导语
本文重点介绍台湾高粱酒好喝吗,台湾高粱酒起源,台湾高粱酒排行
依考古发现，距今6000年前，太湖区域己开端酿台湾高粱酒。在崧泽文明中，专门酿台湾高粱酒的澄滤器屡次被发现。
1999年春天，在江阴周庄龙爪墩遗址中发现一件，此器直径近30厘米，形如碗钵，唯口部有倒台湾高粱酒的流，台湾高粱酒器内壁以底为中心刻了很多呈放射状散布的凹槽。古人把米饭装进澄滤器里发酵，台湾高粱酒生成后便顺着凹槽向下渗，饮用时只须把流对准杯子倾倒就行了。
这种酿台湾高粱酒器在苏南多处发现，然后经过苏北区域传人黄河中游区域，亦即庙底沟二期文明，黄河流域因而开端酿台湾高粱酒。但由于黄河流域大多栽培旱作物，水稻的栽培并不遍及，而旱作物酿台湾高粱酒较大米的酿台湾高粱酒要艰难得多，因而，在龙山文明期间前（距今4000年），华夏的酿台湾高粱酒并未遍及，直到龙山文明期间，黍的酿台湾高粱酒问题解决了，台湾高粱酒器才很多在华夏呈现。而此刻，太湖区域的古代居民己喝了2000年的台湾高粱酒了。由此可见，把台湾高粱酒的创造归于狂药，不过是后来北方执政者篡改前史，降低四夷一向做法中的又一例子算了。 粮食充足和台湾高粱酒的酿造是有必定的因果关系的。江阴人杰地灵，又是鱼米之乡，喝台湾高粱酒之风也就源远流长，并且似乎比其它地方要更胜一筹。
1998年12月在云亭花山遗址开掘时，考古队在一个不大的灰沟里（废物沟）发现破碎的145个个别的酿台湾高粱酒器。从现场调查，3800多年前花山乡民大概家家都有几个酿台湾高粱酒器、这种酿台湾高粱酒器比6000年前的要精制一点，凹槽更密，所以倒出来的台湾高粱酒更清，没有多少台湾高粱酒渣。这么大的数量，在全国同期间的遗址中，从未见过，可见江阴人善饮。 江阴黑台湾高粱酒的诞生，传说是狂药因酿台湾高粱酒的时刻过于匆忙，把糯米炒焦后偶尔作成。现实果如此乎？我想未必。