为打好转型发展攻坚战，加快酒业结构调整和转型升级，提升豫酒核心竞争力和综合实力，省办公厅印发《河南省酒业转型发展行动计划(2017—2020年)》(以下简称：《计划》)，通过5—10年的努力，建设重要的优质酒生产基地、白酒文化基地。到2025年，省产白酒在省内市场份额超过60%。
我省是重要的酒类生产大省、消费大省和酒文化大省。加快酒业转型发展，是满足群众消费升级需求、推进供给侧结构性改革、提高供给质量的必然要求;是利用好人力资本优势，积极发展劳动密集型、资本密集型产业，促进传统产业转型升级的现实需要;是大力发展高税负产业，增加税收、涵养税源的重要途径。2016年，全省饮料酒产量551.59万千升，同比增长2.4%，酒、饮料和精制茶制造业主营业务收入1629.55亿元，同比增长10.3%。其中，全省规模以上白酒企业133家，实现产量117.5万千升、居第2位，实现销售收入328.9亿元、居第5位，实现利润27.83亿元、居第7位，先后培育出以仰韶、宋河、杜康、赊店、宝丰、张弓、皇沟等为代表的白酒品牌。
《计划》指出，通过5—10年的努力，建设重要的优质酒生产基地、白酒文化基地。到2020年，为优化存量、提质增效阶段，省产白酒在省内市场份额提高15个百分点以上，突破40%;吨酒价占平均水平的比重提高15个百分点以上，突破80%;入库税收接近50亿元。到2025年，为持续提升、做优做精阶段，省产白酒在省内市场份额再提高20个百分点以上，超过60%;吨酒价占平均水平的比重再提高20个百分点以上，超过平均水平;入库税收突破100亿元。
《计划》提出了十大重点任务：实施企业重组。大力推动重点酒企以资产、品牌为纽带，实施兼并、收购和重组，提升产业集中度。鼓励实施产权重组，通过注入国有资本、产业基金和社会资本，发展以国有控股、国有参股为实现形式的混合所有制经济，优化法人治理结构，建立完善现代企业制度。到2020年，培育1-2家年销售收入突破30亿元的大型企业集团，3-5家年销售收入超20亿元的优势企业;扶持1-2家白酒企业上市。遴选5家产权明晰、创新能力强、发展前景好的白酒企业，实行动态管理、重点扶持。注册地和主要生产经营地均在我省的企业，在境内主板、中小板、创业板和境外市场上市融资的，按照上市进度节点，对其上市过程中的费用按照规定给予补助。
推进品牌重塑。着力培育1-2个在有市场影响力的豫酒领军品牌，打造豫酒核心品牌和超级单品。组织开展豫酒“五朵金花”“五大好酒(大单品)”“五大酒商”评选活动，每年按规模、效益、税收和投入等指标进行排名，对升级晋位明显的给予奖励。对新获得质量奖、国家质量标杆、制造业单项示范企业的，省财政一次性给予100万元奖励，市、县财政可再给予适当奖励。
优化产品结构。鼓励企业深度挖掘用户需求，实施大单品战略，聚力发展中高端大单品，重点扩大中档产品市场份额，加快开发一批100-300元/瓶左右的中档白酒，积极开发高端白酒，巩固提升50元/瓶左右的大众消费产品，适应不同收入群体消费需求。支持重点酒企培育推广超级单品，集中优势资源，打造1个10亿级大单品、3个左右5亿级大单品，形成豫酒品种群。构建产品全程可追溯体系，对纳入省级白酒可追溯体系建设的企业给予资金补助。
提高产品品质。培育带有浓厚河南元素的标杆性白酒产品。支持重点白酒企业实施一批技术改造和结构调整重点项目，遴选一批符合条件的项目列入省技术改造示范项目，按设备、研发实际投入的30%给予后补助，不超过1000万元。支持豫酒企业建设高水平创新研发平台，对新认定的重大创新研发平台载体，一次性给予500万元奖励;对拥有新型研发机构等省级以上研发平台的企业，根据其年度研发投入等评价情况给予400万元奖补支持。