冬季是一个吃羊肉的季节，那么羊肉怎么吃才味道更佳鲜美呢？笔者寻访了好多美食，其中有一道菜很值得大家来品尝，啤酒焖羊肉
用料带骨羊肉（羊小腿为好） 800g，姜 4-5片，啤酒 1-2瓶，八角 1粒，花椒 6-7粒，桂皮 1小块，山楂干 4-5片，生抽 3勺，老抽 2勺，红糖 1勺。
啤酒焖羊肉的做法，羊肉用水冲洗干净。下锅，将啤酒倒入，淹没羊肉。加入八角，花椒，桂皮，山楂干，生抽，老抽。大火烧开后，转小火。加入红糖。期间翻动羊肉，便于上色均匀。待羊肉软烂，如果汁还比较多，就大火收一下汁。盛出开吃。
小贴士
山楂干是为了让羊肉烂的快，没有可以不放。
可以用刀片成一片一片的来吃，不要抓着骨头用牙啃