地球上所有具有生命特征的物体包括动物、植物以及里的单细胞生物。在地球这个共同的家园里，为了找到适合自己生存的环境，动物可以不断迁移。相对于动物而言，植物就没有那么幸运了，它们的种子和根在哪里，哪里就是它们赖以生存的家园。至于如何能让它们表现出色，那多半只能 “听天由命”了。
地中海式气候（Mediterranean climate）是分布在地中海沿岸的亚热带、温带的一种气候类型，因以地中海沿岸地区为典型而得名。其成因是由西风带与副热带高气压带交替控制形成。
地中海式气候分布广泛，除南极洲以外，世界各大洲都有这种气候，包括欧洲南部、非洲北部沿海和西亚少数地区、北美洲加利福尼亚沿岸、非洲南部的西岸、南美洲智利中部及西南地区、澳大利亚西南和东南沿海。
热量和水分、充足的光照对葡萄的种植及生长有很大的影响。
一般来说，温度一旦合适，葡萄藤便开始生长、发芽，在随后的开花期、坐果期和成熟阶段都需要获得适宜的温度、光照和水。通常，当温度达到10 ℃以上，大多数葡萄藤生理过程开始。低于这个温度，葡萄藤仍处于休眠阶段。在这个温度以下，例如冰点0 ℃，葡萄藤会被霜冻摧毁。当日平均气温达到17℃～20℃，葡萄开花。当温度达到27℃，葡萄串开始成熟。
除温度外，雨量是影响葡萄生长的又一重要因素。在生长季，葡萄藤需要约700 毫米的水量。当然，其他气候因素，如风、湿度、气压、光照以及温度变化，也能影响一个地区的葡萄生长。