导语
本文重点介绍高脚杯喝葡萄酒,高脚杯搭配,高脚杯怎么选择
不同款式的葡萄酒，其是需要不一样款式杯子来去搭配的，因为只有这样才能更好的将葡萄酒完美的发挥出来，那么，为什么在喝葡萄酒的时候，要去选择高脚杯来喝呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。
喝葡萄酒，为什么要选择高脚杯？
酒杯的设计
酒杯的设计是根据葡萄酒的酸度、单宁、香气、口感等因素。我们日常选择酒杯也可遵循如下原理：
我们常说，喝葡萄酒时，应该选择合适的杯子。若是想喝醉的，那就别这么说然而，如果想品尝甚至享受一杯葡萄酒，那这又是需要一个合适的杯子，不然是会影响口感的。喝葡萄酒为何一定要用高脚杯？来告诉你吧。
1.科学释疑：为什么一定要选择合适的酒杯？
葡萄酒是一种能够调动感官的酒精饮料：你需要眼观其色、鼻闻其香、舌尝其味且用心感受，方能体验其美妙之处，而这一切都需要高脚杯的帮助。
因此，选择适合的酒杯就显得尤为重要了。
我们知道，对于葡萄酒来说，酒杯就像是水之于鱼一样重要。酒杯的作用不仅仅是装葡萄酒的容器，一个合适的酒杯，它还可以大程度地呈现葡萄酒的色泽、风味、同样也能影响饮酒人的心情，那么既然酒杯这么重要，我们该如何去选择一款合适的葡萄酒呢？
酒杯的分类及特点 酒杯的形状，可以分为红酒杯还有白葡萄酒杯。包括动态型的起泡酒杯，香槟型酒杯，还有一种就是甜葡萄酒酒杯。红葡萄酒杯则分为波尔多酒杯和勃艮第酒杯。 几乎所有的波尔多的酒杯是用来喝红葡萄酒的， 不光是波尔多酒杯只能喝波尔多红葡萄酒，它适用于所有新旧世界红葡萄酒。波尔多酒杯典型形状类似于郁金香形酒杯，这种酒杯便于散发红酒的香气，包括它的口感，与空气的接触度，包括收香，让红酒的香气恰当的展现于饮用者面前。 勃艮第酒杯就是我们经常见的像气球的形状，杯肚大一些，肚子圆圆的。相比于波尔多酒杯浅一些，杯子直径更大一些。如果用一句话去形容波尔多酒杯和勃艮第酒杯，大概就是，波尔多酒杯口径小一些，是收香型的，勃艮第酒杯口径大一些，是散香型的，波尔多内敛，勃艮第外放，波尔多低调，勃艮第张扬。 如下图： 范思哲的波尔多酒杯 该种酒杯属于杯肚比较大的，是勃艮第酒杯的杯形。波尔多酒杯适合所有的干红葡萄酒，像一些单宁比较重的，还有一些高酸度的酒。这也是我们家中要常备的一种杯形，波尔多酒杯。 勃艮第酒杯，比较适合喝法国勃艮第产区的葡萄酒，譬如勃艮第的干红，干白，因为它杯口较大，更适合喝香气奔放形的葡萄酒。 香槟杯分为浅碟香槟杯和郁金香香槟杯两种。前者经常出现在婚宴上的香槟塔，开口大，杯身浅，类似于盛开的郁金香花形状，收口浅，大肚。
另外一种是类似于笛型形状，可用于喝鸡尾酒，也可以用于香槟和起泡酒。这种郁金香型细长型的酒杯，可以欣赏酒在杯中起泡的乐趣。 细长型的笛型香槟杯，除了让气泡更为细腻持久之外，它还可以让酒的香气更为集中，带来美感的同时，也让人感觉到味觉的跳跃，带来欢快的心情。 有许多人有收集香槟杯的习惯，，不光是因为它是功能性的，针对起泡酒或者香槟酒，另外一个原因是外观特别美，体积小，不占空间，可以腾出地方存放更多的美酒。 白葡萄酒杯杯型类似于波尔多酒杯，杯型体积和外观比波尔多小一圈，上身较鸡尾酒略深，呈郁金香形或者是弧形。主要是因为白葡萄酒比较清新，而且饮用温度在8°到10°左右，所以如果是杯肚大或者口径大的话，就不利于白葡萄酒的饮用。 一句话总结白葡萄酒杯就是它整体的形状比波尔多酒杯小一圈，这样的话就是让白葡萄酒清新的香气更为集中，而且不会让温度上升的太快，影响口感。 加强型葡萄酒分两种，一个是葡萄牙的波特酒，一个是西班牙的雪利酒，这两种酒都属于加强型葡萄酒，酒精度数在18°到20°之间，属于高度数的葡萄酒。加强型葡萄酒酒杯一般是整体面积特别小，类似于香槟杯。但是他的杯肚还有杯口近似于香槟杯的二分之一或者是三分之一，这样就是利于集中香气， 另外加强型葡萄酒酒精味浓郁，这种杯型可以防止酒精刺鼻的味道呢。所以我们一定要用这种杯肚特别小，然后杯口稍微收拢集中的杯型。 甜酒杯分为三种，像法国的贵腐酒，德国晚收雷司令甜白酒，匈牙利的托卡伊，就是需要用一种专门的酒杯来喝的。这样的话呢，能让甜酒的口感和香气达到佳状态。
一些同行业的人士用的多形状的甜酒杯杯型就是，类似于加强型的葡萄酒杯和香槟酒杯于一体的杯型。它杯肚特别小，杯口也有点小，像郁金香花型开放的一种杯型。这种甜酒杯杯型，一个是让它的香气，比如说像一些坚果还有蜂蜜的香气更为集中，另外一个就是让冰酒，还有贵腐酒的饮用温度也跟干白差不多，也就是说低于10°。杯肚小的话，能让低温状态持续的时间更长一些。甜酒杯杯型为什么设计这么小，不管是冰酒还是贵腐酒，它的整体价格是非常昂贵的，所以倒进这种杯子的时候，表示对这种酒的尊重，对它的一种爱惜。甜酒有黄金液体的美誉。 白兰地酒杯不像波尔多酒杯、白葡萄酒杯或者加强型酒杯那么的高挑。相对来讲脖子短，肚子大。所有的白兰地酒杯的长相是差不多的，比较矮，不怕你握住它的时候，手的温度会影响酒的温度。反而是我们正常人体36°的体温能让酒的香气更好的散发出来。平时影视作品中经常能看到看到一些绅士或者是一些高雅的女士，在握着白兰地酒杯的时候，另一只手拿一根大雪茄，这种画面是非常唯美的，在喝白兰地，干邑这些酒的时候，再来一根雪茄是非常搭的。
葡萄美酒高脚杯该如何选择呢？葡萄酒是一款优雅健康的饮品，在饮酒过程中不但酒的温度有讲究，用来品尝葡萄酒的酒杯也是有讲究的呢。如何挑选酒杯呢？接下来跟着一起来了解一下吧。
一、酒杯的选择
很多人知道喝葡萄酒要用高脚杯，可能够正确使用的人却不多，甚至有的人嫌麻烦，随便拿个水杯就喝。端错酒杯会影响品葡萄酒的效果，以致影响口感。喝葡萄酒一定要用透明高脚杯，这样不仅利于观看酒的颜色，还能保持酒温，不影响酒的口感。
喝葡萄酒讲究酒温，一般红葡萄酒在17℃-18℃时喝口感较好，而白葡萄酒在10℃左右喝较佳。如果没拿高脚杯的细长部位，而是用手掌托住杯身或是用普通的水杯来喝，都会让人体自身的温度影响到酒的温度，从而影响酒质和口感。
喜爱喝葡萄酒的小伙伴，家里想必会备上各式各样的高脚杯，那高脚杯有什么优势，让大家习惯用它来喝葡萄酒呢？怎么拿高脚杯，拿高脚杯的正确手势
01、利于握杯
高脚杯有细长的杯柄
我们饮酒时只需要用两三根手指握住杯柄
葡萄酒的美好，除了酒本身，也包括优雅的器皿。与啤酒和白酒不同，喝葡萄酒一般都要用高脚杯，这并不仅是为了好看，而是有更实用的原因在里面。今天，好酒网就和大家来聊聊高脚杯这件事。
浮世流光，君子敬天惜物。关于高脚杯，你只要知道了这些事，就离葡萄酒专家的道路又进了一大步。
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1.喝葡萄酒为什么要用高脚杯
我们都知道，我们在喝白酒的时候通常都会斟满酒杯，这是中华民族传统的礼仪，然后一饮而尽，非常畅快，然后红酒却不是这样的。如果你和亲朋好友在饮用红酒也倒满高脚杯，那人家会嘲笑你的，嘲笑你不懂喝红酒。红酒倒进高脚杯倒多少合适呢？较正确的方法应该是倒进高脚杯的三分之一的位置或者是一半！
红酒倒进高脚杯三分之一或一半，为什么这样才合适呢？这因为红酒不同白酒，这样做的目的的一方面为了红酒在酒杯还有空间为他保留红酒的芳香，如果倒满，那红酒的芳香就会迅速的挥发到空间中。（推荐阅读：开红酒的常见工具都有哪些）
红酒倒进高脚杯倒多少可以看出一个人的品味，也能的利用好红酒，不浪费。因为红酒在饮用的时候需要醒酒，留足空间让红酒醒酒，这样红酒的芳香才能散发出来，所以在到红酒时不要倒得太慢，也不要太少，三分之二较佳。
高脚杯，这种杯杯托上立着一只细长脚，所以才称其为高脚杯。不过它可不仅是为了美观，喝红酒十分讲究一个品字，真实地品出它的原本风味首先要求一定的温度，而这只高脚的目的就是将品尝者手掌的温度与盛酒的球部杯底隔离开，以免影响红酒温度。