导语
本文重点介绍黑苦荞酒的功效与作用，黑苦荞酒怎么样，黑苦荞酒和其他酒的区别
有酒的地方就有江湖。聚会饮酒应注意“健康饮酒”和“低醉酒度”。黑苦荞酒内含丰富的芦丁，21种氨基酸以及亚油酸、纤维素等微量元素，可以软化血管清理血液中的垃圾，扩张血管壁、降三高、美容养颜、防衰老。黑苦荞酒陈香舒适，香味协调，醇甜适口，尾净味长。健康营养、饮后不上头、是聚会必备美酒。
黑苦荞酒怎么酿造的？
黑苦荞酒是一种健康型白酒，保留了传统白酒的口感和风味的同时，更符合现代人追求健康食品的理念，由此深受广大饮用者的好评！
黑苦荞酒是以对人体有益的黑苦荞为原料，配以优质的大米、高粱等。黑苦荞酒在技术上与荷兰瓦格宁根大学研究中心合作，采用了小分子团技术提取黑苦荞的有益成分（芦丁），再结合独特的工艺酿造。柔和兼香，酒液纯净透明，口感醇厚、甘冽，让人回味无穷。
因为高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的单宁。适量的单宁对发酵过程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率。单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质，又能增加白酒的芳香风味。因此，含有适量单宁的高粱品种是酿制优质酒 醋的佳料。
而黑苦荞中不仅富含其他粮食作物中几乎没有的芦丁（ＶＰ）及硒元素（Ｓｅ），同时还含有18种氨基酸、9种脂肪酸（ＶＦ）、丰富的膳食纤维、叶绿素、粗蛋白、碳水化合物、矿物质及微量元素，并且不含糖和胆固醇。其营养成份更是远远优于大米、小麦、玉米、大豆和肉类等普通食物，含有丰富的维生素及矿物质，还有丰富的膳食纤维，属珍贵营养食品。同时可以预防肥胖，调理肠道。还含有其它谷物几乎不含有的维生素Ｐ及硒元素，被称为“”。
所以晋裕醋除了具有普通醋的散痕、开胃、消食化积、、预防感冒、、软化血管等功效外，还对高血压、高血糖、高血脂都有辅助调节的作用。
“晋裕黑苦荞黄酒、晋裕黍米黄酒、晋裕藜麦黄酒”秉承传统工艺、手工制作。酒曲由大麦、豌豆和六味采制而成，原料经过筛、选、淘、洗四道工序后才能入锅蒸煮，蒸熟后人工拉米、拌曲，入缸后高温发酵，出缸后拌料酒再入缸二次发酵，出缸压榨、入锅后入缸储藏六个月，再次出缸，装坛入市，前前后后需要几十道工序才能酿出一坛与晋裕这个百年字号相匹配地地道道的杏花村酿造的黄酒。黄酒被誉为富营养的酿造酒，含有人体所需的8种氨基酸，有“液体蛋糕”之称；所含的糖分为低聚糖其特点是：不被胃肠消化吸收，不增加血糖和血脂，因而畏糖类人群也可以饮用，又因在酿造过程中加入了多味，更具有了开胃、健脾、舒筋、调经正气、温阳益寿、滋阴的独特功效，长期饮用则会在潜移默化中修正阴阳、益寿延年。成分。
去过云南的朋友们，都想去看看石林。石林位于云南省昆明市石林彝族自治县境内，全年平均温度约16度，“冬无严寒、夏无酷暑、四季如春”，是世界位于亚热带高原地区的喀斯特地貌风景区，传说中“阿诗玛和阿黑哥”的故事也是发生在这里。那么什么是阿黑苦荞酒，阿黑苦荞酒怎么样呢？下面我们一起看看。
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什么是阿黑苦荞酒
为了带动当地老百姓致富，1998年，石林县海邑供销合作社在当地投资建成石林彝嘉醇酒厂，并组建阿黑荞麦合作社。“阿黑”正是代表着阿诗玛故事中的“阿黑哥”的形象，质朴、醇厚，而阿黑苦荞酒，也是当地质朴的劳动人民的成果。