导语
本文重点介绍白酒酒花与酒质,白酒酒花和酒质的关系
爱喝酒的酒友们都会发现，当酒倒入杯中，或晃动酒杯时，白酒表面会泛起一层泡沫，这层泡沫就是我们常说的酒花。很多时候，酒友们都会把酒花的多寡当做判断酒质好坏的标准，许多人认为酒花多的是好酒，少的则质量较差；酒花消失得越快酒的度数越高。真的是这样吗？白酒里面的酒花与酒的质量之间到底有什么关系呢？
酒花跟酒质有关吗？
在酿酒时酿酒师会通过看酒液倒入容器中溅起的酒花来判断酒精度数的高低，这个在行业中被称为“看酒摘花”。酒花的泡沫大，形态整齐一致被称为“大清花”，酒花泡沫细碎，形态杂乱被称为“小清花”。在生活中很多人会通过看酒花来辨别酒的好坏，但是这个方法有待商榷。
酒花多就是好白酒？
在喝一瓶白酒时，晃动酒瓶，经常会发现酒液泛起泡沫，这就是人们俗称的“酒花”。许多人认为酒花多的是好酒，少的则质量较差；酒花消失得越快酒的度数越高。这是真的吗？那么，白酒酒花与酒质有什么关系？今天好酒网就告诉大家关于白酒酒花的小知识。
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如何通过酒花来判断白酒度数的冷知识——“看花量度”，根据不同的酒花，分辨出酒的度数。
1、大清花