导语
本文重点介绍梅洛和黑皮诺有什么区别,梅洛葡萄酒你喝过吗,梅洛葡萄酒哪个更好喝
梅洛和黑皮诺的区别是风味不同。梅洛和黑皮诺都是酿酒红葡萄品种，梅洛葡萄酒酒体饱满，单宁细致，入口顺滑，口感柔和；黑皮诺葡萄酒颜色较浅，单宁少，酸度高，带有樱桃、李子和覆盆子的水果味。
梅洛和黑皮诺有什么区别？
梅洛
梅洛（Merlot）是一种深蓝色的酿酒红葡萄品种，与波尔多和法国西南部有着深厚的历史渊源。它是大多数葡萄酒的主要品种，产自Saint-?milion 和 Pomerol，该地区是该品种的发源地。梅洛目前广泛种植在世界各地的葡萄酒产区，就葡萄酒产量而言，只有它的波尔多同伴赤霞珠能与之匹敌。
加州、南澳、门多萨等温暖气候地区往往是优质的赤霞珠和梅洛的产地。而具有更高品质的赤霞珠和梅洛葡萄酒则往往来自纳帕谷、帕索罗布尔斯、哥伦比亚谷以及库拉瓦拉等。你知道赤霞珠与梅洛葡萄酒哪个更甜？哪个酒体更醇厚吗？
1、哪个更甜？
在技术数据上看，不管是赤霞珠还是梅洛都属于干红葡萄酒，但是就其口感而言，梅洛却由于其馥郁的果味而尝上去更加甜美。另外，需要注意到的是，不管是赤霞珠还是梅洛，温暖气候里出产的酒一般都比凉爽气候里出产的酒要更加甜美。
2、哪个酒体更醇厚？
因为梅洛的圆润和优雅与赤霞珠的刚劲和力量相匹配，如果搭配得当，它的一些柔和的葡萄酒会立刻呈现出某种“筋骨”。
赤霞珠原产地在法国波尔多，由赤霞珠酿制的高端干红葡萄酒，呈淡宝石红，澄清透明、滋味醇厚、回味好、品质上等。可以说，如果没有赤霞珠，波尔多红葡萄酒不可能拥有誉满而且生生不息的魅力。而“赤霞珠”这一生动而形象的中文名字是文人墨客起的。因为这种葡萄的颜色如天明媚时赤红的霞云，如红色的珠玉。由于它适合于多种气候类型，几乎世界各个种植酿酒葡萄的地方都有它的身影。
虽然几乎有葡萄酒出产的地方都可以见到赤霞珠的身影，但是它在世界各地区的表现是有所差异的，在法国的波尔多地区，由于受当地土质结构和偏冷的气候等因素的影响，这里新出产的红葡萄酒常常涩度较大、口感偏生硬，需要较长时间的酿造才可以达到柔美、丰富的佳境。
所以，波尔多地区通常不会单用赤霞珠来酿酒，而要加入一定比例的其他葡萄品种如梅洛，以柔化口感、增进酒的平衡度和复杂性。而在大部分新世界产酒国，如澳大利亚、智利、我国、阿根廷等酿造葡萄酒历史不长的国家中，因为有着充足的阳光，较温暖的气候，所培育的赤霞珠可以达到充分的成熟，也会被用来单酿酒。
琪兰酒庄位于美国纳帕谷春山（Spring Mountain）子产区，风土条件优越，以生产口感饱满、风味复杂、单宁紧致，结构优雅和极具陈年潜力的超优质葡萄酒而著称。
琪兰酒庄的珍藏梅洛有着精致顺滑的单宁，梅洛带来的果味中夹杂着着紫罗兰的花香、和泥土、香料的气息，口感饱满深邃。这款酒与披萨、意面、蔬菜沙拉和烤肉都非常搭~是一款口感饱满、风味复杂、单宁紧致，结构优雅和极具陈年潜力的超优质葡萄酒。
长期以来，许多人认为梅洛酿造的葡萄酒“太柔软了，没有个性”，认为它只能和赤霞珠混合才能制成美味的葡萄酒。但事实上，即使没有赤霞珠，只有梅洛也可以生产出具有独特特征的高品质葡萄酒，这也是葡萄酒爱好者所追求的。今天，给大家介绍一下世界上较贵的10款梅洛红葡萄酒。
1. 柏图斯酒庄红葡萄酒（Petrus， Pomerol， France）
柏图斯酒庄红葡萄酒的大名相信很多人都听过，它是世界上较为昂贵且较受欢迎世界上较贵的10款梅洛红葡萄酒的酒款之一。但是你是否知道这款被誉为“法国两大酒王之一”的天价葡萄酒是使用梅洛酿制的？虽然柏图斯酒庄（Petrus）除了梅洛葡萄外，还种植了5%的品丽珠（Cabernet Franc），但由于品丽珠成熟较早，除非年份特别好，酒庄一般不会用它来酿酒。在过去的50年中，这款酒深受酒评家们的喜爱，获得了均分96分的好评，单瓶税前平均售价为2，860美元（约合人民币18，575元）。
2. 马赛多红葡萄酒（Masseto， Tuscany， Italy）
宴请女性朋友，选什么红酒好？
想到这个问题，很多朋友会愁眉苦脸。
因为女士们总抱怨，这个红酒很涩，这个红酒很酸，弄得这些朋友不知道怎么挑红酒了。
不过，这个问题让郑小塔我来回答，我会毫不犹豫地说，
梅洛（Merlot）是波尔多受欢迎的红葡萄品种，也是酿造红葡萄酒的传统的优良品种，同赤霞珠相比，香气和风味都不及赤霞珠浓郁，单宁和酸性物质的含量也比赤霞珠要低，但是梅洛葡萄通常能够给葡萄酒带来更加丰满的酒体，酒精含量更高。
梅洛属于早熟的红葡萄品种，根据葡萄成熟度不同，其风味大致可以分为两大类。第1类风味是为普遍的，来自生长在炎热气候下的正常成熟梅洛葡萄，或是温和气候下过熟梅洛葡萄，这类葡萄所酿成的葡萄酒，通常带有黑色水果风味（黑莓、黑李子、黑樱桃等），酒体丰满，酸度介于中等到偏低之间，酒精含量高，单宁柔和，含量适中，有些过于成熟的葡萄所酿成的葡萄酒还带有水果蛋糕和巧克力风味。
第二类风味不太普遍，但更富有优雅之美，这类葡萄酒主要采用生长在温和偏冷地区的梅洛葡萄酿制而成，带有红色水果风味（草莓、红色浆果、李子等），有一些甚至带淡淡的植物味（雪松），单宁和酸性物质比第1类略高。