导语
本文重点介绍七色彩虹鸡尾酒的由来，七色鸡尾酒配方，七色彩虹鸡尾酒调制方法
七色彩虹鸡尾酒的由来：18世纪，在墨西哥的尤卡坦半岛上有一个叫坎佩切的港口，它濒临墨西哥湾， 在当时是墨西哥湾的三大港口之一，英国船只经常进出这港口。有一次几个英国船员走进一家小酒馆，看见一个少年站在酒柜前，正在用一根剥掉树皮的树枝在调一种酒，出售给店中的顾客。
他们也学着当地的顾客买了这种酒来喝，感到这种酒的味道还真不错。因为他们在英国喝惯了纯酒，初次喝这种酒的混合饮料很新奇。其中一个船员就问那个调酒的少年，“这是什么？”他本想问那个少年那饮料叫什么，但那调酒的少年误以为问他手中调酒的树枝，便回答他说：“这是Cola de gallo”。“Cola de gallo”，在西班牙语中是“公鸡的尾巴”的意思。由于树枝的形状很像公鸡的尾巴，因此，那少年就戏称它为“Cola de gallo”。这句西班牙语译成英语就是“Tail of cock”，以后便演变成“Cocktail（鸡尾酒）”。这是一款让人心动的“七色彩虹鸡尾酒”。
七色彩虹鸡尾酒调制方法
七色彩虹较能鉴别调酒师的能力。因为只有功力深厚的调酒师才能调出层次鲜明、色泽艳丽如同雨后彩虹一样的七种颜色。深爱鸡尾酒的人士喝前还会点燃较上层的白兰地，蓝蓝的火苗立刻猛窜出来，此时盖上装饰的柠檬片，猛烈的酒香，可以达到酒不醉人人自醉的效果。较适合热爱鸡尾酒的人士。
七色鸡尾酒主要就是依靠各种口味的酒之间的不同密度小心倒入进行分层。如果没有酒，单纯依靠果汁的话是做不出彩虹分层效果的。一倒入就混在一起了。我试过好多次用果汁都不行。
另外推荐用一根长柄小号勺子放到杯子里，让酒沿着勺柄慢慢的顺流轻注入酒杯中。这样比较容易。
材料：
山多利石榴糖浆---------1/6