导语
本文重点介绍无醇啤酒是什么,无醇啤酒酿造工艺,喝无醇啤酒好处
无醇啤酒和干啤酒虽然酒精含量极低，在酿造方法就有所区别，干啤酒是采用特殊酵母，通过使用特殊酵母使糖继续发酵，把糖降到一定浓度之下。而无醇啤酒是采用特殊工艺使酵母不发酵糖，只产生香气物质。无醇啤酒和干啤在适用人群和口感也有区别。
无醇啤酒和干啤区别
适用人群：干啤酒源于葡萄酒，在发酵过程中糖分降到较低，适合怕发胖和有糖尿病的病人饮用。无醇啤酒的酒精度控制在1%以下，属于低度啤酒，适于妇女以及酒量不太好的人饮用。
很多人都在问一个问题我喝无醇啤酒之后开车算酒驾吗？
首先，我们来了解一下无醇啤酒的定义是什么，在国内，对无醇啤酒的规定是酒精含量在0.5%vol以下（原麦汁浓度大于等于3.0°P），普通啤酒的原麦汁浓度一般在11°P。其主要的特点以及生产目的就是酒精含量低的同时，大体上仍然具有传统啤酒的风味与口感。
两三老友难得相聚，怎么能没有酒呢？所以就选择喝无醇啤酒，其实“无醇”≠完全没有酒精，无醇啤酒是通过控制发酵过程或后期除去酒精，从而降低成品酒精含量的啤酒，酒精含量低于传统啤酒，不同的无醇啤酒酒精含量也不一样，像规定，酒精度为0.6%-2.5%vol的酒可以标注为无醇啤酒，所以无醇啤酒也是有可能含有少量酒精的 。一般来说，无醇啤酒喝的不多的话，少量的酒精含量不会对身体造成太大影响，但对酒精过敏的人来说，由于酒精仍然存在，还是小心为好。
而有些真的无醇的就算不上是酒了，现在市面上人气较高的无醇啤酒，除青岛、燕京、雪花之外，受女生欢迎的还是荷兰的宝华利果味无醇啤酒，包装上很明显的标注0.0%，真的喝不醉，不过这款所谓的“啤酒”是添加了蔗糖、果葡糖浆和果味香精来构成各种水果口味的，更像是一款果味饮料，这款饮料怕胖的女士和糖尿病人就不要考虑了。如果是喜欢天然的花香果香气息可以选择无醇葡萄酒。
酒水的世界真是无奇不有，传统酒水显然已经不能满足插上想象力翅膀的消费者，司机等行业人群日常饮酒受限怎么办，全新的无醇酒应运而生，不过，无醇酒真的检测不出来吗？
1、无醇酒是什么酒
无醇酒并非完全意义上的无醇，只是酒精含量比较低，仍保留着传统酒的色、香、味，常见于啤酒和葡萄酒。
对于无醇葡萄酒而言，我国的标准是酒精度不超过 1% abv，而欧盟标准脱醇葡萄酒，主要是指酒精含量不超过 0.5% abv。
无醇啤酒是指不含或者酒精含量甚微的啤酒，虽然保留着原有的传统啤酒的色香味典型特性的啤酒，无醇啤酒符合低酒精度和饮料向保健型发展的要求，但是它兼有低热量和微酒度的优点。无醇啤酒被越来越多的人们所介绍并喜爱，不仅可以一尝啤酒的鲜美又能避免酒精的伤害。下面就给大家介绍下无醇啤酒的酿造工艺。
无醇啤酒的酿造工艺
在密闭蒸馏柱中，控制一定的真空度和温度，加热啤酒，利用酒精的挥发系数大于水，酒精蒸发到气相中，液相中的酒精含量逐步降低；其流程时间越长，脱醇越彻底。汽液分离后，液相冷却为无醇啤酒，蒸汽冷凝后，为较高浓度的酒精。为减少风味物质的损失，蒸汽冷凝部分回流。蒸发温度越高，处理时间越长，风味物质损失越多。故本工艺的主要控制参数是真空度、蒸发温度、蒸发压力。
国内外无醇啤酒的制造方法可分为两大类：即限制发酵法和正常发酵后脱醇法。
喝无醇啤酒能开车吗？一些爱喝酒的司机认为无醇啤酒不是酒，因此喜欢上了无醇啤酒，喝了以后可以照样驾车。但专家对这种啤酒效果持否定态度。中山大学公共卫生学院营养系教授蒋卓勤说，呼吸仪测量的是喝酒后酒精从肺部扩散出来的气体，这种啤酒度数低，呼吸仪不一定能检测到，但是它仍然有酒精度，透过精度较高的方法，如抽血检测还是能发现喝过酒。
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什么叫无醇啤酒？无醇啤酒是没有酒精的啤酒？还是一款啤酒的名字？
无醇啤酒其实就是酒精度比较低的啤酒，并不是不含一点酒精的，一般情况下，无醇啤酒酒精度在3%—5%左右，并且具有普通啤酒的色泽、香味、泡沫等特征的啤酒。
无醇啤酒虽然酒精度很低，但是开车时，仍然不能喝。因为无醇啤酒在饮用后，其血液检测酒精含量仍在酒后驾车范围之内。所以，驾驶员要慎重饮用。
现在是夏季，啤酒的销售旺季，但是现在市场上很多的无醇啤酒引起了大众的眼球。无醇啤酒是不是不会喝醉呢？下面好酒网来给大家说说。
所谓无醇啤酒，通常认为酒精含量在0.5%(m/m)以下的啤酒。其即有普通啤酒的色泽、香味和泡沫等典型特征，又有多饮不醉的特点，符合当今社会的保健要求，深受社交人员、广大妇女以及司机等人员的喜爱。
无醇啤酒较早由瑞士推出，其后德国、美国、英国、日本等国家相继开发出同类产品。在我国，无醇啤酒的起步较早，但发展却很缓慢.在我国，无醇啤酒经过十五多年的发展，现已被消费者接受，并逐步取得了一定的市场份额，也渐渐成为一个新的消费潮流。
无醇或低醇啤酒的生产工艺大致可以分为两类，一类是限制发酵法，另一类是脱醇法。
较近在一些资料上看到无醇啤酒是可以预防心血管病的，不知道是真的还是假的了，所以好酒网的就给大家扒拉了一些资料，仅供大家参考。
不含酒精成分但保留风味物质的啤酒，正越来越受到追求健康生活的消费者欢迎。德国科学家研究发现，无醇啤酒能防止血液凝固，降低血栓和心肌梗塞等心血管疾病发生的风险。科学家解释说，由于血小板的凝聚会引发血栓和心肌梗塞，所以试验结果表明普通啤酒、无醇啤酒以及酒精与水的混合溶液都起到了一定的预防心血管疾病的作用。
1.皮尔森
这是非常接近我们日常喝到的啤酒的类型，因为我们喝的就是它的衍生品，它能体现传统啤酒你喜欢的那一面，而且真正好的皮尔森一定好喝到爆，让你先挑一瓶皮尔森完全是为了让你先从熟悉的味道开始，这时候你会觉得还是人德国人讲究，比国内那些啤酒好喝多了。
代表品牌：捷克百威、碧特博格皮尔森、力格勒皮尔森
2.德式小麦