导语
本文重点介绍德国葡萄酒怎么样,德国葡萄酒等级,德国葡萄酒酒标
德国是世界十大葡萄酒生产国之一，有两千年酿酒历史。19世纪末，一瓶上好的摩塞尔河雷葡萄酒令人震惊，其产量约为法国的十分之一，约占世界产量的3%。85%左右是白酒，剩下15%是玫瑰红酒，红酒和起泡酒。
德国葡萄酒如诗如画里流淌的心情，你喜欢喝德国葡萄酒吗
德国白酒有芬芳的果香及清爽的甜味，酒精度低。特别适合不太能喝酒的人及刚入门者。德国葡萄种植面积约10万公顷，葡萄酒年产量约一亿公升，以白葡萄酒为主，类型非常丰富，从一般半甜型的清淡甜白酒到浓厚园润的贵腐甜酒都有，另外还有制法独特的冰酒。
去过德国的人，都会羡慕造物主对这个国家的厚爱。被无数的诗人、画家、音乐家赞颂过的莱茵河谷如诗如画：充足的日照，温和的气候，河水清澈丰溢，山坡上有着大片大片的葡萄园……因其美丽的风光，地灵人杰，每当葡萄成熟的时候，德国葡萄酒产区便游人如织。
德国葡萄酒以葡萄成熟度来分级在一定程度上了葡萄的品质。但该分级制度忽视了葡萄酒的酿制过程，优质的葡萄不一定可以酿制出优质的葡萄酒；而每一级别的葡萄含糖的限制范围较广，造成同一级别内葡萄酒的品质可有较大的差异，而且可有几种不同甜度的类型存在同一级别内。所以德国葡萄酒分级高的不一定代表品质也高。
德国的气候状况常常很不稳定，葡萄的产量和质量的优劣每年不同。优质葡萄酒都在标签上标明采收的年份，以便于区分年份的好坏，又能识别酒的年龄。
另外，德国葡萄种植者协会（VDP）制定了德国葡萄园分级里的较高等级“GrossesGewchs”，相当于法国的一级葡萄园（GrandCru或Firstgrowth），该词汇在德国一些高端酒的酒标上出现。但摩泽尔（Mosel）和莱茵高（Rheingau）两地有自己的叫法，分别为ErsteLage和ErstesGewchs。
我国人对德国的葡萄酒了解不深，加上接触也少，会觉得德国葡萄酒比较难懂，因为德语很难懂。但是，德国是葡萄酒的生产大国，如果想要了解葡萄酒，还是要了解一下德国葡萄酒，这样了解起葡萄酒就不难了。
一、德国：全世界北的葡萄酒产区
德国是全世界北的葡萄酒产区，属大陆性气候。由于受大西洋暖流的影响，其平均气温不会低于9℃，加之莱茵河秋季浓雾对葡萄树起到保暖的作用，使得德国较为严苛的葡萄种植条件有所改善。
二、德国经典葡萄：雷司令的故乡
核心提示： 逐粒精选葡萄干葡萄酒（Trockenbeerenauslese，简称TBA） 这一等级的葡萄酒实属稀罕，需使用经过人工逐粒挑选、感染了贵腐菌且已经干缩的葡萄浆果进行酿制。
在欧洲一众旧世界产酒国中，德国以其悠久的酿酒历史和风格多变的雷司令（Riesling）紧紧抓住了众多葡萄酒爱好者的心。德国处于葡萄能够成熟的极限区域，但其产出的葡萄酒果味浓郁，风格优雅，酸度和甜度平衡得恰到好处。您在选购德国葡萄酒时，是否留意过它的分级制度呢？今天，将为您梳理德国现行的两套分级体系，希望能够帮助您进一步了解德国葡萄酒并在购酒时有所帮助。
一、官方分级
相对于其他国家，德国葡萄酒酒标是标注为详尽的，同时为复杂难懂，德国葡萄酒酒标标注信息详解：
酒庄与生产商信息
通常在酒标显眼位置。
在购买葡萄酒时，酒标是我们参考的一个重要因素，产区，品种以及等级信息都会写在酒标上，因此想要买到适合自己口感的酒你就要会看酒标，旧世界的葡萄酒标历来难懂，尤其是德国。 （推荐阅读：当端午节粽子遇上葡萄酒，粽子配什么酒好吃）
1、读懂德国葡萄酒酒标的 5 个步骤
以一张德国酒标为例，以下文字是详解：
（1）看酒庄名
如果你通过酒单挑选德国葡萄酒，也许你会发现这样的名字：J.J. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Gold Capsule 2007。这种葡萄酒有着金色的酒帽，不仅看起来比其兄弟姐妹更加华丽，价格也高出一筹。推荐：德国葡萄酒标上的GG原来是这个意思
出自同一家酒庄的普通Auslese和金帽Auslese
在人士和资深爱好者口中，这种酒被称为 “ 金帽酒 ”，它的背后到底有什么样的故事？又代表着什么意义呢？
金帽的起源
一直以来，德国葡萄酒总是和雷司令紧密地联系在一起，当提起德国葡萄酒时，人们前列个想到的总是雷司令，继而想起摩泽尔和莱茵高这两个出产了世界上较优质的雷司令葡萄酒的产区。事实上，除了雷司令葡萄酒外，德国也出产了一些非常优质的黑皮诺（Pinot Noir，在德国又被称作Spatburgunder）、丹菲特和米勒-图高等葡萄酒。在德国众多的葡萄酒中，哪些酒较贵呢？葡萄酒搜索统计出了10款较贵的德国葡萄酒，让我们来一睹它们的风采吧。
1. 伊贡米勒沙兹堡雷司令逐粒枯萄精选甜白葡萄酒
在德国众多的葡萄酒中，获得酒评家们评分较高（均分为95分）的酒款也是较贵的。在一些好的年份，这款酒的寿命能达到70年甚至更久，且随着时间的增长，酒款还会不断增值。这款葡萄酒由位于摩泽尔产区的酒庄伊贡米勒（Egon Muller Scharzhof）酿制，风格优雅，细腻精致，是德国较好的雷司令葡萄酒之一。五年前，这款酒的单瓶税前平均售价为4，694美元（约合人民币30，908元），到现在，这款酒的税前平均售价已上涨为每瓶9，958美元（约合人民币65，559元）。
2. 普朗温勒内日晷园雷司令逐粒枯萄精选甜白葡萄酒