导语
川酒，指产于四川地区的白酒，因四川产酒量大和品牌众多而闻名国内外。在消费市场上形成了“川酒云烟”的说法。下面重点介绍川酒有哪些，川酒六朵金花
天府之国多佳酿、四川自古飘酒香。1952年至1989年的我国评酒会评选的“名酒”，川酒已经占据一半!泸州老窖、五粮液、剑南春、舍得、水井坊、郎酒号称川酒的“六朵金花”。推荐：川酒六朵金花都有哪些品牌
川酒六朵金花中，郎酒的风味属于酱香，其他五种皆是浓香型。如果放一杯白酒在你面前，你能喝得出它是什么牌子的吗?
分辨泸州老窖与五粮液
难度系数：★★★
四川是的酿酒基地，是我国酒文化百花园中的一朵奇葩。在酒行业，经常把四川地区的白酒称为川酒，在很多业内人士口中，我们经常听到川酒六朵金花的说法，那么你知道川酒六朵金花有哪些品牌吗？下面给大家详细介绍一下！
川酒六朵金花
四川有获得历届名酒评比名酒称号的白酒六种，号称“六朵金花”，分别是五粮液（宜宾）、泸州老窖（泸州）、剑南春（绵竹）、沱牌曲酒（射洪）、全兴大曲（成都）、郎酒（古蔺）。巧合的是，把“六朵金花”所处的地理位置连接起来，正好是一个酒瓶的形状。而白酒盛出，皆因此处丰饶富足、气候宜人，加上白酒厂区所经之处也都遍布酒遗址、作坊，造就了无数景观。
川酒新金花
四川简称“川”、“蜀”，四川历史悠久、风光秀丽、物产丰富，享有“天府之国”美誉，四川居住着彝族、藏族、回族、汉族、羌族等民族，被誉为“第二大藏区”、“的羌族聚集区”、“较大的彝族聚集地”。
四川可以说是一个大家族，家族里的人口有彝、藏、羌、回、蒙古、傈僳、土家族等少数民族，这些少数民族在生产生活过程中不仅形成了不同的酿美酒工艺，同时其饮酒习俗、酒礼俗、民间歌舞酒会等也截然不同。
如彝族男女老少皆能饮酒，他们喝酒时，常先把酒倒进大碗里，大家依次轮流喝这一碗酒，人称彝家这种喝酒方式为“转转酒”。而傈僳族人早晨起来，就要从酒坛舀上一碗酒，再炸一点玉米花下酒，就算吃过早餐了。
咂酒是土家人款待贵客的宴饮形式，咂酒一般隔年制作，清香醇厚，相传来源于明代，又叫喝“咂抹坛酒”，就是为前一位客人用竹管吸酒后用毛巾拭抹管口让后一位客人继续吸饮，外来的游客一定会感到很不适应这样的习惯，但是这是当地的一个习俗。
巴蜀佳酿，历史悠久，渊源流长。古代巴蜀时期的酒文化已十分发达，历经千载而不衰，正如西晋张载《酒赋》中所吟：“物无往而不变，独居旧而弥新，经盛衰而无废，历百代而作珍。”泸州老窖、宜宾五粮液、绵竹剑南春、成都全兴、邛崃文君等美酒，饮誉中外，雅俗共赏。无论在国宴盛会，或是燕居小饮，无不“启封香溢惊四座”，“才饮一盏即醺人”。四川佳酿名扬四海，香飘万里，是中华民族酒文化的一枝奇葩。
古代巴人善酿清酒。《华阳国志·巴志》记其诗曰：“川崖惟平，其稼多黍，旨酒嘉谷，可以养父。野惟阜丘，彼稷多有，嘉谷旨酒，可以养母。”《水经注·江水》：“江之左岸有巴乡村(今奉节云阳间)，村人善酿，故俗称。郡出名酒。”盛宏之《荆州记》也说：“南乡峡八十里有巴乡村，善酿酒，称‘巴乡酒’。”1959年在不远的忠县井沟发掘出青铜时代的巴蜀遗址，出土的铜、卜骨、腐烂的小米和陶器中，有完整的陶角杯40余件，口径约8厘米，高约21厘米，无疑是饮酒器具。还发掘出陶窑一座，窑内烧造的陶器以角杯为主，达200余件，可见当时以黍、稷、粟酿酒饮用之盛。这种酒在当时名气颇大，《华阳国志·巴志》载：秦昭襄王时(公元前306-251年)，白虎危害秦、蜀、巴、汉等四郡，秦王悬赏杀虎，有朐忍(今云阳)的巴夷廖仲药、何射虎等人，用白竹弩从高楼射杀白虎，秦王不敢爽约，除免其租赋外，刻石为盟曰：“秦犯未找到，但盟誓内容把黄金铸造的一对龙与“巴乡清”一种酒相提并论，则是惊人的。
这一方面说明秦王对巴夷的优惠，另方面也反映这种名酒声誉之高，足以载入盟誓。清酒，按郑司农注《周礼·酒正》讲，乃“祭祀之酒”，贾公彦疏曰：“清酒......冬酿接夏而成”。一般的醪糟酒是“冬酿春成”，所以清酒是一种久酿而成，含酒精度较高，味厚，滤去糟滓，澄清的好酒。这种巴乡清酒的醇厚在唐代也颇负盛名，杜甫有诗赞美道：“闻道云安曲米香，才倾一盏醺人，乘舟取醉非难事，下峡销愁定几巡。”
历史上比较有名的川酒发祥地，大都分布在四川东部盆地以内，而且沿着盆周山区底部边缘形成一个U字形分布地带。这个U形地带的外圈西起广元、江油、绵竹、灌县、邛崃，向南经过乐山、犍为、宜宾、泸州、合江，然后向东延伸到重庆、涪陵、万县和云阳；它的内圈西起绵阳、德阳、广汉、成都、彭山、眉山，南过荣县、自贡、富顺，东连合川、广安、渠县乃至达县，构成一条逶迤千里，十分壮阔的经济锁链。更为有趣的是，如果从泸州、合江两点通过叙水、古蔺和赤水、仁怀，把川酒分布与贵州西北部赤水河流域的黔酒分布连接起来，你会惊异地发现，在祖国大西南的地图上，伫立着一只标准的高脚大酒杯！
古代的四川酒文化，是我国酒文化百花园中的一朵奇葩，尤其是以五粮液、剑南春、泸州老窖、全兴、沱牌、郎酒等“六朵金花”为代表的传统白酒，几乎占了我国名酒的40%，二线品牌有丰谷、小角楼、汉唐贡、等等，在世界上也享有很高的美誉度。考察研究川酒的历史，对认识古代酒文化的形成，促进白酒事业的健康发展，具有积极的现实意义。
早在6000年前的新石器时代，就酿制出了世界上较早的粮食酒。到了商代中期，人将曲、蘖分离，单独制曲酿酒，实现了酿酒工艺上的重大突破。在商周出土的各类文物中，酒器就占了40%的比重。由此可见，这时的酒对古代人类社会生活的各个方面，都产生了重要影响。
四川是浓香酒的世界、大曲酒的故乡，是浓香型和酱香型世界白酒的发源地。“蜀酒浓，江鱼美可求”，连诗圣杜甫也禁不住感叹“才倾一盏即醺人”。
较的六大名酒以白酒金三角区域头牌的名义抱团走出，为西方带去世上较早酿酒、较会酿酒的东方古国较具代表性的琼浆。这是惯于低度酒的舌头鲜遇的浓烈醇香，经历千年文明孕育、百代盛世陈酿的精华。
川酒，作为源远流长的酒类历史上一支中坚力量，在悠久的历史发展中，已完全融入四川人民的生活，也融入巴蜀文化的源流之中，劳动人民以酒疲劳、恢复体力;文人学者以酒助长诗兴、引发文思。至于以酒酬宾，以烘染喜庆或致哀氛围的，更是遍及官境民间，无处不在。反过来，这也是使得川酒生产长盛不衰的重要原因。南宋诗人陆游写道:"益州官楼酒如海，我来解旗论日买。"描述成都美酒众多，只好认着酒帘轮流品尝。
一般说来，酒是我国传统的一种烈性饮料，人们常以酒来体验、抒发某种情感。或借以消愁解忧，或借以"形神相亲"，或借以针砭时弊。李白有"抽刀断水水更流，举杯浇愁愁更愁"的惆怅、杜甫有"朱门酒肉臭，路有冻死骨"的愤慨，民间也有"三杯通大道，一解解千愁"的流行语。几杯下肚，酣然恣肆，这时无论做人还是处世，都陶然超脱，摆脱了世俗礼教的束缚，人的自然本性也就昭展无遗，让人发现了一个真实的自我。适量饮酒对人的健康有益，但饮酒应当有度。否则，也可能发生"酒后误事。"酒多伤身""酒后乱性"等等问题。尤其是不可"滥酒"。古人就将嗜酒、好色、贪财、逞气并列为"人生四戒"。今天，我们也有反对酗酒、严禁酒后开车之类的规定，医疗保健专家也一再强调"戒烟限酒"对人身健康的好处。
酿酒在我国已经有了四五千年的历史，而对川酒来说，它的历史更是在我国的酒类文化史上名列前茅。四川地区酿酒的历史，可以追溯到远古新石器时代，人类文明尚处于蒙昧时期，成都平原献出现了酒及酒器。
发展至今，历经数十个世纪，伴随着人类文明的进步，在四川这块肥沃的土地上不断发展、成熟。
川酒数千年的发展历史，是伴随着灿若繁星的名酒的光辉走过来的。川酒在其漫长的历史中，创造了数不胜数的名酒。正是这些历朝历代、林林总总的名酒，以其浓郁的酒香托起了巴蜀的辉煌，较终结晶为今天蜚声海内外的川产我国名酒。
川酒可考的历史，至少可追溯到三千多年前那传说中的古蜀国蚕丛、鱼凫时代。近年在广汉三星堆古蜀都遗址，发现了大量的酒器，这些酒器的品种之繁多，埋藏之集中，令人叹为观止。酒器包括酿酒器具和饮酒器具两大类。其酿酒器具如高颈大罐，颈高、口直，可使酿酒时便于密封罐口，避免杂菌进入并造成厌氧的发酵优越条件;罐的下部成反弧内收形，以利吸收热量;底小而平，便于埋在灶坑边热灰中保温。从这个酿酒用高颈罐的特点上，不难看出，此时蜀人酿酒技术已达到一个相当高的水平，蜀人发明酿酒的时间，当在此之前。在远古时代，要使酿酒技术进步达到这一水平，需要相当长的时间。