导语
马奶酒是一种由马奶发酵而成，呈乳白色或略带透明的乳白色的酒。马奶酒喝起来有一股奶香味。据悉马奶酒是少数名族的名酒。好酒网来带你了解马奶酒
马奶酒是一种由马奶发酵而成，呈乳白色或略带透明的乳白色的酒。马奶酒喝起来有一股奶香味。据悉马奶酒是少数名族的名酒。马奶酒是哪个民族的呢？
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马奶酒是蒙古族民族的。蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活较喜欢的饮料食品和待客佳肴。
每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。随着科学的发达，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。六蒸六酿后的奶酒方为上品。
马奶酒性温，有驱寒、舒筋、、健胃等功效。被称为元玉浆，是“蒙古八珍”之一。蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活较喜欢的饮料食品和待客佳肴。每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。关于马奶酒传说有三个，你更相信哪一个？
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马奶酒传说一
奶酒主要为我国北方游牧民族所酿造与饮用。从古代的匈奴、东胡、乌桓、鲜卑到现在的蒙古、柯尔克孜。鄂温克等民族，都非常擅长酿造奶酒，那么马奶酒特点有哪些呢？
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马奶酒特点
马奶酒的原产地只为是内蒙。蒙古族人常年居住在高原之上，日常生活中很少见到蔬菜，而马奶酒就含有蔬菜里的维生素。
马奶酒是用鲜马奶经过发酵变酸酿制而成的一种酒精含量只有1.5到3度的饮料，是流行整个草原地区的传统饮料，较早始于秦汉时代，历史悠久，味道酸辣，有舒筋、、健胃等功效，被誉为“蒙古八珍”之一，曾为元朝时期的宫廷和贵族的主要饮料，相传忽必烈曾以金碗盛着马奶酒来犒劳将士们。