导语
所谓“膜拜酒”，顾名思义，即值得葡萄酒爱好者“顶礼膜拜”的葡萄酒。下面我们来重点介绍世界六大膜拜酒：啸鹰、赛奎农、罗曼尼康帝、嘉科萨、贝加西
所谓“膜拜酒”，顾名思义，即值得葡萄酒爱好者“顶礼膜拜”的葡萄酒。“膜拜酒”的特点非常明确：产量极低、评分极高、价格极贵，有些膜拜酒甚至有钱也未必能买得到。可以说，膜拜酒就是所有的葡萄酒爱好者的**追求。
虽然美国加州被视为膜拜酒的发源地，但是实际上世界各地都有为数不少的膜拜酒庄。今天我们就来看看，世界上、值得葡萄酒迷顶礼膜拜的6款膜拜酒都有哪些。
01、Screaming Eagle 啸鹰
膜拜酒：啸鹰如何长鸣天穹？售价接近3000美元的啸鹰（Screaming Eagle）葡萄酒，可以说是加州膜拜酒的“始作俑者”，也是葡萄酒爱好者心目中的“赤霞珠”。
黑马中的黑马，天王中的天王，这就是西班牙膜拜酒王平古斯，它曾经在面世之初就火了罗伯特帕克的98高分，这个酒庄到底有何不同之处？平古斯凭什么成为西班牙膜拜酒王？ （推荐阅读：葡萄酒有泥状沉淀是不是已经坏了）
了解西班牙葡萄酒的没人不知道平古斯，它的款年份酒 1995 年平古斯一面世就获得帕克 98 的高分。之后几年，平古斯也基本保持在 97 分以上， 2014 年份获得帕克和詹姆斯·萨克林（James Suckling）100 分， 2012 年份也获得帕克 100 分。
平古斯还是典型的低产量酒庄。其正牌酒的年均产量仅 400 多箱，仅拉菲古堡的 2.5%。副牌酒的年产量也仅 3 ，000 箱。正是因为评分高、产量低，平古斯酒庄葡萄酒在市场上有市无价，酒庄实行配额销售制度，有钱也不一定买得到，能尝到一瓶是福分。
意大利的车库酒。车库酒，顾名思义是从车库中起家的葡萄酒，主要指那些产量极低、品质超高、售价惊人的葡萄酒。车库酒始祖是大名鼎鼎的里鹏（Le Pin），其出厂价大概近万元每瓶。而平古斯则是西班牙的车库酒，出厂价远超波尔多一级名庄。
小说家詹姆斯·希尔顿（James Hilton）在其作品《消失的地平线》（Lost horizon）中描绘了一块永恒和平而宁静的土地，这本书的成功也使许多读者来到，寻找这片世外桃源。凑巧的是，云南省迪庆州中甸县恰好拥有书中描写的这一切，人们于是借用了书中的地名，将中甸更名为香格里拉。（推荐阅读：小甜水：打开夏天的正确姿势）
香格里拉是人们眼中的伊甸园，白雪皑皑的山峰、壮阔的峡谷、苍茫的草原和星罗棋布的高山湖泊令人置若仙境。对于葡萄酒爱好者来说，香格里拉的意义不仅如此。酩悦·轩尼诗-路易·威登集团（Louis Vuitton-Moet Hennessy，简称LVMH）在毗邻香格里拉的喜马拉雅山脚下开辟了一片葡萄园，并于2013年出品了开头年份的敖云红葡萄酒（Ao Yun， Yunnan， China），产量仅24，000瓶，价格高达每瓶300欧元（约合人民币2，260元）。毫无疑问，敖云称得上前列款膜拜酒（Cult Wine）。
敖云的诞生
LVMH是世界的品制造商，同时也是葡萄酒巨头，其旗下精品酒包括滴金酒庄（Chateau dYquem）、白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）、唐·培里侬香槟王（Champagne Dom Perignon）、库克香槟（Champagne Krug）等。在出产名酒的同时，LVMH集团也在世界各地开发着新的葡萄酒品牌。敖云的问世便源于酩悦·轩尼诗CEO克里斯托夫·纳瓦拉（Christophe Navarre）的一个志向——在找到一片能酿出精品红葡萄酒的土地。
当我们谈论天价酒的时候，很多人想到的都是拉菲，罗曼尼康帝，但对于酒友们来说，天价酒或者说土豪酒，拉菲和罗曼尼康帝在膜拜酒面前，甚至都输了。
膜拜酒之所以能称为葡萄酒爱好者和收藏家“膜拜”的对象，除了产量极低、价格高昂之外，其品质自然也是获得众多权威葡萄酒媒体和酒评家高度认可的，而获得满分评价的膜拜酒也比比皆是。 （推荐阅读：加州酒配粤菜好喝吗，加州酒配粤菜怎么样）
那么，同时满足获得权威酒评家“满分评价”以及以赤霞珠酿造这两个条件的纳帕谷膜拜酒里面，如果以价格高低作为标准的话，应该怎么排名呢？
1. 啸鹰 | Screaming Eagle
从上世纪80年代开始，美国加州涌现出一些意在打造酒款的精品小酒庄，他们出品的酒款备受酒评家和爱好者的热捧，酒款产量极低，通常每年的产量只有几百箱，而其价格极为昂贵，这些酒款就被誉为“膜拜酒”（Cult Wine）。
在加州众多葡萄酒产区中，纳帕谷（Napa Valley）的表现较为突出。其中，啸鹰酒庄（Screaming Eagle）又是其中翘楚，地位堪比勃艮第的传奇酒庄勒桦（Leroy）的慕西尼（Musigny），波尔多（Bordeaux）的里鹏（Le Pin）——一瓶难求。推荐阅读：搞懂加州纳帕谷葡萄酒，你不可不知的十大真相
啸鹰酒庄位于纳帕谷的橡树村（Oakville），由简·菲利普斯女士（Jean Phillips）创立。简·菲利普斯原本是一名房地产经纪人。1986年，菲利普斯女士购买了位于橡树村东边山坡上面积共计57英亩的葡萄园。当时这片葡萄园混种了几种葡萄品种，而其中只有1英亩种植的是赤霞珠（Cabernet Sauvignon），而数量只有80株。
起初，菲利普斯女士会在葡萄成熟以后，将收获的葡萄卖给就近的酒厂供他们酿酒。然而，3年以后，菲利普斯突然萌生了自己酿酒的想法，尝试着将那80株赤霞珠结出的果实酿造成葡萄酒。
有酒圈的朋友这样说，跟膜拜酒或车库酒相比，拿十瓶82年的拉菲也不足为奇。
这些以价高、量少、质量佳而闻名的葡萄酒，在很多人看来差别并不大，但若要深究起来，你就会发现，它们是完全不同的两种葡萄酒。（推荐阅读：膜拜酒怎么样，膜拜酒好喝吗）
区别
关于膜拜酒
“膜拜酒”，顾名思义，能够让人膜拜的葡萄酒，葡萄酒爱好者和收藏家甚至认为这是世界上较好的葡萄酒。膜拜酒的特点在于她能够让人血脉喷张，让很多葡萄酒爱好者朝思梦想、魂不守舍。
对膜拜酒较常见的定义包括：
1、低产量
2、酿酒师具有很高的度