齐聚沈酒 —— 只为“匠心、真情、使命”

2017年11月13日,“匠心、真情、使命”《泸酒》新书发布会圆桌论坛——沈酒踏上新征程主题活动,于泸州江阳区邻玉街道沈酒基地隆重举行。此次,通过开展白酒专家品鉴会、沈酒集团与江南大学及贵州大学明德学院产学研授牌仪式、《泸酒》新书发布会、“匠心、真情、使命”主题圆桌论坛、赖高淮铜像揭幕、封坛大典等系列活动,诚邀行业内及人士共同研讨白酒发展,再掀传统白酒文化热潮,探讨“匠心”与沈酒的新征程。

活动由沈酒集团主办。中新社、央广网、网、在线、经济时报、商报、中华新闻通讯社、中华时报、香港招商引资杂志社、华西都市报、华声晨报、华夏酒报、四川新闻网、四川在线、四川发布、腾讯大成网、泸州日报、泸州电视台、川江都市报、酒城新报、川南在线、川南网、酒城网·信周刊、舌尖上的泸州、今日泸州、酒城摄影大咖团队等二十余家媒体共同支持。

白酒专家、酿酒大师赖高淮,白酒分析专家金佩璋,白酒专家、四川大学教授胡永松,白酒专家、陕西省酒业协会会长白希智,白酒专家、水井坊股份有限公司总工程师赖登燡,白酒专家、原五粮液酒厂党委书记邹祖贵,白酒专家李克明,白酒专家吴晓萍,白酒专家钟杰,白酒专家、四川省酒类研究所副所长杨官荣,白酒专家胡义明,白酒专家、郎酒集团总工程师沈毅,四川省酒业协会副何永庆,贵州大学明德学院院长吴天祥,华东师范大学教授、博士生导师、上海市民俗文化学会会长仲富兰,江南大学副教授吴群,上海酒育文化传播中心总经理陈玲清,沈酒集团总裁沈鸿林等出席。

赖高淮(前左七),金佩璋(前左六),胡永松(前右六),白希智(前左四),赖登燡(前右五),邹祖贵(前左三),李克明(前右四),吴晓萍(前左五),钟杰(前右二),杨官荣(前右一),胡义明(前左二),何永庆(前右三),吴天祥(前左一),沈鸿林(后中),杨磊(后右一)

白酒半壁江山齐聚沈酒,规模宏大,实属行业难得一见的盛况。

于活动前,专家们参观了沈酒集团生产基地,对古法固态发酵酿酒工艺进行实地考察;对“沈酒坊”与“同发生”槽坊的历史痕迹展开进一步了解,纷纷称赞沈酒集团是一家“匠心”突显且富有历史文化积淀的白酒企业。

参观结束后,他们共同于专家白酒品鉴会上对沈酒集团“沉香”型、酱香型白酒进行品评,并由胡永松教授代表专家发布《品鉴结果》。

他们给予的品鉴结果是:

“沉香”型白酒:无色透明,清、浓、酱香气馥郁,沉香出雅。醇厚绵甜、圆润谐调,余味爽净,具有高端白酒独特风格。

酱香型白酒:微黄透明,酱香突出典雅,陈香怡人、醇厚绵润、幽雅舒适、回味悠长、空杯留香持久,具有高端酱香型白酒典型风格。

随后,贵州大学明德学院及江南大学向沈酒集团授牌“产学研基地”,以此加强进一步合作,共谋白酒行业的明日新辉。

在此之后,由白酒大师赖高淮及其爱徒沈鸿林、杨磊共同编著的《泸酒》一书正式发布,三位著作者联名签署新书,赠藏于酿酒大师赖高淮酒文化博物馆。《泸酒》详细记载了泸州酒企的历史文化、技术发展历程等,具有较高的学术参考价值。

于刚刚落幕的博鳌酒业峰会上,白酒专家、白酒巨匠沈怡方获得酒业“终身成就奖”;白酒泰斗、酿酒大师赖高淮获得酒业“特别贡献大奖”。这两个奖项,无疑是对二位大师几十年如一日的“匠心”坚守,以及他们为行业所做出贡献的感恩与敬意。此次圆桌论坛,专家们再次向沈怡方与赖高淮致敬。

金佩璋高工特别在讲话中赞誉沈酒是一家非常仁义非常好的酒企。她谈到,酒品反应人品,有好的人品才能酿出好酒,因此,沈酒能够酿造出层次分明的“沉香”佳酿;同时,沈酒集团由赖高淮先生担任集团总工程师,赖沈两家的完美“结合”,是业界的强强联合。她希望沈酒持续坚守“一杯酒”的精神不断前进,拥有更辉煌的明天。

感人至深的肺腑之言,让在座的众人感触万千。“匠心”不是机械的劳作,它充斥着白酒人坚实的“真情”,更是每一位白酒人应当肩负的“使命”,通过一代又一代的传承,生生不息。

此次活动,白酒大师高景炎先生因事无法到场参会特意手书一封,祝愿此次活动圆满成功。

论坛后,众人移步酿酒大师赖高淮酒文化博物馆,共同见证赖高淮铜像揭幕。何永庆与赖登燡先后发表致辞,他们向酿酒大师赖高淮为我国白酒行业发展所作出的崇高贡献致敬。

沈鸿林总裁作为赖高淮弟子代表发言。他说,沈酒集团是一家具有责任感和使命感的企业,一定谨遵师傅赖高淮的教导,摒弃浮躁,踏实做好人,酿好酒。

铜像揭幕仪式后,专家们来到酒坛前,笔落封坛。至此,活动圆满礼成。

白酒“匠心”融合在一杯杯酒中,时刻提醒人们勿忘初心和“使命”,沈酒飘香让“真情”交汇。而众人瞩目的酒业“黑马”——沈酒能够牢记此心,勇担“使命”,让我们共同祝福它奔跑得更高更远!

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