鸡尾酒的命名五花八门、千奇百怪。有植物名、动物名、人名，从形容词到动词，从视觉到味觉等等。而且，同一种鸡尾酒叫法可能不同；反之，名称相同，配方也可能不同。不管怎样，它的基本划分可分以下几类，注意上述四类兼而有之的也不乏其例。
1、以酒内容
通常是由一两种材料调配而成，制作比较简单，多数属于长饮类饮料，为数不是很多，但却有不少是流行品牌，如罗姆可乐、金可乐、威士忌可乐、伏特加可乐等。
2、以时间命名
有些表示酒的饮用时机，更多是在某个特定的时间里，创作者因情绪、事件或其他因素而创作出一款鸡尾酒，并以这一时间来命名，如忧虑的星期一、六月新娘等。
3、以自然景观
指借助于自然景观抒发创作者的情思，品种较多，且酒品的色彩、口味甚至装饰等都具有明显的地方色彩，如雪乡、乡村俱乐部、迈阿密海滩、夏威夷、蓝色的月亮等。
4、以颜色
占鸡尾酒的大部分，基本上以伏特加、金酒、罗姆酒等无色烈性酒为酒基，加上各种颜色的利口酒调制成形形色色、色彩斑斓的鸡尾酒品。