导语
百香果酒是一种用百香果酿制的酒。百香果中含有多种水果香味及芳香物质，有“果汁”的美誉；百香果亦有“热情之果”的雅称。那百香果酒的功效与作用、
百香果酒是一种用百香果酿制的酒。百香果中含有多种水果香味及芳香物质，有“果汁”的美誉；百香果亦有“热情之果”的雅称。百香果酒的功效与作用下面给大家详细介绍一下！
百香果的功效与作用
百香果中含有17种生命必需的氨基酸，每100克百香果中氨基酸的含量达到1.55克，有利于促进新陈代谢，清肠道，降低胆固醇，净化血液，对于有很好的效果；百香果含丰富的SOD酶，体内的自由基，避免有害物质沉积，养颜。
百香果含有大量的高抗养化物质胡萝卜素，能够减少空气污染造成的伤害，延缓哀老。百香果中所含的丁酸盐能抑制大肠菌和癌细胞生长，是保健的理想水果。百香果富含VC和VE有助于增强免疫。
百香果产自巴西，因含众多水果的香味而冠名有“果汁”之美称。果实含有非常丰富的天然维他命，也有很多人用百香果酿酒。那么怎样泡百香果酒酒？下面来给大家详细介绍一下百香果酒的做法！
百香果酒的做法（一）
材料：百香果10-20个、冰糖250g、五十七度高粱酒1000ml
做法步骤：
百香果(PassionFruit.Passgon)学名西番莲，是一种亚热带水果，果肉及果皮中均含有丰富的果胶、茶多酚、B族、C族维生素、葡萄糖、有机酸及六十多种芳香成分。
百香果原产美国夏威夷，英文名为passionfruit，“passyon”意为“热情、恋情”，因此百香果又被称为“爱情果”、“情人果”。具有香蕉、石榴、菠萝、草莓、西瓜、柠檬、芒果、酸梅等十几种水果的浓郁香味。含有丰富蛋白质、脂肪，还有糖、维生素和磷、钙、铁、钾、超纤维、SOD酶等165种对人体有益物质和17种氨基酸，更被称为水果中的VC；
百香果对人体有很好的保健作用，如保健、养颜、助消化、抗衰老、、清热等。
目前，对百香果的利用普遍的只是将其果肉制备成饮料。将百香果皮及果肉分别制成低度果酒及高度果酒，使其既有百香果的香味又有葡萄酒的口感特色，并具有一定的保健功能。利用百香果的果皮，变废为宝，资源再生，造福人民。