诗仙太白养成,诗仙太白酒介绍
导语
本文重点介绍诗仙太白养成,诗仙太白酒介绍
诗仙太白酒可以说是重庆白酒的一张名片了，在重庆诗仙太白酒和江津酒都是一方名品，不过后者在外地的名气就不怎么样了。因此，渝酒走出重庆还得看诗仙太白。重庆这个地方本来就小，酿酒业不怎么发达，真正的酿造酒企也不过三四家，那么这个诗仙太白是如何在这山城成长起来的呢？咱来看看它的养成史吧！
诗仙太白酒原本不叫这个名字，更名站在酒厂的角度算是迫不得已。诗仙太白酒本名花林春，是由鲍念荣在1917年建立，不过当时并没有什么现成的酿酒窖池，于是他花重金从泸州买了当时古老的的300年窖（就是如今的国宝窖池）的窖泥和母糟。
花林春酒坊成立后开始酿造浓香型白酒，因为其酒很有特色，成为一时名酒。后来成为万县太白酒厂，也用过万县太白酒这个名字，不过由于太白酒已经在陕西存在了，因此，为了区分，更名为诗仙太白酒，一直沿用至今。诗仙太白酒早期名气一般，毕竟在历届酒评会上都没有成为名酒，仅在1988年第五届全国酒评会上获得了国优酒（银质奖）。
诗仙太白彩瓷酒是由重庆诗仙太白酒业集团出品的，诗仙太白系列酒得万州古朴民风，继承商、周“古遗六法”酿酒技艺，采用传统固态发酵和“双重窖藏”工艺，精选三峡库区优质红粮、大米、糯米、玉米、小麦五种粮食为原料，引甘冽的歇凤山泉精心酿制而成。长年地窖储存和精湛的勾调工艺，使诗仙太白酒独具“窖香浓郁、醇和绵软、甘冽净爽、回味悠长”的独特风格。诗仙太白拥有适应我国各区域市场不同口感、酒度、包装的系列产品。
自1959年在青岛评酒会上被指定为“国庆十周年国宴用酒”以来，诗仙太白先后荣获了优质酒、我国酒类评比金奖、五届四川名酒、重庆名酒等220多项荣誉。2005年10月，通过国家工商总局的认定，诗仙太白荣获称号，是重庆白酒行业获此殊荣的企业；2006年5月，通过国家旅游局的认定，重庆诗仙太白酿酒工业园被评为“我国工业旅游示范点”，成为重庆旅游界较大的亮点；2007年1月，国家商务部公布的首批获得国家酒类质量认证的29家企业，诗仙太白成为重庆市上榜的企业。
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