导语
本文重点介绍散酒是不是粮食酒,散酒更好喝吗,散酒有什么好的
有个亲戚在农村开小酒坊的，他家里酿造的酒都可以说是纯粮的，而且按度数的不同售价也高低贵贱都有。不过他家里贵的酒，也不过卖10多块钱一斤，这个是头炉出来的72°原浆，没几个人能喝的了这种酒，都是有名的“老酒鬼”才能享用。
剩下的白酒按度数不同，售价一般以1°一两毛钱来计算，也就是50°左右的白酒卖不到十块钱一斤。那么市场上几块钱的散酒是不是纯粮酿造的呢？
市场上几块钱的散酒是不是纯粮酿造的呢？
一般农村酿酒的高粱酒是很贵的，按三斤高粱出一斤酒来算，一斤高粱酒的成本加酒曲也就7、8块钱。
散酒也有好酒，但得去淘，淘到就是宝。散酒肯定不如品牌白酒那样有辨识度，没有辨识度，粗暴的方法就是价格，基本上来说，高价位的都是好酒，这也是商业定价准则，一分价钱就是一分货。但也不乏滥竽充数，以次充好的。
其实，普遍来看，市面儿的散酒，口感都不咋滴，酒香尚可，但酒体基本上都很薄弱。喝下去口感上多数都没啥层次感，但也不乏好的散酒。但这些好的散酒，多数不会浮现在集市上去零售。
瓶装酒，大家平时喝的较多，瓶装酒作为轻工业的商品，固然分高中低档，每一个价格带都有特定的生产标准，你可以喝出来，具体的一款瓶装酒，几乎都是一种滋味，变化不大。
比如牛栏山陈酿二锅头，这种典型的固液法白酒，人们还俗称酒精酒。无论你买哪个批次，还是在哪个地方去买，喝惯了这个白酒的，都有一致的口感。
一、价格便宜
散白酒与瓶装酒相比价格便宜，而且瓶装酒在包装上所消耗的成本是比较多的，这些成本都会反映在价格上面，而且价格也比较贵，有时候可能都消费不起。而散酒生存的特点是价格便宜，没有华丽的包装，所以一些消费者水平低的地区，又比较喜爱喝酒的老酒鬼就会选择散酒，散酒在农村市场上是有一定潜力发展的。另外高端酒价格高，多数人其实是喝不起的，因此就将目光投向了散装酒上面。
二、散酒更良心
白酒价值因为受价值观的影响，与我国精英文化的价值脱节，形成了堕落的局面。白酒目前给人营造的是腐朽落后的价值观，品牌缺少价值理念的引导。这种行业价值观的迷失，靠落后的价值观支撑的销量和行业，不可能持久。不如买散酒实在些，所以很多人已经将白酒作为装点自己的门面其实是一种受到了市场发展的影响，并不能够长久。
山东人老宓带着一瓶66度3斤装的白酒从山西临汾坐高铁到了济南，他要从济南坐长途汽车回阳谷老家，结果在济南长途汽车西站没能过安检。
就产生了两个疑问：
1、坐高铁带这瓶酒都没事，怎么坐长途汽车就不行了？
2、长途汽车规定是“限带2公斤包装完好白酒”，我这才三斤呢，怎么就不行了？
一、酒色鉴别法
散装酒应该是无色通明的，酒内也没有悬浮散白酒加盟物体，不会呈现浑浊的状况。假如将散装酒倒入杯中后，杯壁上呈现环状不溶物的话，就可能是掺假酒。在冬季，酒水也许会有沉散白酒加盟淀物发作，这时候能够将散装酒加热到30-40℃，酒内的沉淀物品就会消散装加盟失，但牢记加热的温度不宜过高。
二、味道鉴别法
散装酒酒的滋味有稠密、淡薄、绵软、辛辣、等多种，在酒下咽后，散散装酒又有回甜、苦辣之分。好的散装酒口感非常的浑厚，没有异味，也没有强烈的刺激性。经过舌头散装酒加和喉部的细细品味，才干识别出散装酒的浑厚程度和滋味的好坏。
酒，在人们的生活中无处不在，而且它已经形成了人们精神食粮不可缺少的饮品。但有时喝的酒为什么会有苦味呢，有部分喝不习惯的朋友大都不接受这样的口感，但对于老酒鬼来说它们可能已经习惯了这种口味，而对于新朋友来说他们可能不了解这是为什么，下面我们一起来了解下白酒知识为什么纯粮散酒会发苦。
通常纯粮散装酒会发苦，其实按理来说一般新生产的酒都会有点发苦的情况，其原因是存放时间不够长有限，但是又要急着上市销售，所以一些厂家就会用新酒来销售，因此就有苦味涩的口感，但是味道太好的酒反而不一定是纯粮酒，正真的纯粮酒有苦味、涩味都是很正常的。
另外，散酒有苦味其中是有很多因素产生的，因酒自身的化学结构中就有苦味和酸味的存在，酒含有酸、醛、醇、酚等香味物质存在，他们的化学结构不会有很大的改变，但人在饮酒时会有入口甘甜，回味微苦的现象，这是酒自身存在的口感，相反有些酒你没有感觉到有苦味，很有可能是因为添加了调味剂。