如今有着越来越多“无辣不欢”的人，红红火火的麻辣火锅让嗜辣的人吃得很是过瘾，麻、辣、鲜中和在一起的锅底遇上各种新鲜的食材，在你的舌尖绽放出火辣的热情。当你吃麻辣锅时，圣佩雷（Saint-Péray）产区的气泡酒可以算是拍档，既可解辣，又能带给你碳酸饮料般痛快淋漓的感觉。这里的气泡酒主要由玛珊（Marsanne）葡萄酿造，不锈钢罐中发酵的气泡酒带有明显花香和柑橘香，具有清新清爽的酸度，在橡木桶中发酵为了增加其复杂性，使其口感较圆润饱满。的圣佩雷（Saint-Péray）气泡酒有着香槟酒的细腻持久的气泡，饱满优雅的口感。
海鲜火锅选用新鲜的海鲜入料，可以避免多余的调味料和添加剂，保持海鲜原有的风味，令你品尝到海鲜的原汁原味，既鲜气十足又暖心暖胃。当你吃海鲜锅时，也很适合搭配圣佩雷（Saint-Péray）产区的白葡萄酒，充满了花香和矿物质味道，加上清新精致而均衡的口感，能够凸显海鲜的鲜美。想象一下，鲜嫩的大虾、肥美的生蚝、嫩滑的鱼片，在浓香鲜美的汤锅中涮过以后吃进嘴里，再饮一口圣佩雷（Saint-Péray）白葡萄酒，实在是种妙不可言的感受。