导语
蒙古酒就是奶制酒。他是蒙古民族主要传统饮品。蒙古民族用五畜（牛、马、驼、山羊、绵羊）奶制酒饮用历史悠久。从驯化经营五畜，利用它的产品开发就研
“主人好客手抓羊，乳酒酥油色色香。祝福频频难尽意，举杯切切莫相忘。”老舍先生的这首诗非常生动地描绘出草原上的人们用奶酒、手把肉款待客人的场景，展现了蒙古族真诚、豪爽的酒文化。今天就详细跟大家谈谈蒙古酒文化有哪些，蒙古族的酒文化。
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蒙古族的酒和歌是相伴的
美酒和歌声是草原人款待客人的较高礼节。婉转的歌声融入酒香，让人心旷神怡；醇香的美酒融入深情的歌声，让人开怀畅饮。在歌声中举杯，在饮酒中欢唱，酣畅淋漓地展现了蒙古族酒文化的魅力。蒙古族在酒席上唱的祝酒歌数不胜数。《金杯银杯》激越优美、热情洋溢、节奏欢快。《银杯》展现了蒙古族高雅的礼节和深情厚谊。《宴会歌》表达了举杯同庆的心愿，让人们陶醉在成功的喜悦中。《请喝一杯马奶酒》既反映了草原人的真诚，又赞美了家乡的吉祥圣洁。这些歌，给人愉悦、舒畅的感觉。一首首优美的祝酒歌，让人们沉浸在歌声中，即使不饮酒也会被歌声陶醉。
我们都知道酿酒的时候是要有酒酵母的，今天，好酒网的想给大家介绍的是蒙古酒在酿造的时候所使用的酒酵母，而且蒙古人在使用酒酵母的时候是非常讲究的。
蒙古酒醇母是指一个家庭或一姓家族多年接存下来的酿造制酒的酸奶液或奶干粬。蒙古人很重视和尊重请酒酵母。一般情况下酒酵母在一个家庭和一姓家庭中请送，外姓家族和外嫁的姑娘都不能请送。请酒酵母要选日进行。一般都选寅日上午辰时进行，这天请酒酵母者必须早晨寓时起床备上三、四斤鲜奶和哈达骑马跑到有酒酵母的一姓家里去，进门后要跪拜主人敬献哈达，然后递上装鲜奶的容器说：“请您们的尊贵酒酵母。”被请酒酵母者主家接上奶容器后，放置一边什么也不说，坐着。这时请酒酵母者站起来再说一遍：“请您们的尊贵酒酵母。”这时被请家主显出不耐烦的样子转到酒酵母桷前，往酒酵母桷里倒一点请酒酵母家的鲜奶后，余下的鲜奶倒进其它容器里，再给请酒酵母者的容器里装进一斤左右酒酵母奶液，头都不回地还给请酒酵母者，请酒酵母者接到酵母奶液快步走出家门骑上马，也不回头地往家跑。这时被请酒酵母的家主人从后面赶出来喊：“我们的富贵不给你。”
请酒酵母者回到自家门口时大喊一声：“我们的酒酵母回来了。”进门后在酒酵母奶汁中加一些自家的鲜奶和酸奶液放置干净的地方后按时按次搅动，在二至三天之内发现容器里发出沙沙的声音时很高兴地说一声：“我们的酒酵母已活了。”然后把酒酵母放进大容器里每天定时定量加鲜奶和奶液进行搅拌，开始制酒酵母奶液。
蒙古酒，又成奶制酒，是内蒙古的主要传统饮品，内蒙古人喝蒙古酒不仅是因为它好喝，同时也是因为蒙古酒具有保健的作用，能够让内蒙古人在寒冷、风沙大的情况下，对身体有保健的作用。
蒙古酒是能够暖身、兴奋、开胃、广通思路、加快血液循环、除痹、之功效的饮食。蒙古地区寒冷、风沙大，游牧生活，居住分散，野外作业时间长，尤其是冬季人们外出作业时就需要饮几口酒保暖、防寒，因此常带一些酒备用。客人远道而来时也要给喝酒加暖，酒原来指的是奶酒。后来五谷酿制酒大量进入蒙古地区，人们经过饮用发现该酒把人们酿的很厉害，而且有酒精中毒现象，有的人饮五谷酒过量而导致死亡。这样，蒙古人把五谷酒叫成为“哈日阿日黑”，即黑酒。
说到内蒙古，我们会想到无际的大草原，奔腾的马群与羊群。内蒙古资源储量丰富，有“东林西矿、南农北牧”之称，草原、森林和人均耕地面积居全前列，稀土金属储量居世界首位，同时也是较大的草原牧区。那么，内蒙古白酒品牌有哪些呢？
内蒙古白酒品牌―河套王
河套酒业主导产品有以“河套王”、“河套老窖”系列为代表的浓香型白酒，以“金马酒”为代表的复合香型白酒，以“河套陈藏”为代表的清香型白酒和以“御膳春”保健酒、“百吉纳”奶酒为代表的营养滋补型四大系列多个品种。产品选用优质高粱、小麦、玉米、稻米、糯米为原料，以独特生产工艺和现代先进科技精工酿制，具有“窖香幽雅、绵甜醇厚、谐调甘爽、味净香长”的独特风格，是北方淡雅浓香型酒的典型代表。河套王酒是内蒙古自治区人民指定接待用酒。
内蒙古白酒品牌―蒙古王
内蒙古的酒地方性很强，而且区域保护性也很强，很多名酒品牌都是在当地可以见到，那么内蒙古名酒有哪些呢？下面来给大家介绍一下内蒙古名酒！
龙驹奶酒
“龙驹奶酒”凭借内蒙古大草原之灵气，采牧区酿奶酒之精华，取上等新鲜牛奶，集现代生物工程技术，辅以特殊活性菌群，用“元大都”宫廷秘法精心酿制而成。
河套老窖
内蒙古较为有名的酒莫过于奶酒，内蒙古奶酒是一种健康且的白酒产品，拥有悠久的酿酒历史和独特的酿酒工艺，那么内蒙古都有哪些白酒品牌呢？内蒙古白酒品牌排行又是怎么样的呢？
内蒙古白酒品牌排行榜（此排行榜排名不分先后）
1、河套
内蒙古啤酒品牌有哪些？内蒙古啤酒品牌哪个较好？下面给大家详细介绍一下内蒙古啤酒品牌！
1、曼斯特啤酒
曼斯特是呼和浩特曼斯特啤酒饮料有限公司的品牌。精细产品是我们永远的关注领域；客户需求是我们永远的追求目标；产品质量是我们永远的生存根本；创新产品是我们永远的生命源泉。
2、金川保健啤酒