导语
在贾湖遗址的酒坊重见天日之后，的酿酒历史已经推至9,000多年前了，然而，它作为葡萄酒大国横空出世仅仅是近30年的事情。截至2017年，已是
许多葡萄酒产区因拥有古老的酿酒历史、丰富的酒文化或者秀丽的自然景观，被教科文组织(UNESCO)列入世界文化遗产名录，本文将带你走进部分产区。
◆ 法国——圣埃美隆，1999年
20年前，也就是1999年，圣埃美隆(Saint-Emilion)被教科文组织收录进世界文化遗产名录，成为**被列入“文化景观类”世界文化遗产的葡萄酒产区。
猎人谷（Hunter Valley）位于澳大利亚的新南威尔士州（New South Wales），该州不仅是欧洲殖民者在澳洲建立的**个州，也是澳洲**棵葡萄树栽种的地方，在19世纪30年代就有葡萄种植的记录。猎人谷则是这里负盛名且**代表性的葡萄酒产区。（推荐阅读：介绍波尔多右岸——圣埃美隆分级制度）
一、炎热潮湿的气候
作为澳洲东北端的葡萄酒产区，猎人谷属于亚热带气候，夏季十分炎热，秋季则潮湿多雨。一方面，由于其纬度较低（南纬32-33°C），比澳大利亚其它产区更靠近赤道，所以夏季相对高温。另一方面，降水主要集中在葡萄采收季，阴雨潮湿的天气使葡萄容易染病腐烂。所幸的是，当地午后的厚云层和从海洋吹来的凉爽微风在很大程度上缓和了盛夏酷暑的影响，使原本并非拥有理想葡萄生长条件的猎人谷，也能酿造出高品质的佳酿。（推荐阅读：了解世界南端产酒区——中部奥塔哥）
二、代表性葡萄品种
如果你平时很少锻炼，那么来罗讷河谷(也称隆河，Rhone)之前，一定要储备好体能，因为走访葡萄酒产区，**是一个体力活，而走访罗讷河谷，更是对体力的考验。作者将整个罗讷河谷行程从北到南分为了五站，每一站都是一个的产区与别样的风貌。
从第戎(Dijon)驱车半个小时，就来到罗讷河谷产区的北端。罗讷河清澈隽秀，滋润着河畔两岸的葡萄和生活在这里的人们。北罗讷河的葡萄酒产量约为整个产区的5 %，河谷狭 窄，坡度陡峭，身至此地，才会深深感到葡萄栽培的不易，所以这里出产的葡萄酒产量低，价格贵，也不是没有道理。按照产区的地理分布，由北至南，我们在北罗讷河谷花了大半天的时间，走访了四个主要的产区，依次记录如下，以供分享。推荐阅读：六种方法教你解决开葡萄酒断塞
**站：罗第丘(Cote Rotie)
爬山锻炼的好去处罗第丘，法国古老的葡萄园之一，八月初已部分转色，午间气温在30度左右。1940年获得AOC称谓。罗第丘总面积只有 253公顷，只种植西拉(Syrah)， 横跨三个镇，我们来到的是昂皮镇(Ampuis)。从镇的入口处抬眼望去，一片片葡萄园如梯田般向上盘旋，直插云霄。罗第丘又分为浅色山坡(Cote Blonde)和褐色山坡(Cote Brune， Cote为山坡、山丘之意)，前者因土质含有砂质灰被命名“淡色山坡”，后者因含有氧化铁和粘土被命名为“褐色山坡”。
秋高气爽的十月正是出门旅游的好时候，再加上国庆小长假，让忙碌了大半年的小伙伴都筹划着去哪儿走一走，散散心。二次元达人们可能会选择日本，体会一下被各种手办周边包围的幸福；时尚咖们可能会选择法国或意大利，尽情买买买。不过对于酒迷们来说，美酒和美食的结合才是理想的去处。下面让我们来看看，十月哪些地方适合酒迷们度假。
旧世界有许多着名的产区，是不少酒迷们接触葡萄酒的起点，十月的葡萄酒之旅自然少不了这些地方。
1. 托斯卡纳（Tuscany）
位于意大利中部的托斯卡纳是十月出国游的好去处。那弥漫的晨雾、微凉的秋夜和金色的秋阳，渲染出托斯卡纳令人难忘的深浓秋意，而当地的葡萄美酒更是令人陶醉。为了庆祝这个丰收的季节，当地还会举办各式的美食节，如拉迪孔多利（Radicondoli）和瓦尔道尔恰（Valdorcia）举办的美酒美食节。喜欢的松露的小伙伴还可以沿着公路北上，去游览阿尔巴（Alba）着名的松露市场，因为十月也是皮埃蒙特（Piedmont）的松露收获时节。
在谈及意大利的葡萄酒产区时，人们总是想到托斯卡纳（Tuscany）和皮埃蒙特（Piedmont），然而，在维罗纳（Verona）加尔达湖（Lake Garda）以东也有一颗遗珠值得我们的关注，它就是瓦坡里切拉（Valpolicella）。下面，就通过陈述十个关于该产区的事实，来告诉大家为什么它能成为葡萄界的“老炮儿”。推荐阅读：不是红酒不好喝 是你喝的太少
1. 瓦坡里切拉被称作“维罗纳的珍珠”
首先，瓦坡里切拉这个名字起得就十分恰当，根据《牛津葡萄酒辞典》（The Oxford Companion To Wine）的解释，瓦坡里切拉这个词是由拉丁文和希腊文两部分构成的，意为“酒窖之谷”。而据其地理位置，它也被称作是“维罗纳的珍珠”。在瓦坡里切拉，阿迪杰河（River Adige）北岸是葡萄酒的主要酿造地，这一产地在一定程度上代表了意大利的酿造水准，而这主要归功于当地久远的酿造历史。据史料记载，瓦坡里切拉的酿酒师们早在古希腊时期就开始栽培葡萄酿造美酒了，而且随着时间的推移，当地的酿酒技术不断精进，因而酿出的葡萄酒品质也越来越高。
在意大利的东北部，有一个依山傍水的葡萄酒产区，这里气候适宜，有着丰富的土壤类型，出产了意大利诸多的白葡萄酒，它就是弗留利（Friuli）产区。 （推荐阅读：保鲜膜能为红酒保鲜吗）
弗留利曾先后被奥匈帝国、罗马和拜占庭等多个帝国统治，正是这种多方的文化冲击形成了弗留利文化大融合的局面，无论是在语言、饮食还是葡萄酒方面，都展现出有别于意大利其他产区的独特风格。
弗留利范围内有弗留利格拉夫（Friuli Grave）、弗留利东山（Colli Orientali di Friuli）、克里奥（Collio）和卡松（Carso）4个DOCG产区和10个DOC产区，种有30多个葡萄品种，既包括葡萄品种，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）等，也包括意大利本土品种弗留利葡萄（Friulano）等等。这里也是白葡萄酒爱好者的天堂，其出产的白葡萄酒风格多样，能够带给你不一样的品酒体验。
1. 弗留利格拉夫
杜奥葡萄酒产区在哪，葡萄牙杜奥葡萄酒产区历史介绍。杜奥位于的杜罗河谷南部，是葡萄牙重要且历史悠久的葡萄酒产区之一。 （推荐阅读：圣朱利安在哪，圣朱利安怎么样，圣朱利安产区介绍）
20世纪40年代，为了提升杜奥产区葡萄酒的品质和度，葡萄牙安东尼奥·德奥利维拉·萨拉查制定了新法规，强制要求在该产区实行合作社的生产模式。然而，由于这种生产模式缺乏竞争力，加上一些合作社使用不卫生的酿酒技术以及发售劣质酒，所以对杜奥产区的葡萄酒造成了发展停滞不前的负面影响。1979年，葡萄牙申请加入禁止葡萄酒行业垄断的欧盟，此举促使当局推翻了合作社独大的局面。从此，杜奥产区走上了复兴之路，并于1990年成为葡萄牙的法定葡萄酒产区。
如今，随着葡萄酒生产方面的不断改善以及得到越来越多葡萄酒媒体的关注，杜奥产区开始在葡萄酒界大放异彩。这个位于葡萄牙北部的产区常被人们称作“葡萄牙的勃艮第”，其出产的一些葡萄酒在欧洲市场上极受欢迎，并得到了大西洋两岸地区的一致好评。
杜奥产区得名于葡萄牙的杜奥河，该产区周围环绕着埃斯特雷拉山（Serra da Estrela，又名星星山）、卡拉穆卢山和内夫山。得益于这些山峰对来自大西洋冷流的阻挡作用，杜奥产区形成温和稳定的气候。该产区大多数葡萄园位于海拔150-450米的山坡上，能够很好地沐浴在阳光中，让葡萄树地进行光合作用。葡萄园冬季寒冷多雨，夏季炎热干燥且昼夜温差大，园内土壤以花岗岩为主，为葡萄树提供了独特的生长环境。
对于产酒大国来说，产区的名气甚至会超过国家，例如法国的波尔多（Bordeaux）和勃艮第（Burgundy），意大利的托斯卡纳（Tuscany）等等。然而，若对象是智利，那又是另一番情景了，许多人谈起智利葡萄酒时，首先说到的都是品种，其次才是葡萄酒产区。不过，智利的生产商们也意识到了这一问题，因此他们正在努力向世界宣传智利的明星产区。下面就让我们来看看智利葡萄酒产区中的“排头兵”吧。 （推荐阅读：伴侣酒庄在哪，伴侣酒庄怎么样，伴侣酒庄介绍）
一、卡萨布兰卡谷
卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）是智利新晋的葡萄酒产区，从上世纪80年代才开始种植葡萄，然后迅速晋升为优质产区。智利大部分地区都十分温暖，不太适合那些在凉爽气候下才能焕发光彩的葡萄品种。卡萨布兰卡却是个例外，由于临近太平洋，受秘鲁寒流的强烈影响，当地气候十分凉爽；再加上此地土壤多为贫瘠的黏土和砂石，因此成为了霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和长相思（Sauvignon Blanc）等葡萄的理想生长地。 （推荐阅读：嘉芙丽酒庄怎么样，嘉芙丽酒庄在哪，嘉芙丽酒庄产地）
二、卡恰布谷 & 空加瓜谷
提到摩泽尔产区，很多人都会说这是德国的一个产区，这里盛产高品质的雷司令，然而其实除了德国之外，法国也有摩泽尔产区，而且还是AOC。
摩泽尔河发源于法国东北部孚日山脉西坡，向西北流出国境后成为卢森堡与德国的边境河流，再向北在德国的科布伦茨莱茵河，两河交汇之处被称为「德意志之角」。摩泽尔河全长约550公里，其中法国境内有约200公里，向北是42公里的卢森堡-德国边境，再向北汇入莱茵河之前的200公里则完全处于德国境内。
就像小酌日历写过的杜罗河、罗纳河，摩泽尔也是一条「葡萄酒之河」。摩泽尔河流域的葡萄种植始于两千多年前的古罗马人。德国的特里尔（Trier）曾被称为奥古斯塔。特里沃鲁（AugustaTreverorum），是当时的西罗马帝国首都。附近的皮斯波特（Piesport），布劳恩贝格（Brauneberg），艾登（Erden）都曾出土大量压榨设备，证明了摩泽尔河流域葡萄种植和酿酒业的繁盛。 （推荐阅读：宝丽庄园怎么样，宝丽庄园在哪，宝丽庄园产地）
曾任古罗马较高行政长官的诗人蒂茨米纽斯·马格努斯·奥索纽斯（Decimius Magnus Ausonius），代表作就是一组提名为「摩泽尔河（Mosella）」的诗作，其中描写了摩泽尔河陡峭的葡萄园。
澳大利亚的葡萄酒，近年来在国内市场上越来越流行，几乎打破了波尔多一家独大的局面，充沛的果香加上柔顺易饮的口感使得澳大利亚的酒拥有越来越多的粉丝，而这个新世纪的葡萄酒产国，也有不少优质的产区。 （推荐阅读：澳大利亚葡萄酒品牌大全）
今天要说到的麦克拉伦谷（McLaren Vale）就是新世界重要成员澳大利亚的葡萄酒产区，有7000多公顷的葡萄园， 50%都是西拉，这个比例可以说十分澳大利亚了。这里出产很多好喝易饮的葡萄酒，也是很值得前往的葡萄酒旅游胜地。
麦克拉伦谷位于南澳州阿德莱德（Adelaide）南部大约40公里处，据说因为离澳大利亚葡萄酒之城阿德莱德太近 ，往来的公路经常堵车，嗯，想起北京旁边的延庆产区，那条路也常堵车。这个产区大致是个三角形区域，西边靠海，是圣文森特湾（Gulf St Vincent），东边和南边是洛夫特山脉（Mounty Lofty Ranges）， 山上和海湾吹来的风会对当地葡萄生长有影响。
这里属地中海气候，土壤类型丰富，主要葡萄品种是西拉、赤霞珠、歌海娜和霞多丽等，也引进了很多地中海品种如菲亚诺（Fiano）， 维蒙蒂诺（Vermentino）， 巴贝拉（Barbera）， 蒙特比恰诺（Montepulciano），黑珍珠（Nero dAvola）和丹魄（Tempranillo）等 ，好多都是意大利的酿酒葡萄。
对法国葡萄酒了解的朋友会发现，买了法国葡萄酒，只要看瓶子的形状就知道此酒的产地了。对葡萄酒感兴趣的您是否对此了解呢?下面就来看看如何从酒瓶形状看法国葡萄酒的产地吧。
波尔多产区-直身瓶型，类似的酱油瓶形状。是波尔多酒区的法定瓶型，在法国只有波尔多酒区的红酒在有权利使用这种瓶型。
勃艮第产区-略带流线的直身瓶型。
罗讷河谷产区-略带流线的直身瓶型，比勃艮第产区的矮粗。
每一个产区都有自己的特色，就像是一个个拥有鲜明性格的人类，如果将意大利的阿布鲁佐拟人的话，应该是一个事业小成的中年男子。 （推荐阅读：像专家一样喝葡萄酒，其实很简单！）
尽管质量一般，但Montepulciano dAbruzzo和Trebbiano dAbruzzo连续数年成为意大利2个较重要的出口DOC地区，蒙特比恰诺（Montepulciano）和特雷比奥罗（Trebbiano）这一红一白葡萄品种也广泛被世人所知，并紧密地和阿布鲁佐产区联系在一起。这可比马凯产区几乎不被外国人所知的Rosso Conero和Verdicicchio di Castelli di Jesi有名太多。
之所以该产区葡萄酒普遍质量一般，与当地的风土关系不大，毕竟有山有海有小气候，种植环境差不到哪里去。葡萄品种的选择、不重视葡萄园选址和过量生产（法律允许每公顷葡萄高于100百升的产出）是较重要的原因。这里也是欧盟葡萄拔除计划的目标之一，通过该计划，本地区在21世纪前列个十年间葡萄园总面积由36000公顷下降至30000公顷，共减少六分之一的种植面积。 （推荐阅读：味儿多：调配中的百搭）
为了追求经济利益，阿布鲁佐产区较受欢迎的白葡萄品种是特雷比奥罗，这是一个非常高产的品种，在法国叫做白玉霓（Ugni blanc），被视为生产白兰地较重要的原料，在这里却被遍地种植，用来大量生产拥有高酸、中性香气和轻盈的酒体的低质廉价白葡萄酒。近年来，为了改变这种刻板的印象，一些生产者采取和霞多丽混酿的方式，试图增加它的酒体和香气。
风土对葡萄酒口感的影响是至关重要的，一些奇特的地形里所种植出来的葡萄，它所酿造的酒或许也会带有独占鳌头的特色，在意大利，就有这样一个产区，它一面海水，一面山峰，这样的产区环境下，这里的酒会是怎样的呢？ （推荐阅读：读懂酒标这两个信息，帮你少买一半不合适的酒）
这个产区，它就是马凯（Marche）。马凯产区东临亚得里亚海，从海边向内陆逐渐深入，地形从平坦的海滩、渐渐过渡到山地直至西部亚平宁山脉的中央山脊。从北到南按照逆时针旋转，接壤的产区名声大部分比它大，依次是 Emilia-Romagna、托斯卡纳、Umbria 和 Abruzzo。产区气候以两个城市为中心，在 Ancona 城市附近北部地区，气候偏向大陆性；在南部 Ascoli Piceno 偏向地中海气候。该区较主要的品种有三个：维迪奇诺 verdicchio、蒙特比洽诺 montepulciano 和桑娇维塞 sangiovese，前者可以参与角逐意大利的较佳白葡萄酒，后两者则经常结伴出现在同一款红葡萄酒中。
马凯的白葡萄酒可以总结为一个单词：维迪奇诺 verdicchio。尽管南部还有以白玉霓 trebbiano 为主的白葡萄酒产区，也曾流行过霞多丽，但较主要的白葡萄酒却是用维迪奇诺酿造的白葡萄酒，主要分布在两个地方：Jesi 和 Matelica 周边。
在马凯所有 DOC 级别生产的葡萄酒中，Verdicchio di Castelli di Jesi 产量占据半壁江山。该产区沿着中世纪城镇 Jesi 西边的 Esino 河流分布，主要土壤为富含石灰岩和矿物质的黏土，这种土壤种植红白品种皆适宜，白品种表现更好，因它可延缓成熟并保持酸度。大部分的葡萄园距离亚得里亚海岸 20 英里之内，海风调节着气候。西部是山，Jesi 葡萄园就位于山海之间。
香槟一直以来在葡萄酒的世界里享有特殊的地位，它是世界上受原产地命名制度保护较严格的葡萄酒，也是平均价格较高昂的葡萄酒之一。人们将香槟与奢华、优雅、庆典等美好的名词捆绑在一起，无论是社会名流还是普通消费者，香槟几乎人见人爱，只是价格有些高不可攀。今天我们就以数字解读的方式，深入了解这个世界上较特别的葡萄酒产区。
3.4万公顷
从巴黎往东驱车150公里，我们就能到达闻名世界的香槟产区。产区一共拥有3.4万公顷的葡萄园，包括320个村庄，其中特级村（Grand Cru）有17个。
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