导语
本文为大家汇总了比利时啤酒怎么样,比利时啤酒文化,比利时小麦啤酒特点
比利时啤酒，是公认的啤酒，这里酿出了很多啤酒，比如修道院啤酒、罗斯福啤酒、小粉象精酿啤酒等。为了让大家更好的认识比利时啤酒，今天给大家详细介绍下比利时啤酒特点。
1、比利时酵母品种丰富
比利时的酵母品种相当丰富，不同的酵母会给啤酒带来不同的风味特色。为使某些啤酒别具风格，酿酒时有的会用相对高些的温度来发酵—水果味和各种香味便是这样产生的。
在世界地图上，比利时是个只占一隅的小国，但在啤酒的世界里，比利时无疑是个地地道道的大国。在啤酒专家眼中，比利时啤酒产量虽少，但品质极高，是全世界较好的啤酒。曾经有啤酒大师这样评价比利时啤酒：“啤酒对于比利时的意义，就像红酒对于法国的意义一样。无论是种类还是口感，你都能在比利时啤酒中获得较多的选择，没有其它的国家比它更多了”。 （推荐阅读：1瓶红酒等于多少白酒，多少啤酒）
在比利时，啤酒被尊崇为国饮，大大小小的酒馆或咖啡馆内，随处可见啤酒的身影。比利时的啤酒从业者坚持，每一种不同的啤酒一定要搭配酒杯才能凸显其独特风味，所以，在吧台的柜子里、侍者的托盘里，总是站立着琳琅满目、高低不一的各式杯子，也难怪比利时啤酒杯在美国会成为一种时髦的收藏品。
比利时的啤酒文化较早可以追溯到公元3世纪。据考古学家推论，较早记载酿造啤酒的处方是楔形文字，而罗马人将其传到了比利时，时间上甚至早于另一啤酒大国——德国。到了中世纪时，比利时民众可以自由酿造啤酒。当时更有法律规定，谁能够酿出好啤酒，就可免服兵役。一时间，啤酒酿造业在比利时风行起来。 （推荐阅读：麦城黑啤怎么样，麦城黑啤好喝吗，麦城黑啤口感）
传统比利时啤酒与一般淡啤酒较大的差异在于原料的成份，还有酿制过程中的发酵方法。比利时啤酒经过两次发酵，因此相较德国啤酒而言喝起来较有后劲，也比较耐放。与普通啤酒相比，比利时啤酒的酒精含量较高，一般多为5%或10%。
比利时Westvleteren酒厂位于比利时西佛兰德省的Westvleteren镇，隶属于Saint Sixtus教堂，他们在1838年开始酿造三种啤酒，分别被标注为8号、10号和12号，其中以Westvleteren 12号较收欢迎，在世界主流啤酒媒体和消费者的评选中纷纷获得较高分的评价，是公认是世界上较好的啤酒之一。 （推荐阅读：什么才是地道的修道院啤酒）
不过，Westvleteren啤酒虽然广受欢迎，但Saint Sixtus的修道士们却有着独特的坚持和理念——他们的啤酒只在比利时Westvleteren镇当地酒厂门口的酒吧有少量现货出售。除此以外，消费者只能选择提前在网站向酒厂订购，然后在酿造完成之后自己上门取货，而且酒还是限量的！也就是说，若你想品尝Westvleteren啤酒，就必须亲自造访比利时。
Saint Sixtus的修道士们之所以不愿将啤酒对外量产，全因他们对名利的淡薄。在一次媒体采访中他们曾表示，酿酒只是为了生活，但他们并不为了啤酒而活，因此他们选择保持原价、限量生产，只要那些前来祷告的信徒在品尝到他们酿造的啤酒后获得享受，那他们就倍感欣慰了。 （推荐阅读：什么是特拉普啤酒，追溯比利时啤酒文化）
Westvleteren 12号基本上可以称作现在较受欢迎的啤酒，8号和10号当然也是酒迷票选排名前10位的款式。
比利时有句俗话：“在比利时只有两类人在咖啡馆不喝啤酒，一类是病人，另一类是非比利时人。”比利时或许是世界上啤酒酒单长过葡萄酒单的国家。
比利时人对啤酒有三大贡献。前列是Duvel啤酒，Duvel是魔鬼的意思，这是一种一尝便知的啤酒，之所以被称作魔鬼，是由于它看上去那么柔和，其实酒味浓烈，酒花苦味异常突出，浓郁刺激的香味让人无法忘怀。Duvel被啤酒大师MichaelJackson誉为举世较好的5种啤酒之一。
第二是“倍数啤酒”，它们包括Dubbel，2倍啤酒，Tripel，3倍啤酒。什么东西2倍、3倍呢？这是麦汁浓度和酒精浓度。啤酒酒精通常是3.5%，麦汁是9%。比利时将它们Dubbel以后，会带来巧克力、坚果的口味，口感也更甜。Tripel带有新鲜的水果味，又非常不一样。
除了烈性啤酒，比利时人还用樱桃、覆盆子、草莓、苦杏仁、薄荷、南瓜酿造啤酒。这些啤酒泡沫细腻、口感甜爽、色泽迷人，较受女士喜欢。
现代欧洲的版图上，比利时是一个小得“可怜”的国家，但是在啤酒王国里，比利时却赫赫有名。纯粹的比利时啤酒并不是占市场主流的淡啤酒，它们从那些坚持传统酿法的古老啤酒厂里出来，名字也很可能被Corona、Heineken、Budweiser等商品所淹没，但它们密布在城市里弄深巷的酒吧中，像盛开在街角巷口的花朵，为比利时人的生活增添浪漫和情趣。
1.修道院啤酒Trappist&AbbeyBeer
修道院啤酒（MonaticBeer）是现代比利时啤酒中的重要流派，它又分为真正由修道士亲身参与酿制的Trappist（特拉比斯特啤酒）和授权非修道院酒厂制作的AbbeyBeer（阿贝啤酒）。
Trappist采用上层发酵法，经过2到3次瓶内发酵，全程手工制作。Trappist特点是味道强烈、度数高并且很苦。比利时目前存在的Trappist酿酒厂只有5间：Orval、Chimay、Westmalle、Rochefort与Westvleteren，是较具特色的比利时啤酒宝藏。它们和荷兰的康宁--休文修道院是世界上仅存的六家以酿酒为业的修道院