导语
本文重点介绍波尔多副牌酒,副牌酒便宜,副牌酒来历
（1）拉菲副牌
拉菲副牌（Carruades de Lafite）干红葡萄酒又称拉菲珍宝或小拉菲，由于采用的酿酒技术与拉菲正牌大致相同，拉菲副牌成为了波尔多受欢迎的葡萄酒之一。
不过，副牌中梅洛（Merlot）的比例含量更大，因而葡萄酒的口感更为柔顺，也更平易近人。目前，小拉菲的平均年产量为 2 万箱左右。
（2）拉图副牌
葡萄酒不同品牌下面有正副牌之分，那么什么是副牌酒？为什么酒庄会酿造副牌酒
什么是副牌酒？
通常，正牌酒是整个酒庄品质的代表、口碑的，品质略次的葡萄酒会成为副牌酒，一来可以维护酒庄正牌酒的名声，同时不至于降低正牌酒的标准；二来酒庄的经济风险也大大降低，甚至可以增进收益。对于消费者而言，副牌酒的口感和价格都更为亲民，因此他们能花更少的钱体验名庄风采，享受品牌价值。
通常以下几种情况，酒庄会酿造副牌酒：
关于葡萄酒的正牌和副牌这两者的区别，其实少有人能清楚的说明白，一般只有波尔多的酒庄才会生产副牌酒（second-label或者second wine）。一个酒庄的副牌酒是相对于它的正牌酒（first-label）而言的。
酒庄酿造的好知名的那款葡萄酒就叫做正牌酒，或者头牌酒。酒庄每年开始酿酒的时候会把哪些不适合用来酿造正牌酒的葡萄用来酿造副牌酒，或者在桶装阶段的试饮过程中，如果某些酒桶里的酒未能达到正牌酒的严格标准，就会被拿来当做副牌酒。副牌酒在我国也叫做二号酒、二标酒、副标酒或者二军酒。
名词
正和副是相对而言的，葡萄酒的正牌和副牌也是相对而言的。在称谓上，副牌之区别于正牌，就是在名称前加个“小”字，如拉菲是正牌，小拉菲就是副牌。
喜欢苏甸，但是高昂的价格令人望而却步？高性价比的苏甸（Sauternes，也译苏岱）副牌酒，让更多人有机会领略苏甸甜酒的风采。听葡萄酒大师James Lawther说说副牌酒的诞生，并附上他的心水之选。（推荐阅读：造就贵腐甜酒的头号功臣——贵腐菌）
在芝路酒庄（Chateau Guiraud）新开设的餐厅La Chapelle参加品鉴会，我品尝到的**杯酒便是副牌“小芝路（Petit Guiraud）”，配上用备永火腿（Bayonne）制作的开胃咸点。
如今，苏甸一扫人们心中的传统甜酒产区印象，以崭新的面貌示人。曾经的饭后“布丁酒（pudding wine）”形象逐渐褪去，越来越多人在更轻松氛围中，比如说酒吧，点一杯苏甸副牌酒作为开胃酒享用。
曾一度被指在过于封闭与过时，苏甸正在逐渐摆脱在人们眼中的陈腐印象。葡萄酒旅游与美食产业正在苏甸兴起：芝路酒庄开设了法式餐厅（brasserie），一级庄拉佛瑞佩拉（Chateau Lafaurie- Peyraguey）更建成了酒店（酒店里有高级餐厅Relais & Chateaux），便是其中的范例。
在葡萄酒圈里，我们总能听到许多“行话”，正牌酒、副牌酒、品牌酒、贴牌酒、行货、水货，这些“牌”和“货”到底都是啥意思？
正牌酒&副牌酒
正、副牌酒的概念在波尔多为常见，在波尔多很多名庄中，都会酿造两款酒，一款以酒庄名命名，称之为“正牌酒”，而另一款则另外取名，称之为“副牌酒”。
酒庄酿造的**的、有度的那款酒通常被称为“正牌酒”，也称为“头牌酒”，副牌酒则略微逊色一些，在品质、价格和品牌上都不如正牌，但仍然有名家的风范。副牌酒也称为二牌酒，或者二标酒、副标酒、二军酒等。
蒙瓶试酒一向是品酒人士的大考验，但原来只要经过训练，很多人也能够把握当中技术而作出适当判断。数天前就与品酒学员一同蒙瓶品尝了玛高名酒庄Chateau Lascombes和Chateau Segonnes，两瓶均是2002的产物。
其实此两瓶酒的关系非常密切，因为Chateau Segonnes是Chateau Lascombes的「副牌酒」(Second Wine)。所谓副牌酒其实是酒庄不断更换葡萄藤后，以一些较年轻的葡萄藤果实，酿造成酒，质感略为轻盈。酒庄多不会用于正式品牌上，而是单独入瓶，赋予另一名字而成为「副牌酒」。
但是，因为自2005年开始，波尔多的副牌酒已不可再用「Chateau」的名称，所以Chateau Segonnes也改为Chevalier de Lascombes。
同一年份 表现迥异
许多名庄，在生产那些为我们所熟知的佳酿之外，也会生产一些副牌酒，这些副牌酒与酒庄的正牌酒同属一个品牌，但价格却相差很多，尤其是在波尔多，副牌酒更加常见，英语称为SECOND WINE或者SECOND LABEL。
“人为”或“天为”的副牌酒 （推荐阅读：梅多克士族名庄怎么样，梅多克士族名庄介绍）
一般情况下酿造副牌酒葡萄来源都是那些不适合用来酿造正牌酒的葡萄，然而根据不同酿造技术，不同的葡萄树龄，不同的葡萄园方位，气候等都可以是酿造副牌酒的原因所在，因此酿造副牌酒可以是“人为”的也可以是“天为”的。
人为方面主要是刚才说的葡萄园方位，树龄等因素，而天为则是一个你完全就没有办法实施调整的方面了，如果气候不好的话，例如水分太多或者太少，光照太多或者太少等都可能让葡萄的品质下降的离谱，因此有的庄园为了保持本身正牌酒的一贯品质，就会弃用那些差年份的葡萄来酿造正牌酒，只酿造副牌酒了。
副牌酒叫“Second Vin”（法语），英语里面有两个词汇Secondary Wine或者Second Lable都是指副牌酒。副牌酒是相对于正牌酒而言。酒庄酿造的较好较的那款葡萄酒，也称为正牌酒，因此副牌酒也称为二牌酒，或者二号酒，二标酒，二军酒，副标酒等。
一般情况下酿造副牌酒葡萄来源都是那些不适合用来酿造正牌酒的葡萄，然而根据不同酿造技术，不同的葡萄树龄，不同的葡萄园方位，气候等都可以是酿造副牌酒的原因所在，因此酿造副牌酒可以是“人为”的也可以是“天为”的。
人为方面主要是刚才说的葡萄园方位，树龄等因素，而天为则是一个你完全就没有办法实施调整的方面了，如果气候不好的话，例如水分太多或者太少，光照太多或者太少等都可能让葡萄的品质下降的离谱，因此有的庄园为了保持本身正牌酒的一贯品质，就会弃用那些差年份的葡萄来酿造正牌酒，只酿造副牌酒了。
副牌酒的历史