九江双蒸开启中国高端米香白酒新纪元
米香白酒新纪元，从酒庄酒开启
身处百年未有之大变局，每个企业的命运都随着时代的变化而起伏。对于一些老字号而言，或许机遇大于挑战。
1952年，以“永德兴”、“友兴隆”等为代表的12家酒坊联合成立了“九江酒业联营社”。这正是九江酒厂的前身。而在这12家酒坊中，早的一家已有201年历史。
今年，这一老字号品牌开启了自己第三个百年的新征程，也打响了广东白酒的翻身之战和米香白酒的正名之战。
在九江双蒸品牌201年暨建厂70周年之际，酒业家对远航酒业集团（九江双蒸）董事长关正生、九江双蒸非遗工艺第十八代传承人刘幼强、远航酒业集团市场战略中心总监陈冰等三人进行了专访。从米香白酒价值回归、价值挖掘、品类复兴、工艺传承与创新、营销创新等方面剖析米香白酒崛起的必然性。
作为土生土长的南海九江人，关正生一毕业就被分配至九江酒厂，从会计做起，直至现在的企业掌舵人，期间历经改革开放大潮、酒厂产能暴涨、企业改制高速发展……无论在哪个岗位，关正生都对九江双蒸充满热情与责任感。
面对酒业家的镜头，关正生表示：“白酒行业是一个长周期的行业，九江双蒸是一个长寿的企业。我从刚开始的基层员工到现在的管理者，九江双蒸已经成为我生命的一部分，对于它，比热爱更重要的是一份沉甸甸的责任。”
带着这份热情与责任，面对中国白酒香型格局变化，关正生既焦虑又自信。
焦虑的是，相比浓清酱三大香型的发展势头，作为四大基础香型的米香发展脚步稍显落后，在市场份额、消费者认知等方面处于劣势。自信的是，在口感、品质、体验、文化等方面，米香白酒拥有足够的差异化优势，特别是在需求多元化和白酒国际化背景下，米香白酒仍是价值洼地。
价值洼地也意味着未来发展空间巨大、价值提升天花板很高。因此，近年来，关正生一直致力于带领九江双蒸推动米香价值的回归和再次挖掘，米香品类实现复兴。
关正生表示：“在中国白酒历史里，米香是悠久的香型之一，但是米香白酒的价值一直被低估。目前九江双蒸是米制白酒品类的第二、中国第1，我们有能力做这个品类的领军者、领头者。”
关正生透露，在“十三五”期间，九江双蒸已成为年产优质米香白酒近7万吨、年销量超1亿瓶的米香白酒龙头及粤酒龙头企业。
随着品牌价值的不断提升，九江双蒸作为品类龙头，对于米香白酒品类复兴以及粤酒振兴的和带动效应也在不断强化，作为双龙头的九江双蒸将肩负起更重的责任和使命。
正如远航酒业集团市场战略中心总监陈冰所言：“随着消费多元化的趋势发展，米香品类在大香型格局中一定会有一席之地，而在健康饮酒理念越来越得到认可的趋势下，米香白酒的价值将更加凸显。”
任何一个老字号的复兴与崛起，几乎都离不开守正创新，在坚守传统工艺的基础上进行产品创新，是打开局面的有效途径之一。
在恪守传承的同时，九江双蒸首创“双蒸”工艺，提出“纯净轻负担”产品主张，极大提升了产品饮后舒适度，成为中国米香白酒技术进步提升品质的代表之一。
在谈到创新动力时，公司新工艺、新产品研发的主要负责人，九江双蒸非遗工艺第十八代传承人刘幼强表示：“传统的豉香型与米香白酒就如小家碧玉，九江双蒸想要推动豉香型和米香白酒向更高次发展，必须要进行创新。”
刘幼强介绍，近年来，九江双蒸在两方面实现了较大突破，一是在传统米香白酒基础上进行工艺创新，成功创造出米香白酒新品类；另一方面是推动传统工艺实现自动化、智能化。
刘幼强表示：“首先，从酒曲进行突破创新，九江双蒸米香白酒除了传统小曲之外，还加入了我们新开发的米曲，特点是香气非常优雅；其次，在原料的处理上，对大米进行精磨，精磨到不同程度则可以生产出不同风格跟不同品质的酒体。第三，在发酵环节，九江双蒸把发酵温度控制在20-25摄氏度之间，这比传统米香白酒的发酵温度有所降低，这能有效抑制杂菌生长，从而让酒体更加纯净、柔和；第四，在蒸馏环节，九江双蒸创新了蒸馏技术，充分留住风味成分。”
获悉，在推动米香白酒价值回归方面，九江双蒸已展开多项科研，每年的研发投入都在千万元以上。其发明专利数量，在全国白酒企业可排到第七位。诸多科研成果，不仅突破了米香白酒在陈年贮藏、饮用体验等方面的技术瓶颈。
一系列创新成果终反映在市场上，消费者反馈九江双蒸的产品香气更优雅、入口更清甜、纯净，饮后的舒适性非常好。
在工艺创新的基础上，九江双蒸实现了产品结构的持续优化与迭代，并且在高端米香白酒方面实现重大突破。
依靠创新性的产品驱动，九江双蒸首先切割细分市场，并且制定了全国市场发展路径。
陈冰表示：“九江双蒸通过营销模式创新，与全国性大商建立新型合作模式，以此实现更快速的全国化布局。目前，九江双蒸以广东为根据地市场，正在夯实环广东市场，在此基础上进军全国市场，把九江双蒸品牌独特的价值点发挥出来。将来，九江双蒸将以品质、品牌、文化、营销体系为一体的方式去参与市场竞争。”
在品牌200年之际，九江双蒸提出“广东的双蒸·世界的米香”全新品牌定位，致力于重塑以双蒸技艺为核心的米香价值体系，让世界品味广东，品味米香。
今年这一定位得到进一步强化，并且有更多的营销落地。围绕这一品牌定位，九江双蒸接连创造出几大营销案例。
近日，中国航天科工火箭技术有限公司授予九江双蒸“快舟火箭官方合作伙伴”称号，这意味着九江双蒸这个拥有201年历史的米香白酒品牌终圆飞天梦。至此，九江双蒸通过一年多的布局，构建了“海陆空”三位一体的品牌传播体系，再次在品牌高度上开创了米香白酒品类及粤酒的新局面。
此外，海、陆营销事件分别是，8月31日，由九江双蒸酒业冠名的目前国内电池动力船舶中客位大的内河游船“九江双蒸珠江王子号”在珠江广州段扬帆起航，成就了广东两张靓丽名片的全新组合；2021年底九江双蒸在纽约、伦敦、香港等九座国际化大都市的地标性LED霸屏，不仅是九江双蒸品牌向出的经典之作，更是一次中国白酒、中国文化在展示的壮举。
在2022年第14届华樽杯中国酒类品牌价值200强颁奖盛典上，远航酒业凭借226.3亿元的品牌价值，揽下中国米香品牌价值第1名等奖项。
2017年，远航酒业第1次亮相华樽杯，就以72.66亿元品牌价值，位列品类价值第1名，广东省白酒品牌第1名。本届华樽杯评比活动上，远航酒业以226.3亿元的品牌价值再次荣登中国米香白酒品牌价值第1名，位列中国酒业第53位。从2017年的72.66亿跃升至226.3亿，增值超150亿，增幅达到211.45%。
关正生曾说，希望九江双蒸成为“千年老店”。如今，已经完成了这个使命的五分之一，正向着品牌的第三个一百年迈进。
九江双蒸品牌201年暨建厂70年的奋斗史足够辉煌，但是更重要的是，九江双蒸品牌开启的第三个白酒的新征程。在关正生的带领下，九江双蒸人既有脚踏实地的干劲又有仰望星空信仰。
获悉，九江双蒸重点打造的南国酒镇初具规模，今后将以此为平台在酒旅融合、酒庄酒、文化体验等方面发力。而这其中的双蒸1821酒庄将是先崛起的明星。
陈冰向酒业家表示，打造双蒸1821酒庄，旨在通过更直观的方式向消费者传递米香白酒的品质、文化，为消费者提供沉浸式的体验。九江双蒸将通过共享酒庄的创新商业模式，在全国铺开，让更多喜欢米香白酒的消费者参与到酒庄建设和品牌建设中来，从而进一步推高米香品类价值。
获悉，九江双蒸将于近期向双蒸1821酒庄酒·蒸系列产品。并于年底举办壬寅年双蒸1821酒庄封坛大典。
据悉，这是一款开米香白酒之先河的新品，致力于打造中国高端米香白酒新标杆，拉动米香品类整体的高端形象，这对粤酒乃至米香版图有着里程碑式的意义。
获悉，双蒸1821酒庄酒突出“真年份”这一价值，这又将是米香白酒品类首创之举。近年来，真实年份酒在酱香品类大受欢迎，尤其受到高端消费者的追捧。九江双蒸此时布局真实年份酒，既紧跟消费趋势，又填补了米香白酒品类中这一空白。
陈冰表示，双蒸1821酒庄酒肩负着整个米香白酒崛起的重任，也肩负着企业产品价值塑造的重任。
时代洪流滚滚向前，我们开启了第二个百年新征程。作为企业，九江双蒸一直与国家、与时代同频共振。相信在新的百年，九江双蒸将更加辉煌。（来源：酒业家）