钓鱼台工艺怎样,钓鱼台包装设计
导语
本文重点介绍钓鱼台工艺怎样,钓鱼台包装设计
钓鱼台国宾酒厂依赤水河而建,位于茅台镇7.5平方公里的核心酱酒产区。在这里,气候特征独特,河水富含多种微量元素,空气中也聚集着大量微生物群落。茅台镇的酿酒条件,已被实验证明具有不可复制性。究其原因,是得天独厚的自然环境,令微生物种群广泛参与到酿酒的各个环节。依靠天时地利,茅台镇为钓鱼台酒提供了优良的基因基础。
众所周知,酱香酒的原料是高粱、小麦和水,高粱又被称为"沙"。根据"沙"的不同,可以分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒。坤沙酒即大曲酱香酒,使用完整的高粱颗粒;碎沙酒用的是碾碎的高粱;翻沙酒用的是丢弃的酒糟加一些新粮。投料的完整度越高,酿造成本越高,出酒品质越好。
近二十年中,钓鱼台国宾酒厂专攻一技,只生产大曲酱香酒(坤沙酒)。为了确保原料的高品质与安 全性,酒厂还自建有机高粱基地,用以培育当地特有品种——红缨子糯高粱,这种高粱粒小、皮厚、耐蒸煮,是成就大曲酱香酒的灵魂原料之一。
钓鱼台国宾酒厂的酿酒匠师们严格遵循传统大曲酱香的酿造工艺,"一年一个生产周期、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒",五斤粮食一斤酒,从原料到出厂至少历经五年时间,钓鱼台国宾酒厂的酿酒成本可见一斑。
作品所属品牌:钓鱼台
品牌市场地位:酱酒新锐品牌
作品创作时间:2019年
作品背景介绍:
温馨提醒:找产品,多留言,多咨询降低投资风险!为保障您的利益,建议先考察,再合作!