导语
相传,威士忌是由古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人发明得,当地绝大多数人都喜欢纯饮这种烈酒。现在有很多收藏家,在玩威士忌的时候讲究桶,因
相传,威士忌是由古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人发明得,当地绝大多数人都喜欢纯饮这种烈酒。威士忌在酿酒期间要占用很大的地方,酒储藏得越多,占地越大,年份越长,酒越贵。接下来就跟大家讲讲威士忌收藏较讲究什么。
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从增值角度说,有专家觉得首先要看品牌。苏格兰气候变化不大,大家起跑线差不多,威士忌不同于葡萄酒,若是某一年葡萄收成不好,酒庄会有大量的人工来采摘葡萄,酿酒设备、成本、人力相差很远,但就麦芽来说,好坏年份相差不会太大。所以威士忌收藏还是看品牌,一些偏门酒庄的酒也可以收藏,但增值要等一段时间,毕竟市场认知度不高。
另外,如果是作为自己收藏鉴赏的,那么要先辨别外包装是OB(Original bottling,酒厂原厂所装瓶出来的酒)还是IB(Independent bottling,由独立的装瓶厂所装瓶出来的酒),苏格兰威士忌有两大包装,即OB和IB。
现在有很多收藏家,在玩威士忌的时候讲究桶,因为酒桶出自酒庄的话,酒的身价倍升。收藏威士忌是否讲究橡木桶?如何讲究?下面我们一起看一下威士忌收藏讲究年份还是酒桶,解读威士忌酒桶。
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橡木桶是影响威士忌味道的一个重要因素,这也是为什么大家会玩桶。一般威士忌酒桶有雪莉桶、波本桶、白柚木桶和日本的橡木桶等几类,市面上大多数是以雪莉桶和波本桶为主。一般雪莉桶或比较新的桶出来酒的颜色会偏深,而波本桶、老的桶颜色会比较浅。
威士忌的桶还有大小之分,例如butt,barrel,cask等,较小的桶能装到40-50瓶的酒量,较大的桶能装到600瓶的酒量。