导语
本文重点介绍啤酒花的质量如何判断,啤酒花用处,啤酒花是什么
啤酒花和酒花制品的质量检验可以分为外观检查和理化指标分析两个部分
（一）理化指标分析应有规定的质量标准，由专职检验人员进行检查。
其中，酒花颗粒的理化指标主要有水份、α-酸、β-酸、总多酚、贮藏指数和崩解速率；如果实验室设备有一定的条件，能分析α-酸三种不同的组分，即葎草酮、加葎草酮和合葎草酮的含量比例；如能测定酒花油的含量和酒花油中几种重要的组成成分则更好，如葎草烯、石竹烯、法呢烯、香叶烯和里哪醇等的含量及其比例，对香型酒花颗粒更要分析这些重要的香气成分的含量。
说到啤酒花，很多人都知道，但见过的却在少数。啤酒花顾名思义就是和啤酒有关，据资料记载，在1079年，德国人首次在酿制啤酒时添加了啤酒花，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味，从那以后，啤酒花成为了啤酒酿造不可缺少的原料之一，而啤酒花也被誉为了“啤酒的灵魂”。只要在酿制啤酒时加入啤酒花，就能使得啤酒具有独特的苦味和香气，并有防腐和澄清麦芽汁的能力，因此啤酒花也成了国外啤酒商喜爱的植物之一。
啤酒的主要原料除了啤酒花，还有大麦芽和小麦芽。但是今天给大家介绍一款使用六种谷物制作而成的啤酒——彪马六谷低温发酵啤酒，来自山东彪马啤酒有限公司始建于2016年4月，凭借得天独厚的地理优势发展，以现代化的技术设备和管理模式迅速崛起于鲁西北地区。公司坐落于山东潍坊，厂区占地面积200亩，年产啤酒20万吨，公司资产逾1.6亿元。彪马六谷低温发酵啤酒以大麦芽、小麦芽、大米、小米、薏米，还有青稞为主要原料。大米提醇，青稞、小米调色，薏米增香。通过29天低温发酵而成，啤酒里使人头晕的双乙酰成分明显降低，多喝也不会头晕。啤酒口感醇厚、香味浓重，泡沫洁白细腻，持久挂杯。外形也很有特色，高挑清瘦的包装优雅动人，是一款女生也会喜欢的啤酒。
啤酒花的药用价值，啤酒花的功效作用，让你了解更多的啤酒相关的功效、禁忌等知识。 啤酒花雌雄异株，啤酒花可以制酒的部分是啤酒花的果穗即雌花，同时，其雌花部分还能作为中药使用。 啤酒花强烈的酒花味道能够平衡麦芽汁的自然甜度并激发食欲。原始的啤酒因为添加了蜜糖或枣椰子，味道比较甜美，但这样的啤酒并不十分解渴，这是掺啤酒花酿造而成的啤酒在整个中世纪十分流行的原因。啤酒花的戏份很芬芳，可以让啤酒的味道更佳甜，而且可以促进促进食欲。 有研究发现，啤酒花中的雌性激 素可以解决女性的痛经问题;同时，啤酒花还有防失 眠的作用。
什么是啤酒花，下面我们一起看看，希望本文对你更多的了解啤酒有帮助。 酒花，又称忽布（ｈｏｐ）、啤酒花。使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力。酒花始用于德国，1079年，德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。 啤酒花这种植物蔓长6ｍ以上，通体密生细毛，并有倒刺。叶对生、纸质，卵形或掌形，3～5裂，边缘具粗锯齿。花单生、雌雄异株，雄花排列成圆锥花序，雌花穗状，花期7～8月，果期9～10月。 啤酒花的种类 酒花按世界市场上供应的可以分为四类 Ａ类：优质香型酒花，有捷克Ｓａａｚ，卡斯卡特Ｃａｓｃａｄｅ，威廉麦特Ｗｉｌｌａｍｅｔｔｅ，Ｃｉｔｒａ，英国Ｇｏｌｄｉｎｇ，德国的Ｔｅｔｔｎａｎｇｅｒ，等 Ｂ类：香型酒花，有德国的Ｈａｌｌｅｒｔａｕｅｒ、Ｈｅｒｓｂｒｕｃｋｅｒ等 Ｃ类：没有明显特征的酒花 Ｄ类：苦型酒花，ＮｏｒｔｈｅｒｎＢｒｅｗｅｒ等 的啤酒花常见的
我们知道，在啤酒的制作过程中必须有啤酒花产品的添加，啤酒花产品添加在其中能够让啤酒的口味更为好，在自做啤酒中酒蜂花粉、酒花颗粒物、酒花油、酒花浸膏，这几类啤酒花产品常常应用。
酒蜂花粉
先要将啤酒花产品风干到水分含量6%-7%，次之就是破碎成1-毫米的粉末状，就是亚成糖衣片或是用充了稀有气体的包装袋密封性储存，酒蜂花粉的使用率可提升5%-10%，一般是在烧开后的0.5钟头加上。
1、大麦在世界上的种植面极广，而且发芽能力强、价格又较便宜；
2、大麦经发芽、干燥制成大麦芽之后，含有丰富的水解酶类，加上大麦本身又含有大量的淀粉、蛋白质、植酸盐等重要的可浸出物，这样就使大麦芽可以兼作生产麦汁的酶源与浸出物源；
3、大麦的皮壳又是很好的麦汁过滤介质。
这样，通过一定的工艺方法，即可制成含糖类、氨基酸、磷酸盐等营养成分丰富的麦汁，以供酵母菌发酵而制成啤酒。
燕京啤酒是我国火爆的啤酒知名品牌之一，也是闻名世界的啤酒知名品牌。它由北京市燕京啤酒厂生产制造，北京市燕京啤酒是亚洲很大的啤酒生产商之一，也酿制别的啤酒。
燕京：无以伦比的盈利
那麼燕京啤酒怎样变成我国第1啤酒知名品牌？
酒花按世界市场上供应的可以分为四类
Ａ类：优质香型酒花，有捷克Ｓａａｚ，卡斯卡特Ｃａｓｃａｄｅ，威廉麦特Ｗｉｌｌａｍｅｔｔｅ，Ｃｉｔｒａ，英国Ｇｏｌｄｉｎｇ，德国的Ｔｅｔｔｎａｎｇｅｒ，等
Ｂ类：香型酒花，有德国的Ｈａｌｌｅｒｔａｕｅｒ、Ｈｅｒｓｂｒｕｃｋｅｒ等
啤酒花是一种植物，一般啤酒上都带有这类成份。在人们喝啤酒的情况下那股香味便是来源于啤酒花了。啤酒花这类绿色植物蔓长6m之上，整体密生细毛，并有倒钩刺。叶对生、纸版，卵型或掌形，3～5裂，边沿具粗锯齿状。花单生、雌雄异体，雄花排成圆锥花序，雌花穗状，开花期7～八月，结果期9～9月。
1.使啤酒具备清新的芬芳气、苦涩味和防腐蚀力。酒花的芬芳与麦芽糖的芳香授予啤酒委婉的口味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦制胜，这也是这几类饮品的风采所属。啤酒花自身便是一种天然的添加剂，它在授予啤酒非常的香气的另外，也增加了啤酒的保质期。
2.产生啤酒优质的泡沫塑料。啤酒泡沫塑料是酒花中的异律草酮和来源于麦芽糖的出泡蛋白质的复合体。优质的酒花和麦芽糖，能酿制出雪白、细致、丰富多彩且挂杯长久的啤酒泡沫塑料来。