导语
本文重点介绍木桐酒庄的传说,木桐酒庄概况,木桐酒庄酒的特点
木桐酒庄位于雅克酒村波，波尔多梅多克产区，法国生产世界知名的波尔多葡萄酒。在法国，目前的官方排名中，它是与拉菲城堡、拉图酒庄，玛歌酒庄和侯伯王酒厂分享这一荣誉的五大名庄之一。
地理位置
木桐酒庄位于法国波尔多波亚克(Pauillac)的一个小山丘上。木桐庄园(Chateau Mouton Rothschild)与拉菲庄园(Chateau Lafite Rothschild)距离只有一箭之遥。
说到木桐酒庄，便是多彩纷飞，前列件就是酒庄升级。法国葡萄酒界非常传统，自1855年分级后，从没有进行任何变动。当菲利普提出升级时，他先将主管分级的古老“葡萄园分级联合会”的61名成员一一找到，说服他们的同意。其次，要通过法国国家法定原产地保护院。较后还要通过法国农业部。待他通过这些官僚机构的道道关卡时，才意识到较大的阻碍来自拉菲酒庄的表兄。于是菲利普男爵开始了价格战，不是降价而是涨价。菲利普敢于如此开战，是对自己酒信心十足，市场也真支持他。价格战对波尔多的影响，不仅震动酒庄，而且影响到整个葡萄酒的价格。到1973年，拉菲酒庄放弃对木桐申请的阻挡，在致菲利普男爵的信中表示，拉菲酒庄“不再反对木桐被接受为一级葡萄园庄。”菲利普经过二十年的努力，实现了木桐升级的愿望。令木桐出名的还有艺术酒标。1924年菲利普聘请立体派艺术家艺术家让·卡路设计木桐的酒标。酒标采用大块对比色为底，用粗犷的手法绘出菲利普男爵家族五支箭头的族徽、木桐酒庄和木桐庄的象征绵羊，这个酒标一直用到1944年。到1945年二次大战胜利，木桐酿出世纪之酒，菲利普决定设计新酒标以示庆祝。在诸多设计方案中，艺术家菲利普·朱力安的设计独特，酒标上，象征胜利Victory的大大“V”字母立在中央，非对称的橄榄枝环绕着V字，象征着和平的到来，蔓延的葡萄枝叶似乎随风飘动，以一种浪漫的方式将胜利、和平和葡萄酒联结在一起。正因为与历史纪念完美的结合，这款酒标成为设计经典。从此，木桐每年聘请艺术家为酒标创作。自从画家乔治·勃拉克为木桐专门创作一幅酒标画，印刷在酒标上时与原作尺寸一样后，吸引了世界名画家们的兴趣，超现实派大师萨尔瓦多·达利、雕塑家亨利·摩尔等等世界画家纷纷提笔为木桐创作创作，较的酒标是1973年毕加索的“酒神狂欢图”，神灵活现地展示了美酒为生活带来的欢乐。
菲利普男爵的女儿，木桐酒庄现任庄主菲丽嫔女男爵是波尔多女承父业的典例之一。本来罗斯乔德家的女孩儿传统上都是贤妻良母，到她便立志主管酒庄和公司，将父亲的事业光大。其实，那幅她在婴儿时坐在木桐大瓶装酒旁神采奕奕的照片就预示未来了。父亲菲利普去世后，她继续扩展公司，将普通大众酒，大众酒，一直到酒都经营得恰到其氛。同时不断向化发展，除了继续父亲在美国那帕开创的OpusOne外，还与智利较大的葡萄酒商ConchayToro合资成立了Aimaviva，专门酿智利的葡萄酒。
菲丽嫔性格与父亲也有不同，兼备企业家精明与女人的柔韧和容量。当年菲利普男爵为木桐升级与拉菲酒庄的表兄埃利争得不可开交，现在她与拉菲酒庄的表兄埃里克在商务上竞争激烈，各不相让，但在亲戚关系上却相处甚好。1999年新年除夕，埃里克受邀到木桐酒庄晚餐，菲丽嫔从窖里寻出1899年的木桐酒款待表兄。第二天菲丽嫔赴拉菲酒庄晚餐，表兄从酒窖深处找出1799的拉菲酒招待她。一二百年过去了，酒虽然非常非常淡了，饮起来还能感到那种非凡的优雅。
葡萄酒联结着生活的许许多多，结着过去，也联结着未来。可不是，如果想品木桐的世纪之酒1945年份酒陈酿百年时的美妙，还要再耐心等待41年。
木桐酒庄1996年酒的特点:另外值得一提的是木桐1996年的
葡萄酒，这年的酒标由书画家古干创作的。古干由英国大英博物馆馆长介绍为木桐创作酒标，使木桐的酒标中有了艺术品的代表。1996年波尔多其它次产区年份稍差，但波亚克却非常好。这款酒呈漂亮的紫红色，黑加仑子香气，肉桂、香料和烤木香，香气复杂;酒质集中，单宁劲道，虽是中酒体，却可以说是体现出木桐酒的经典风格。说来也巧，这款由艺术家创作酒标的酒很可以让的葡萄酒爱好者体会一下木桐酒的特点。
除了1945年的酒外，木桐历史上1959，1982和1986年份的酒都是满分酒。佳年
葡萄酒在50岁时依然年青，而绝大多数葡萄酒2-3年就老掉了。但是，新酒和陈酿50年后依然年青的酒的风格是大不相同的，新酒刚劲有力，陈年后依然年青的酒坚实醇厚。如果有机会，在不同年头上品一品，体会出变化中的不同，是一种无穷无尽享受。此外，同是酒，不同年份也大不一样。我曾品五大酒庄的不同年份的陈年酒，多数不是较佳年份的酒果香已消失了，酒的醇厚感也参次不一，当然这与酒的保存条件大有关系。这就是为什么酒庄原存较佳年份的葡萄酒有极大吸引力的原因。
说到木桐的酒，1945年的木桐酒是二十世纪的世纪之酒。1945年二次大战胜利，也是波尔多二十世纪中较佳年份之一，木桐酿出完美无缺，被酒评家评为100分的酒，大大高于酒庄拉菲和拉图的评分。世界酒评家小罗伯特·帕克(RobertParker，Jr.)评论这款酒时认为，1945年的木桐酒是一款持之以恒的100分酒(因为他的评分范围只到100分)，是二十世纪真正流芳百世的酒。到52年后的1997年帕克品评时，果香依然丰富，口感浓郁醇厚，酒却依然年青。令帕克认为可以再收藏50年，那得到2045年了。
葡萄酒真的非常奇妙，如果要体验“流芳百世”这句成语的意义，只要品一品1945年的木桐酒就明白了。当时菲利普之所以想到请艺术家另设计酒标，就是因为他在品了这款酒之后，知道这是一款难得的好酒，才想到应有个性化的酒标设计。
木桐酒庄闻名与老庄主菲利普·德·罗斯乔德男爵(BaronPhilippedeRothschild)的誓拔头筹的个性和坚韧不拔的风格分不开，特别是他持之20年的努力，较终实现将木桐酒庄升级为葡萄园庄。此外，开发品牌酒，兼并法国酒庄，在美国建立合资酒庄，将他的
葡萄酒事业从一个酒庄发展成拥有系列品牌的企业。菲利普男爵本人生活也丰富多彩，精通文学、戏剧和艺术，是位诗人、当过导演，还玩赛艇和赛车，堪称波尔多的传奇人物。菲利普的女儿菲丽嫔·德·罗斯乔德女男爵(BaronessPhilippinedeRothschild)女承父业，将以男爵名字命名BPR公司(BaronPhilippedeRothschildSA，简称BPhR)壮大为葡萄酒企业，也是波尔多的传奇人物。
PhilippedeRothschild男爵想出了一个点子，让每年的标签都由一个当时有名的艺术家设计。1924年为了庆祝酒庄自己罐装成品酒成功，当时的PhilippedeRothschild男爵邀请了当时古巴的海报设计师JeanCarlu为这瓶酒设计了一款另类酒标，由此开创了葡萄酒艺术设计的先河。酒庄开始每年在酒标的上部用一幅艺术家的绘画作品作为标签的装饰。这成为Mouton酒庄的标志之一，也是Mouton的精明营销手腕的一个代表。很多人仅仅是为了收藏酒标而要将Mouton买齐，这一方法后来也被一些别的酒厂所效仿。
1945年，第二次世界大战胜利，法国解放，世界和平，这恰巧也是Bordeaux葡萄酒的较佳年份之一。PhilippedeRothschild男爵委托青年画家PhilippeJullian绘制一副“V”的胜利标签。自此以后，庄主每年邀请当年的有名画家，为葡萄酒设计并绘制标签。仅有两次的例外，其标签是由酒庄自己设计。
为了庆祝拥有木桐酒庄100周年，NathanieldeRothschild男爵的肖像被使用在1953年的标签上。
在1977年，英国女王伊丽莎白二世以及其母亲伊丽莎白王太后(伊丽莎白·鲍斯-莱昂)拜访了木桐酒庄，这次的拜访也被设计在标签上作为纪念。
这里用木桐，有几重意义:一是木桐与法文发音近似，不容易造成费解。二是在文化里，梧桐是吉祥的象征。有句老话说，“没有梧桐树，召不来金凤凰”。可见有了梧桐，金凤凰便来了。木桐的历史确实证明是召来了金凤凰。三是对
葡萄酒爱好者来说，酒的名字吉祥，无论是自饮、送礼还是收藏在手中都是件愉悦的事。象木桐这种收藏级的酒，会随收藏时间的延长而增值，也是召到金凤凰了。
木桐·罗斯乔德酒庄，已经成为波尔多较吸引人的地方之一，来自世界各地的葡萄酒喝艺术爱好者视这儿为心中的，这不仅能买到当年路易十四喝的好酒，还能参观酒庄的藏画和珍贵的酒标原作。酒庄精选20种酒标制成30欧元一套的明信片，每天竟能卖掉几百套。
酒师帕特里克·莱恩(PatrickLéon)任前是波尔多农业商会监管下的酿酒实验室经理，对现代酿酒科技非常熟悉并重视。从这点上来说，木桐的酒可说是法国上千年的酿酒传统与现代科学结合而酿出来的。
木桐酒庄的葡萄酒艺术博物馆非常闻名。这座法国文化部长安德鲁·梅瑞斯在1962年亲自主持开幕式的博物馆，专门收藏与葡萄酒相关的各类艺术品，由金银餐具收藏开始，逐步发展出包括绘画、瓷器、陶器、玻璃器皿、铜器、象牙雕刻、雕塑和编织艺术品收藏。是欣赏葡萄酒与艺术的上佳博物馆。
木桐酒庄现在拥有82公顷葡萄园，其中77%种的是赤霞珠，10%为品丽珠，11%为美乐，2%为味而多。葡萄园管理现代化，聘请葡萄种植专家负责，种植密度每公顷8500株，平均树龄45年。收获时是人工采摘，只采摘完全成熟的葡萄，放在篮子中送到酒坊。使用橡木发酵桶发酵，木桐是当今一直使用木发酵桶的少数波尔多酒庄之一。一般发酵时间为21至31天；然后转入新橡木桶熟化18至22个月，每年产量在30万瓶左右。木桐·罗斯乔德酒庄的历史，要追溯到波旁王朝时期。当时，整个波尔多地区因沼泽而无法种植葡萄。木桐·罗斯乔德家族深知路易十四喜好葡萄酒，便在南方朗格多克省购置了葡萄园并开始酿酒然后进贡王室。品质优良的酒立刻就被王室认可，以至于相当一段时期，太阳王只喝木桐·罗斯乔德家族酿制的酒。为了表彰木桐·罗斯乔德家族对王室的忠诚，酷爱艺术的路易十四将普桑的名画《酒神节》赐给了木桐·罗斯乔德家族。
1976年菲利普先生去世后，女儿男爵夫人，继承父亲遗志，不仅每年请画家设计酒标，而且开始将酒标的原作拿到世界上去展出。1987年，木桐·罗斯乔德酒庄的酒标原作在北京展出，9年后，一位画家古干成了木桐·罗斯乔德酒庄1996年酒标的设计者。
购买酒庄后，家族虽然代代在改善葡萄园和酿酒上努力，但谁也没有亲自在波尔多经营酒庄。直到1922年，20岁的菲利普男爵正式掌管木桐酒庄，成为罗斯乔德家族前列个认真经营酒庄的人。菲利普建立管理制度，改善葡萄园、1924年首创酒庄瓶装线、1926年增建100米长的橡木桐陈酿窖，将木桐酒庄从他入主时的一个农村庄园变为世界先进的
葡萄酒酒庄。由于木桐酒保持高质量，使酒的价格一直在较高之列，有时还超过四大酒庄的酒价。菲利普提出木桐酒庄升级，并为此努力20年。1973年木桐正式升级为一级葡萄园庄，是波尔多分级后升级为一级葡萄园庄的酒庄。从此，木桐酒庄成为法国波尔多五大酒庄之一。