，严格选择颗粒饱满、色泽纯正的优质高粱、小麦，并经过合理的配比才能酿酒。同时，北纬31度的南漳境内土壤为混合性土壤，土质肥沃，酸碱适度，极其适合酿酒微生物的生存。享有“四十八大泉、七十二河堰”之称的南漳水域资源丰富，水感微甜爽口，硬度适中，富含多种微量元素，是酿制白酒的水源。
地势、阳光、土、水，一切都是那样的得天独厚，被誉为“湖北茅台”的珍珠液可谓处于独版酿制产地。
珍珠液酒业公司坐落在湖北襄樊的一个青山绿水的县城——南漳县。珍珠液酒业公司在我国的酒厂里规模算不得，但山不在高，有仙则名，作为湖北一家具有酱香型白酒生产能力的企业，其酱香型白酒酿造工艺在行家视角里是将古老的传统工艺与现代科技完美融合的典范之作，即使放眼世界蒸馏酒，也是寥若晨星的技艺和财富；它展示给懂酒爱酒之人的图像景致，是一幅技艺美与艺术美水乳交融、色彩缤纷的人间美画。 （推荐阅读：珍珠液帝王酒与和氏璧的传奇故事）
珍珠液酒美在独特，任何一种事物能将自身鲜明地区别于其他任何事物，必然有其独到之处。珍珠液采用的“多轮次生产”、“高温酿造”、“长期贮存”与“科学勾兑”，正是根本区别于其他白酒酿造工艺的标志，被专家学者称之为“活着的传统”，也让今人不得不庆幸，曾经的传世工艺技巧，居然被代代口口相传，至今完好。
多轮次生产：珍珠液酒酿造是顺应季节变化的自然规律来进行，春夏秋冬四季，顺时而动静，这是古人在长期的生产劳作中总结出的对时间秩序和生命意义的感悟。珍珠液一年一个生产周期，“端午踩曲，重阳下沙投料”。要历经两次投料、八次摊凉及加曲堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程，国内酱香型白酒如此严格要求的，除了国酒茅台之外，就当属珍珠液酒。 （推荐阅读：珍珠液产自哪里，珍珠液历史介绍）
高温酿造：“高温酿造”包括着高温制作大曲、高温堆积发酵、高温蒸馏接酒三个至关重要的工艺环节。珍珠液酒的制曲过程讲究顺应自然规律，秉承原始、古老、传统的制曲工艺，制曲温度高达65℃，需经二次翻曲，40天成熟，再存放半年以上，方可投入使用。在酿酒过程中大量的微生物、香味物质和香味前躯物质正是靠古法制成的曲块供给的，这在世界蒸馏酒酿造中，的制曲工艺也是独占鳌头。“三高原则”中的高温蒸馏接酒体现在其接酒温度在40℃以上，比一般白酒高出15℃左右。高温蒸馏接酒，能有效排除挥发性强的硫化物和其他有刺激性的低沸点物质，更多地保留不易挥发的高沸点香味物质，较终达到的效果就是将有害物质挥发掉，留下有益的香味物质。
是许多女性都喜爱的饰品，它的圆润、晶莹、高雅纯洁都成为人们喜爱它的理由，看到珍珠液酒是否让你想起了这种晶莹剔透的珍珠了呢？那么珍珠液酒是否也如珍珠一样晶莹剔透呢？珍珠液酒的名字是如何得来的呢？
春秋中，楚人卞和伐薪南漳荆山，见金凤栖于石上，次日石化璞玉，遂携玉献于楚厉王。厉王不识玉，大怒，刖和左足。厉王薨，武王即位，卞和又献玉求见，武王不识，以诳之罪刖和右足。武王薨，文王即位，卞和怀玉泣于南漳荆山，三日三夜，泪尽继而泣血，文王闻之，使人询其故。和泣曰：“吾非哀于失足，哀于楚王不识玉也。”文王悯之，命人剖石，果得宝玉，遂琢成器，名为和氏璧。文王大喜，赐和美酒一坛，和抱酒归于荆山。王之赐酒，和视为世代荣耀，埋于山中珍珠泉旁，刻石“御赐佳酿”以记之。数世数劫，卞和孙得美酒，醇香扑鼻，滴滴剔透若珍珠，遂采珍珠泉水，酿制美酒，名“珍珠液”，盛名一时。
南漳是和氏壁的故乡，这里曾孕育出和氏璧的千秋史话。先秦文献记载，公元前七百多年前，荆山脚下今南漳巡检金镶坪村住着一位石匠叫卞和，他常见一凤凰呜叫着飞入一岩洞，他反复观察凤凰入洞的方向，终于发现凤凰用衔回的朱砂填筑的璞玉，全家协商献给朝廷。然而一、二次献宝，都被说成顽石，以欺君之罪刖去了他的双足。50多年后，楚文王即位，卞和抱璞哭于荆山之下，三天三夜，泪尽而继之以血，文王深受感动，琢璞得玉，命名为“和氏壁”。文王嘉赏卞和，赐给他一坛美酒，和氏壁产于南漳荆山，山中有一清泉名”珍珠泉”，故此酒得美名为”珍珠液”，成千古美传。
珍珠液是什么酒，珍珠液怎么样，珍珠液好喝吗，珍珠液产地。3800年文化接力，茅台工艺嫡系传承……珍珠液酱香型白酒，以其优雅的文化内涵和尊贵的品质，成为各界精英养生、交际用酒的。伴随襄阳建设汉水流域中心城市的铿锵步伐，珍珠液酱酒正成为不可或缺的时尚符号。 （推荐阅读：三沟酒产地，三沟酒怎么样，三沟酒好喝吗）
溯源：黄金线上的楚都珍珠
“玉溪风物殊，仙翁授珍珠，醉饮珍珠液，不知归乡路。”今人透过三国名士司马徽的诗作，仍可窥见南漳当年繁盛的酿酒场景。在群雄逐鹿的年代，南漳蓊郁的山谷常年飘荡着酒坊醉人的醇香。
同样有据可考的是，南漳后世保留下来的酒坊，酿酒之法取自3800年前的“苞茅缩酒”。公元前11世纪，熊绎受封在丹阳（南漳）建立楚国，他带领民众在蛮荒之地“筚路蓝缕”，建起堪比古希腊文化的荆楚文化。当地盛产苞茅，人们用苞茅辅以细沙滤酒，以此进贡周天子。独特的“苞茅缩酒”，记录了南漳悠久的酿酒历史。
无论是楚王，还是卞和，抑或刘备，都汇入了滔滔时光长河。转眼三千年，珍珠泉却从未干涸，反而围绕这眼泉水，崛起了一座珍珠液酒厂，为南漳这片土地，写一段诗唱。 （推荐阅读：珍珠液是什么酒，珍珠液怎么样，珍珠液好喝吗）
南漳处于北纬31度线上，北纬28度和北纬34度之间的神秘土地，被称为“白酒黄金线”。约一半的名酒集中产于这个区域。珍珠液酒厂所在的北纬31度线，可谓“黄金线上的黄金线”。
这个区域有丰富的矿物质层，形成复杂的地貌特征，造就优质水资源和生态环境。而水源、土壤和气候，正是酿造名酒的根本。 （推荐阅读：三沟酒产地，三沟酒怎么样，三沟酒好喝吗）
珍珠液被称为“酱香秘酿”，工艺讲究“四高两长”：高温制曲，高温堆积，高温发酵，高温馏酒；生产周期长，储存期长。珍珠液酿酒还强调时令：端午踩曲，重阳下沙，次年端午扔糟，历经二次下料、八次发酵、九次蒸馏、七次取酒。新酒产生后还要于陶坛中封存三年，调味后需再经过一年时间醇化、老熟后才能灌装上市。一瓶地道珍珠液酱香白酒的生产至少要经过五年时间。