在近几年，人对澳大利亚葡萄酒的需求日益增长。根据澳大利亚葡萄酒管理局（Wine Australia）发布的出口数据，截至2017年6月的一年间，澳大利亚对大陆市场的出口额增长了44%至6.07亿澳元。其中，瓶装酒出口迅猛——瓶装酒在此期间增长了41%至5.68亿澳元，占据对整个市场出口额的94%。而离岸价格在10澳元每升及以上的葡萄酒出口额占据对整个市场出口额的40%。
澳大利亚优质葡萄酒需求的激增并不是市场特有的现象——在世界其他主要市场，如美国、英国、加拿大，澳大利亚高品质葡萄酒出口额也在增长。不过，任何在做葡萄酒生意的人都知道，市场格外特别。
在此，我们一起来看看，Wine-Searcher网站上，在被搜索得多的10款澳大利亚高端葡萄酒分别是什么。而这10款酒，也许也能让我们对市场的了解更多一点！
第十名：Irvine Grand Merlot
颇有点令人出乎意料的是，澳大利亚的梅洛（Merlot）并不像设拉子（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）或者是歌海娜（Grenache）这些品种这么出名。正因如此，Irvine的这个旗舰酒款显得十分特别，是酒庄在伊顿谷尽心尽力付出35年的成果。它在葡萄酒挑战赛荣获金奖，在James Halliday等多位葡萄酒评论家手中拿到94以上的高分，这在澳大利亚梅洛中并不多见。市场与其他亚洲市场一样，似乎对这个风格柔和的葡萄品种颇有好感。
第九名：Penfolds RWT
在前十名中，我们将会看到不少Penfolds的酒款，而RWT是我们在盘点中遇到的个。Penfolds在市场深耕多年，已经建立了非常出色的品牌声誉。RWT是Red Winemaking Trial的缩写，意思是“红葡萄酒试验款”，名字听起来倒是不怎么浪漫。这款酒于1997年推出，如今在市场上有相当大的影响力。它是一款使用法国橡木桶酿造的单一产区葡萄酒，与用美国橡木桶酿造的、多产区混合的Grange相比，是非常有趣的映衬。Grange这个“老大哥”更有力量感、结构美妙，而RWT显得更有“肉感”、更华丽，即使在年轻时饮用也容易入口。
这款酒在我们今年5月路演时，James Halliday主讲的设拉子大师班上品鉴过，点击这里查看当时老爷子的评价。
第八名：Clarendon Hills Astralis
Clarendon Hills给自己的葡萄园起名Premier Grand Cru（意思是“头等特级园”）。这款Astralis（星光园）自1994年推出个年份以来，就成为了澳大利亚售价高昂的酒款之一，这么多年来一直都获得相当高的评分，也保持着相当高的价位。时至今日，这个由Roman Bratasuik于1990年成立的酒庄，不但在澳大利亚是伟大的酒庄之一，放在世界范围内也是伟大的酒庄之一。酿造这款酒的葡萄藤生长在麦克拉仑谷（McLaren Vale）古老的铁矿石土壤之上，酒款产量稀少，风味集中、强劲和纯净。
第七名：Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz
与RWT相比，Kalimna跟Grange的相同之处更多。它们都是从20世纪50年代开始酿造的酒款，都是多产区混酿，但早都是采用一个产地的葡萄：Kalimna用的是Kalimna葡萄园的葡萄，而Grange的葡萄来自的Magill Estate。不过Kalimna的风格特点又与RWT很相似，这款酒中的设拉子展现出了具有代表性的巴罗萨风格。
第六名：Penfolds St. Henri
在St. Henri酒款的酿造中，颇有一些超前性。自1957年推出以来，这款酒的酿造中从未使用过新橡木桶——而这种酿造手法的优势，是当代酿酒师逐渐认识到的。St. Henri的理念是让葡萄果实自己说话，他们在设拉子葡萄中加入了一点赤霞珠，提升其风味，使其更有活力，陈年能力更强。
第五名：Glaetzer Amon-Ra Shiraz
Ben Glaetzer酿造Amon-Ra时，立志于酿造出一款能给人带来感官体验的酒。为了做到这一点，他将更多的精力放在葡萄园里，而非酿酒厂当中。作为一名坚定的“风土主义”代表，像Amon-Ra设拉子这样的作品，其之处就在于它们对风土的反映。当你品鉴时，会尝到独特的矿物口感，有一些铁的味道，渗透在浓郁的黑莓、李子的香气当中，并带有一些东方香料的气息。人更喜欢口感饱满的酒，因而不难看出，正是这款葡萄酒的异国情调、天然的辛香味，使得它在市场走俏。
第四名：Penfolds Bin 707
毫无疑问，作为澳大利亚的赤霞珠之一，Bin 707经常被视为仅次于Grange的第二大澳大利亚葡萄酒。这种说法稍微有点奇怪，毕竟这两款酒的葡萄品种完全不同，但它们之间的确有一些相似之处。Bin 707也是多产区、多葡萄园的混酿，加上大量的新橡木桶的运用，它在好几个年份都没有出产——如1981年、1995年、2000年、2003年或2011年，因为那几年葡萄果实质量不够好。这种致力于酿造葡萄酒的精神，让707建立起了如今辉煌的声誉，也因此能在这张榜单上名列前茅。
第三名：Penfolds Bin 407
随着当时高品质澳大利亚赤霞珠葡萄越来越多，市场上对澳大利亚赤霞珠葡萄酒的需求也越来越强烈，Bin 407于1993年顺势推出。这款酒与707一同在这个榜单上名列前茅，证明全世界都再度对澳大利亚赤霞珠产生浓厚的兴趣，越来越多的葡萄酒爱好者发现了它的之处。
第二名：Penfolds Bin 95 Grange
也许大多数人都觉得，这张榜单上Grange（葛兰许）应该位列，而它也的确在的澳大利亚精品葡萄酒榜单上坐头把交椅。它一直以来被视为澳大利亚为精品的酒款，特别是在Robert Parker为2008年份的这款酒打了完美的100分之后，这款酒的新年份格外受追捧。若是Max Schubert还在，看到他梦想中的葡萄酒在秀的酒款当中占有一席之地，他一定非常高兴。
名：Penfolds Bin 389